芋頭

芋頭餅

食材：芋頭切片、紫薯切片、中筋麵粉、糖、泡打粉、煉乳、速發酵母粉、淡奶油、塩、植物油、冰水（90-100）

~芋頭古早味米粉湯~

先把芋頭「蒸過再炒」！ 如此一來不僅能保住芋頭的完整性 同時還能讓裡頭鬆軟綿密

食材：芋頭、米粉、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、梅花肉絲、米酒、金勾蝦、油蔥醬、大骨高湯、蒜頭酥、芹菜、香菇丸(丸類)、油、蚵子、蛤蜊

【過年必備】廣式香菇干貝芋頭年糕

芋頭取代蘿蔔製成的年糕，賦予了年節佳餚獨特的口感與風味。芋頭的軟糯質地帶來柔滑感，與蘿蔔的清爽不同，讓年糕更為濃厚。其獨特的香甜味...

食材：芋頭塊、香菇、干貝、蝦米、廣式臘腸、油蔥酥、海鹽、白胡椒粉、在來米粉

螺旋千層芋頭酥｜奶油芋頭綿密又濃郁！

大家好我是副店劉～ 桿捲時的螺旋紋真的好療癒，做出來很有成就感！內餡選用台中大甲芋頭，加入帶有微乳酸香氣的台灣19號發酵奶油進行熬...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、焙日大甲芋頭餡、糖粉、紫薯粉、冰水、鹽

芋頭煎餅

歡迎臉書🔍我不是葉佩雯

食材：芋頭、培根、乾香菇、中筋麵粉、水、鹽巴、白胡椒粉

芋頭蒸肉

【芋頭蒸肉】 今天來分享香軟的芋頭蒸肉，簡單快速又下飯 影音食譜：https://youtube.com/shorts/A__q...

食材：絞肉、芋頭、香菇丁、雞蛋、蔥花、醬油、米酒、鹽巴、胡椒粉

白鯧芋頭米粉湯

食材：白鯧、芋頭、鮮香菇、雞蛋、高湯、白胡椒粉、芹菜末、米粉

芋頭燒雞_一鍋到底下飯菜

芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過...

食材：去骨仿土雞腿肉、芋頭切塊、醬油、青蔥、米酒、蒜頭、味醂、紅辣椒、冰糖、白胡椒粉、香油、清水

芋頭糕

食材：油蔥酥、紅蔥醬、香菇、蝦米、芋頭、糖、鹽、白胡椒、香菇水、水、在來米、肉絲

芋頭丸

過年的點心囉！還可以拿來送禮！

食材：芋頭、糯米粉、糖、麵粉、蛋、油、水、麵包粉

紫玉兆祥紫米芋頭甜糕

【紫玉兆祥紫米芋頭甜糕】 宴客少不了甜點，養生紫米、鬆軟芋泥，微甜不膩 紫米芋頭糕，寓意紫玉帶來吉祥預兆，吉祥如意 @飛燕煉乳 ...

食材：紫糯米、圓糯米、二砂糖、水、芋頭、奶油、煉乳

芋頭扣肉

芋頭比扣肉還好吃，吸收了肉香和醬香，入口即化，用腐乳調的醬汁，鹹甜不膩，無敵下飯啊！ 五花肉和芋頭，除了具有豐富的蛋白質和脂肪外，...

食材：帶皮五花肉、芋頭、醬油、蔥、蜂蜜、豆腐乳、薑、五香粉、蒜頭、醬油膏或蔭油膏、米酒、棕櫚糖或二砂、紅蔥酥(蒸肉用)、青江菜(裝飾用)、白胡椒粉、油蔥酥

電鍋（一鍋到底）蓮藕芋頭排骨湯

這道電鍋蓮藕芋頭排骨湯富含蛋白質、維生素和纖維，具有清熱去火的功效。湯頭清香，蓮藕和芋頭的甜味與排骨的鮮味相融合，讓人回味無窮。

食材：蓮藕、芋頭、排骨、鹽巴

紫米紅豆芋頭暖心甜湯

【紫米紅豆芋頭暖心甜湯】 秋冬季節，很多人手腳冰冷，需要來點暖暖的甜湯 影音食譜：https://youtube.com/sh...

食材：紫米紅豆、水、芋頭、黑糖

電鍋蜜芋頭

全聯買回來的芋頭再切小塊 成品甜點剛好 水有點多 下次可再減少

食材：芋頭-全聯買、二砂、細白砂、鹽、水、米酒

芋頭牛奶

戶外教學帶回來的伴手禮是冷凍芋頭一包 對於

食材：鮮奶、芋頭、黃砂糖

芋頭西米露

食材：芋頭、西米露、米酒、黑糖、鹽、椰漿、牛奶、紫薯、鮮奶油、小湯圓