臺菜

美國家人最愛的《台灣掛包》感恩節大餐

迎接公婆遠從外地來我家過感恩節，特地做了一桌子我們家都很喜歡的台灣菜，用最短的時間，完成6道菜，其中公公選出第一名的是掛包，台灣漢...

食材：三層肉、超市買的蒸空包裝酸菜、蒜頭、掛包、醬油、糖、水、滷包、辣椒、胡椒粉、油、㊙️秘密武器-可樂、青蔥、薑、八角、香菜、花生粉、糖粉、白芝麻（可省略）

牛排蛋炒飯

冰箱空空，沒青菜、沒新鮮大蒜、沒青蔥⋯拿現有的食材來用，幸好那些香料粉挺好用的

食材：牛排、白飯、雞蛋、胡蘿蔔、蒜粉、義大利香料、研磨胡椒粒、鹽、醬油

麻油絲瓜炒蛋

選對麻油宜四季，擔心燥熱也可以用嫩薑替代老薑。絲瓜煨出來的湯汁可以拌麵線，兼顧營養外也能吃飽。

食材：絲瓜、雞蛋、麻油、薑片、鹽

白菜滷

心中有種莫名的寫食譜堅持 就是要至少做五次以上而且味道都不跑掉 這道菜自從來美國後常煮 當然啦這可能也不是什麼正統的步驟 純粹靠...

食材：山東大白菜、薑、蠔油（或素蠔油）、蒜頭、太白粉、蝦皮（或蝦米）、食用油、腐竹（可省略）、碰皮（可省略）、乾香菇

三色蛋

用最簡單的料理完成美味的菜餚

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鮮味抄手

#209 茼蒿豬肝湯

天氣轉涼，來碗熱湯補補身唄～ 簡單豬肝湯，過醃清洗再汆燙，可以大大降低豬腥味， 再加點綠色蔬菜一起入鍋烹煮，讓湯品風味更上一層：Ｐ...

食材：豬肝、茼萵、鹽巴、薑絲、米酒、青蔥、麵粉、雞粉、枸杞、白胡椒粉、香油、清水

豆乳雞

食材：好市多雞腿排、砂糖、食用油、醬油膏、地瓜粉、米酒、味醂、蒜頭、豆腐乳

滷味百頁豆腐杏鮑菇

簡單做個【滷味百頁豆腐杏鮑菇】 本來只是想滷個杏鮑菇，後來續逛賣場又看到百頁豆腐就順便買來一起滷 素食也能吃，不是素食者，可以再加...

食材：杏鮑菇、百頁豆腐、乾辣椒、月桂葉、花椒、八角、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉

［超簡單電鍋料理］三色蛋

今天除夕夜，和大家分享一道媽媽首次嚐鮮的簡單料理！！色香味俱全， #一鍋到底。適合分享給家人朋友、帶便當、當宵夜⋯⋯ #年菜 #...

食材：皮蛋、雞蛋、鹹鴨蛋、米酒

牛肉麵

食材：牛腱、蕃茄、醬油、魯包、水、蔥 薑 蒜 豆瓣醬

酸辣湯

一直很想試試看的食譜 喜歡當作早餐喝

食材：皎白筍、紅蘿蔔、木薯粉、鮮香菇、水、白醋、家常豆腐、烏醋、金針菇、鰹魚醬油、黑木耳、沙茶醬、鴻禧菇、香油、蛋、鹽、白胡椒粉

辣雞青豆蛋炒飯/清冰箱料理

料理剩下的部分我通常會加點料，變成另外一道菜。 除了避免同一個東西連續吃兩天以外，也可以加速清空剩餘食材。 做成蛋炒飯或是雜炊都是...

食材：冷凍白飯、去骨辣雞翅腿肉、青豆仁、雞蛋、橄欖油、鹽及胡椒粉（今省略）

Kiss愛麵（統一麵肉燥風味）

食材：熱狗、統一麵肉燥風味、起司片、白砂糖、吐司、雞蛋

小炒（類客家小炒）

很多人說螺肉蒜多好吃又多怎樣怎樣，未曾動心。螺肉對我來說就像院中大蝸牛。 儲藏室螺肉罐頭已經放了過期好久，又不忍心丟掉，過期了也不...

食材：三層肉、豆乾、螺肉罐頭、芹菜、蒜

芹菜炒虱目魚皮 / 家常菜

芹菜跟虱目魚的產季，把當季的食材炒在一起，是簡單家常美味。

食材：台南虱目魚皮、芹菜、蒜瓣（中型）、老薑片、蔥白、油、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴

塔香茄子

食材：茄子、絞肉、鹽巴、九層塔、醬油、醬油膏、白胡椒

左宗棠魚

食材：虱目魚肚、薑末、大蒜末、辣椒段、麥香阿薩姆紅茶、香菇素蠔油、蕃茄醬、白醋、雞蛋蛋黃、太白粉