自製料理

♥我的手作料理♥ 芋泥三明治

這家人真的很愛吃,網路介紹哪裏有好吃就往哪裏跑, 有時候真的好吃有時候真的有落差,不過吃東西是 比較主觀的,不是每人吃的感受都一樣...

食材：吐司、肉鬆、芋頭、細砂糖、奶油、奶粉

牛角麵包

原本想做吐司的，但一直揉不出手套膜 就改做牛角包😆

食材：高筋麵粉（嘉禾牌）、牛奶、糖、塩、酵母、無塩奶油

親子手作:鴻禧菇雞湯

紅蘿蔔富含的維生素a為脂溶性，利用雞腿所含的油脂釋放出維生素a，雞腿川燙後去皮減少油脂吃起來更清爽~ 一道簡單的湯品孩子也可以輕鬆完成

食材：紅蘿蔔、鴻喜菇、雞腿、醃冬瓜

素生魚片冷盤（零廚藝）

真的是零廚藝！只需刀工😂🤣

食材：沙西米、自製調味料

顛覆你的味蕾｜全程手揉【蛋糕吐司】

連續失敗兩次，我再接再厲，烤了第三次．．．這次的吐司的邊厚薄適中，蛋糕出爐後切開的裂痕依舊存在，蛋糕也不縮腰 全程手工揉製，沒用快...

食材：高筋麵粉、雞蛋、中種、鮮奶*、植物油*、速發酵母、鮮奶、無糖可可粉、糖、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、塔塔粉*

親子手作：咖哩手工麵-佛蒙特咖哩甜味

用簡單的材料做出有咬勁的咖哩麵(佛蒙特咖哩甜味)， 非常適合孩子食用，自己動手樂趣多，快來試試吧!

食材：中筋麵粉、溫水、佛蒙特咖哩塊甜味、紅蘿蔔、馬鈴薯

自製塔皮葡式蛋撻

食材：無鹽奶油、中粉、海鹽、全蛋、砂糖、蛋黃、冷水、糖、動物鮮奶油、鮮奶

自製奶酥醬

只要掌握好比例就行囉

食材：無鹽奶油、糖粉、全脂奶粉

酸菜手工肉圓

使用自製手工酸菜，濃濃客家味 餡料不油膩，皮Q彈有勁

食材：西谷米、太白粉、地瓜粉、沙拉油、溫水

可可風味蛋糕土司

家中熱門品項,可可風味蛋糕土司,這次麵包體利用鮮奶油與雞蛋來製做,香氣十足口感軟彈!搭配可可風味輕柔的蛋糕體,絕對不是吃一片就可以...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蛋黃、雞蛋、植物油(玄米油,沙拉油)、蛋白、動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、食鹽、無糖可可粉、水、無鹽奶油

砂糖奶油麵包

麵包烘烤前放上鹹奶油丁再撒上一些砂糖，烘烤時砂糖和奶油一同融化，就會形成淡淡焦糖香。融化的奶油還能讓麵包底部形成酥脆的口感哦~

食材：中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、冰的有鹽奶油 (切丁)、速發酵母粉、砂糖、冰牛奶、油

蘿蔔糕 (自己做油蔥酥)

媽媽說今年的蘿蔔糕給我做 皇額娘給我表現的機會自然是要把握 哈哈 哈哈哈 哈哈哈 哈哈哈哈 #年菜 我做的

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米、乾香菇、白胡椒粉、素蠔油

自製鹹蛋

端午節、中秋節、清粥小菜、三色蛋、金沙料理，都用的到的鹹蛋，其實自己做真的還滿簡單的哦～而且做出來的鹹蛋黃，黃澄澄好美麗，鹹蛋白也...

食材：雞蛋、鴨蛋、水、白醋(泡蛋用）、鹽、高梁酒

低醣飲食 醬料 自製酪梨莎莎醬

酪梨的營養價值很高, 有飽足感, 又是好脂肪 ! 地中海料理常常會看到酪梨入菜. 記得我們去西班牙旅遊時, 當地的TAPAS ...

食材：美國酪梨, 切丁、牛番茄, 切丁、橄欖油、蔥末、香菜、檸檬、蒜粉、海鹽、黑胡椒

影片◆耶誕藍莓小塔｜杏仁奶油與全麥塔皮

由微微鹹味全麥派皮、堅果香氣杏仁奶油、酸酸甜甜藍莓醬組成迷你藍莓塔，最後再擠上微甜的鮮奶油霜並以新鮮藍莓點綴，一口咬下就有各種層次...

食材：全麥塔皮麵團、手工藍莓醬、杏仁粉、新鮮藍莓、奶油、鮮奶油、糖粉、奶油乳酪、蛋黃、香草精(可省略)

自製芋泥

好吃的芋頭.用電鍋就能自己做出香濃好吃滑順的芋泥內餡喔

食材：芋頭、無鹽奶油、細砂糖、鹽巴

酸菜手工肉圓

使用自製手工酸菜，濃濃客家味 餡料不油膩，皮Q彈有勁

食材：西谷米、太白粉、地瓜粉、沙拉油、溫水、餡 酸菜、餡 絞肉