肉q

超簡單-氣炸鍋冷凍草蝦（肉Q)

家樂福冷凍草蝦，冰很久了拿出來氣炸， 沒想到比上次買新鮮的泰國蝦烤的還成功， 吃起來比泰國蝦還Q彈

食材：草蝦或白蝦、鹽

紫地瓜筍肉Q包

超愛這種QQ皮的餃子包子於是自己動起來，不難只是小搞岡愛吃什麼料就炒什麼料😊

食材：木薯粉、糯米粉、熟冷筍大、太白粉、香菇大朵泡水、紫地瓜、梅花豬絞肉、油蔥酥、細黑胡椒粉、醬油、糖、鹽巴

香Q滷三層肉

食材：三層肉、米酒、味林、醬油、薑片、糖、水

紅燒牛肉湯 – 肉Ｑ湯甜，新手也會做

回阿嬤家吃飯的時候，大概有二分之一的機會桌上會出現牛肉麵。阿嬤的牛肉湯作法簡單而明瞭，有注意到影片裡她的幾個小秘訣之外，其實不難做...

食材：牛腱、紅蘿蔔、麻油、白蘿蔔、米酒、牛番茄、醬油、薑片、糖、洋蔥、蔥、辣椒、牛肉滷包

Ｑ彈肉豆馬鈴薯

氣炸鍋料理🍴

食材：肉豆、白玉馬鈴薯、鹽、黑胡椒、蒜末、九層塔

皮Q肉嫩多汁-可樂豬腳

本身是一個從小就不敢吃肥肉的人，隨著年紀越大還有開始懂得欣賞美食，加上後來陸續吃到讓人驚艷的腿褲，豬腳，從此開始敢吃肥肉，喜歡皮Q...

食材：大豬腳(約1KG）、薑片、橄欖油、可樂(易開罐）、糖、蒜頭、滷汁、芥末醬、辣椒、酸菜、醬油、米酒、水、滷包、洋蔥

【白切胛心肉】Q薄、無腥味、中間透粉涼拌

以前阿母總是用水煮煮豬肉， 但是我都不敢吃， 因為油油膩膩的好嚇人， 原來多了一些步驟，可以讓這道菜， 更加美味，尤其冷掉再吃也好...

食材：胛心肉、蔥、鹽、老薑、米酒

Q彈無湯汁～控肉❤️色香味具全😯魯肉

這是南部阿嬤的經典之作～Q彈的控肉！是全家人的最愛，逢年過節一定要有的，有了這道菜就有家的感覺！ 平常魯一鍋分成5包裝冷凍起來，無...

食材：三層肉、雞蛋、醬油、黑醋、米酒、水、糖

自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞

夏天到了，最好能來杯清涼消暑的飲料，現在最夯的莫過於用水果來熬煮果蜜沖調開水飲用，用小火慢慢來熬，將紅肉李的滋味完全融化在果蜜裡頭...

食材：紅肉李、砂糖、麥芽糖

Q甜美味薄切白肉（三層肉）

三層肉只要處理的好， 用小火泡煮， 白煮沾醬油（膏）， 就能帶出鮮甜香Q美味， 肉腥味，out! 軟爛噁，out! 方法簡單，只要...

食材：三層肉、蔥、薑、酒、鹽

無油料理─乾煎梅香豬排

用梅汁來入菜會點酸酸甜甜的梅香氣味，乾煎豬三層肉，細火慢煎逼出油脂，再以梅汁煨進香氣，是嘗一口就會讓人愛上的好味道。

食材：豬三層肉、Q梅漬汁、鹽巴、水、青葱、白芝麻

軟Ｑ東坡肉

餐廳菜也可以在家裡完成喔，處理上把握住幾個原則，就可以簡單上桌，想試看看嗎？塊點進食譜，看看一些小撇步，讓你輕鬆完成餐廳菜色！

食材：五花肉、豬尾巴、鵪鶉蛋、蒜頭、醬油、米酒、糖、辣椒

控肉，Q彈軟嫩祕法

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉。 若想更清楚步驟歡迎參考: 用電子鍋做料理@...

食材：豬肉一條、水、薑片、黑糖、貳砂糖、蒜頭、紅酒、鳳梨、醬油、塑膠袋、蠔油、花椒粒、油

『有夠Q腿庫肉』電子鍋版

這次老三更將料理時間做了更簡單的方式調整！ 烹煮出來的效果超讚的， 不僅顏色呈現紅潤光亮，口感更是超Q超Q的， 而這種Q是Q中帶嫩...

食材：電子鍋、腿庫肉、蠔油、醬油、山楂 少許、陳皮 少許、草果、薑片、蔥、胡椒粉、紅蔥頭、月桂葉、肉桂粉、香菇、米酒、滷包帶、棉繩、水、冰糖、鹽 兩小匙

香Q滷控肉

最近晚餐常吃附近的一家控肉飯，每次吃每次嫌沒家鄉的那家好吃，又Q又不膩。自己嘗試做做看，沒想到還蠻好吃的。

食材：五花肉帶皮、蔥、滷包、薑片、米酒或紹興酒、蒜頭、八角、辣椒、醬油、橄欖油、水、冰糖

皮Q肉香【鮮肉餡湯圓】

個人深愛著這個配方的肉餡，鹹香古早味可不亞於名牌公司的產品喔，快試試！

食材：豬絞肉（細目絞2次）、紅蔥頭（或紅蔥酥2大匙）、醬油、薑泥、鹽、糯米粉、蔥、糖、冷水、乾蝦米、白胡椒粉、五香粉、玉米粉

黑胡椒麵加蛋

這是一道超快速料理，而且黑胡椒醬又百搭 不用等太久也不用洗太多煮飯工具 很適合當宵夜或下午點心~

食材：愛麵族鍋燒意麵、博客Q肉丁香蒜德國香腸(熟食)、雞蛋、8佳醬黑胡椒醬、奶油

零失敗軟Q不柴~滷腱子肉~淬釀真心食堂

新手在家也能做出絕不失敗的好吃腱子肉~超好吃的腱子肉就是要Q嫩~~~這道菜的滷汁是經過反覆試驗後我覺得最香最平衡的味道~是為了先生...

食材：豬腱子肉、米酒、淬釀醬油、蔥花、五香粉、胡椒粉、老薑片、八角、甘草、辣椒、冰糖、番茄醬、鹽巴、蠔油、水、蒜末、黑醋