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【白切胛心肉】Q薄、無腥味、中間透粉涼拌

Name: 【白切胛心肉】Q薄、無腥味、中間透粉涼拌 by 憨吉娘❤料理
Ingredients: 胛心肉 一塊; 蔥 一隻; [調味料] 鹽 一匙半; 老薑 適量; 米酒 1/4瓶

描述

以前阿母總是用水煮煮豬肉，
但是我都不敢吃，
因為油油膩膩的好嚇人，
原來多了一些步驟，可以讓這道菜，
更加美味，尤其冷掉再吃也好吃。
一定要試試看哦！
冷了也沒有腥味，
而且不沾醬油也好吃哦！

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調味料

小撇步

因為現在是冬天，
這道料理我晚上１０點煮，
熄火隔天早上直接切來吃，
沒有食物腐敗的顧慮。
如果妳是夏天料理這道菜，
還是要等冷卻整鍋進冰箱哦！
要吃再拿出來切就好，避免食物腐敗。

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2018/02/14 發表