肉絲料理

好吃油飯

這是古早味的油飯跟市面上有些不同，見人見智有些人會喜歡有些人不喜歡！

食材：糯米、乾香菇、肉絲，乾小干貝、醬油，紅蔥頭蘇，油、雞粉，胡椒，五香粉

肉絲炒米粉

我是一個喜歡做菜的中年男子，人稱料理鼠王 Mouse，天氣開始變熱，不想吃的太油膩，就來吃清爽入口的肉絲炒米粉。

食材：米粉、蝦米、香菇、豬肉絲、紅蔥頭、青蒜、高麗菜、紅蘿蔔、雞高湯

火龍果花炒肉

朋友送一袋火龍果花，從沒吃過。 炒了肉絲及嫰薑，加了一個鹹蛋，淡淡的沒特殊的味道，有秋葵的口感，有脆、有黏汁又有滑感。值得嘗試的一...

食材：火龍果花、肉絲、嫰薑、鹹蛋、鹽、水

枸杞葉炒肉絲

吃起來有點像地瓜葉

食材：蒜頭、辣椒、肉絲或肉片、枸杞葉、鮮味炒手、鹽巴

蒜香肉絲油菜

食材：油菜、肉絲、醬油、蒜頭、米酒、鹽、水

冬至鹹湯圓

聽說冬至要吃湯圓，在傳統市場買到新鮮現包的鮮肉湯圓，炒料爆香後再加上茼蒿菜，15分鐘免排隊就有暖呼呼的鮮肉湯圓啦~

食材：鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、新社乾香菇(大朵)、五香粉、腰內肉絲、素蠔油或醬油、蔥白、蒜瓣(中型)、油蔥酥、鹽、得意的一天頂級高油酸葵花油

DIY鼠麴草年糕&炒年糕

鼠麴草年糕作法與寧波年糕相似，成品拿來炒食、煮火鍋或加入紅豆紫米湯中 樣樣美味。親手製作一點都不困難，年糕軟糯有彈性，喜歡的朋友一...

食材：大白菜、香菇絲、洋蔥絲、糯米粉、鼠麴草年糕、再來米粉、肉絲、香菜、鼠麴草、水

鮮蝦麵

食材：拉麵、肉絲、乾香菇、鮮香菇、蝦米、白蝦、娃娃菜、韭菜末、榨菜絲、火鍋料

家常櫻花蝦肉絲蛋炒麵

很適合做清冰箱料理， 冰箱有什麼就丟什麼， 方便又快速😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www....

食材：拉麵、沙拉油、雞蛋、櫻花蝦、味霖、乾香菇、鹽巴、豬肉絲、青蔥、水、青菜、薄鹽醬油、米酒、糖、胡椒粉、小磨坊蒜風味油

辣炒醃黃瓜肉絲

短時間可料理好的一道菜，從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法，醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸，加上辛香料...

食材：淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜－斜切絲、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)

雪白菇木耳炒

減肥好料量

食材：雪白菇、木耳、蒜頭、辣椒、肉絲

古早味黃豆醬肉絲炒芋蘅（芋頭梗）

小時候外公種菜，他時常扶著老式的黑色腳踏車當作拐杖搖搖晃晃地走幾公里路，送芋蘅來給他的小女兒（就是我媽），軟軟爛爛的炒芋蘅，吃到就...

食材：蒜末、肉絲、芋蘅、黃豆醬、醬油、糖、油

煉煉奶香南洋鳳梨炒飯

炎炎夏日沒什麼食慾，最適合來一份酸酸甜甜的鳳梨椰漿炒飯，當季新鮮鳳梨加上香濃奶香，再撒上一些肉鬆，就是一道大人小孩都喜歡的夏日料理...

食材：鳳梨、洋蔥、蒜頭、鮮蝦、火腿片、肉絲、紅蘿蔔、雞蛋、肉鬆、椰奶、咖哩粉、蔥花、鹽巴、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g

熱炒青椒肉絲

肉絲調味醃過後，先過油起鍋，再用熱鍋大火熱炒，炒出來的菜真的很不一樣⋯好吃極了～

食材：青椒、豬肉絲、蠔油、蛋白、太白粉、炒菜油、鹽

肉絲炒麵

食材：肉絲、空心菜（可用其他青菜代替）、醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、蠔油、雞蛋、蛋白、水、油麵

簡單的肉絲炒麵

簡單的隨意煮也是幸福的一餐♥

食材：肉絲、紅蘿蔔、米酒、高麗菜、醬油、黃麵、蔥白、白胡椒

酸高麗菜炒肉絲

我們現在的人所吃的食物有時候消化沒有那麼容易，高麗菜經乳酸菌發酵後，讓保健力升級，乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食慾，促進...

食材：酸高麗菜（切絲）、梅花豬肉片（切絲）、蠔油、黑木耳（切絲）、清醬油、蒜頭（切成末）、米酒、糖、水、香油