肉絲料理

蒲瓜炒麵

古云不時不食，夏季盛產瓜果，這時不吃更待何時呢，今天就用蒲瓜來炒麵，簡單的配料，簡單的步驟，就可餵飽五臟廟喲～

食材：黃麵、蒲瓜、油、梅花肉絲、鹽巴、乾香菇、胡椒粉、杏鮑菇、香油、木耳、開陽、青蔥、油蔥酥、水

竹筍肉粥 / 快速熬粥分享

快速煮好吃鹹粥分享： 1.前一天先煮好白飯放涼後放冷凍冰著。 2.先炒香肉絲跟竹筍再加進現熬的白粥。 這樣不用20分鐘就有香又好吃...

食材：白飯、綠竹筍、白胡椒粉、腰內肉絲、醬油、鴻禧菇、太白粉、油蔥酥、蒜頭、鹽巴、油

沙茶金針菇炒肉絲

食材：金針菇、肉絲、沙茶、薑絲、醬油、蔥、鹽、白胡椒粉、香油

金門燕菜

🍴金門宴菜🍴 【宴菜】是金門辦桌美食中一道最具有當地特色的菜餚 看似一鍋大雜燴，內料卻是非常講究❤️ 湯頭鮮甜再加上各式配菜，...

食材：豬大骨(熬湯頭用)、小蝦米、玉蘭筍片、肉絲、香菇、紅蘿蔔、豌豆、金針菇、大白菜、鹽巴、雞粉、胡椒粉、香油

筍子肉絲粥

食材：筍子、蝦米、白菜、肉絲、鹽巴、雞粉、白胡椒、白米、蒜頭

金針花木耳炒肉絲

這是個清爽又健康的料理，金針花及木耳帶來不同的口感以及香氣，加上帶有微微醃料口味的肉絲，非常好吃，料理起來也很方便快速，配色也漂亮...

食材：米酒、味晽、豬肉肉絲(傳統市場)、鹽、乾燥金針花、白胡椒粉、新鮮木耳、蒜頭－切絲

❤️竹筍香菇肉粥❤️

食材：竹筍、香菇、肉絲、米、水、鹽、胡椒

竹筍炒肉絲

這是可以吃的竹筍炒肉絲喔!! 又來到竹筍季節，當季的筍最好吃了!!

食材：綠竹筍、黑木耳、肉絲、紅蘿蔔絲、鹽巴、蔥花

蔥爆四季豆炒肉絲

蔥香融入脆感十足的四季豆，加上豬肉的香嫩口感豐富！

食材：里肌肉、蔥、蒜頭、四季豆、鹽巴、油、黑白胡椒

鮮蝦海鮮麵

捨去便利的🍤蝦仁，取用新鮮蝦子，保持新鮮Q彈的肉質，蝦殼熬製高湯，讓美味更升級，本身是褓母，為了給孩子健康又天然的食物，會不斷的研...

食材：高麗菜、黑木耳、蠔油、肉絲、鹽巴、蝦子、青蔥、黑胡椒粒、薑片、小蝦米、味琳（可加可不加）、蒜頭、高鮮（可加可不加）

竹筍炒肉絲

喜歡各式各樣的筍子及筍料理，這道家常竹筍炒肉絲也是經常出現在飯桌上，台灣的筍品質越來越好，豐富的纖維質有助於清腸，適量的吃對身體也...

食材：麻竹筍、豬肉絲、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、香油、玉米粉

京醬肉絲

說起「京醬」，倒不會一下子就聯想起地名。但「京醬排骨」被說成「京都排骨」卻一下子偏想到日本的京都而不是北京。不過「北京肉絲」還是不...

食材：豬里肌肉絲、紹興酒、醬油、太白粉、油、蒜末、蠔油、糖、甜麵醬、蕃茄醬、蔥白絲

京醬肉絲

影音操作: https://youtu.be/o2KriOV7WJM

食材：豬肉絲、蛋餅皮、蛋白、青蔥、米酒、小黃瓜、太白粉、紅蘿蔔、香菜、甜麵醬

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

辣炒塔香肉絲（便當菜）

炒的香辣下飯的一道肉絲料理，特別適合帶便當！

食材：肉絲、蒜末、酒、辣椒末、淡醬油、魚露、九層塔、白胡椒粉、糖、太白粉

香菇芋頭粥

食材：芋頭、香菇、醬油、油蔥酥（可省）、胡椒粉、肉絲或肉片（可省）、柴魚粉

豆干炒肉絲 （當我們同在一起）

簡單的料理，簡單的美味

食材：黃豆干（大）、肉絲、香菇、蒜苗、醬油膏、香油、水