有菜有肉有蛋的肉絲蛋炒飯
描述
清冰箱、快速上桌，不喜歡吃蔥的可以用豆子達到相同的配色
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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白飯退冰拌鬆，青豆切小段， 肉絲泡水洗淨
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鍋中倒一匙油，熱鍋。手距離鍋子五公分能感受到熱度時，轉小火，下肉絲拌炒至稍稍變色
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打入一顆蛋，拌炒。 另一顆蛋和青豆打在一起，倒入鍋中翻炒，加鮮味炒手調味
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蛋略略炒熟後，放入白飯翻炒到喜歡的口感（ex.粒粒分明） 試味道，不夠可再加一些鹽或黑胡椒提味。 熄火，盛盤上桌
小撇步
玉米、洋蔥、香菇是別道料理剩的。如果要完全復刻，洋蔥、玉米、香菇要在肉絲之前下，稍微炒出香氣後再下肉絲
