肉料理

梅干焢肉

軟Q好下飯，有了梅干不用滷包！

食材：黑豬肉、梅干、米酒、黑糖、醬油、油蔥酥、冰糖、蒜頭、水

蜜汁叉燒

鹹鹹甜甜好下飯，孩子很喜歡💛

食材：梅花肉、醬油、蠔油、蜂蜜、叉燒醬、蔥姜

蘆筍炒肉 / 季節家常菜

蘆筍的季節，是抗癌冠軍蔬菜，熱量低高纖維高營養，對助調節血壓也有幫忙。

食材：蘆筍、腰內肉、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、油、米酒、素蠔油

炸紅糟肉

很久沒有吃過紅糟肉了，這道菜以五花肉為加入紅糟、蒜，米酒等調味料，裹上一層地瓜粉，炸到外表酥脆、味道鮮美，富含蛋白質和維生素，快來...

食材：五花肉、米酒、蠔油、蒜泥、紅麴醬、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉

日式拉麵叉燒肉

最近在美式賣場買了一款快煮日式拉麵 但拉麵的重點就是湯跟肉啊!! 怎麼能少了美味叉燒呢? 其實自己做不難唷 最難的大概就是買到這...

食材：五花肉（長寬約25-30公分）、蔥、醬油、蒜、米酒、薑片、味霖、黑糖

BBQ燒肉

簡單、方便又快速🔜 配飯、夾吐司、做蛋餅皆宜😋

食材：梅花豬肉片、洋蔥、CJ韓式醃烤調味醬、黃瓜

韮菜花炒松阪肉-By 摩堤

鑄鐵鍋炒菜的鍋氣，食材的清甜直接呈現，很喜歡我的摩堤雙享鍋，鍋身夠深炒起來份量十足

食材：松阪肉、韭菜花、彩椒、鹽、薑絲

午餐肉炒空心菜

午餐肉炒空心菜 / 給新手的料理教學 韓國很常出現的午餐肉罐頭 我們拿來炒成台式的空心菜 完整影音食譜：...

食材：空心菜、午餐肉、蒜頭、鹽、食用油、水

簡單食材做好料，經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」

新年快樂！圍爐守夜一定要吃的酒加湯，就是這鍋越煮越好吃的「酒家菜-魷魚螺肉蒜」了， 風味濃郁的乾魷魚和螺肉與冬筍、蒜苗滾煮，湯頭...

食材：乾魷魚、螺肉、冬筍、排骨、蒜苗、二砂、醬油、鹽巴、米酒、水

越式扎肉(淡鹽版)

真正去到越南才認識到火腿的多樣性，今天決定分享低鈉淡鹽版作法。 🐖越南火腿可以用雞、豬、牛肉製作，甚至加入豬耳等特色食材。 🍖...

食材：豬絞肉、低鈉鹽、蒜頭、雞粉、黑胡椒粒、泡打粉、砂糖、太白粉、植物油、冰開水

嫩薑炒肉

每年四月初，嫩薑一開賣，愛吃薑的我，一定會切絲或片來炒。 愈來愈懶，於是有肉片有肉絲，反正是家常菜，都是自己人吃，不必太在乎。 還...

食材：嫩薑、肉絲肉片

酥炸鹹酥雞

自己做鹹酥雞，健康油炸，也不會太難，推薦給大家。

食材：全聯雞柳肉、白胡椒粉、醬油、蕃薯粉

雙蔥燒梅花軟骨(萬用鍋)

上次介紹用萬用鍋滷雞腿， 今天來用萬用鍋燒一鍋梅花肉和軟骨。 利用青蔥及洋蔥天然的甜味下去燉滷， 將富有膠質的軟骨燉到軟嫩，搭配上...

食材：梅花肉、軟骨、洋蔥、蔥、蠔油、烏醋、醬油、糖、水

究市集｜肉蛋吐司

沒空坐下來吃早餐的時候，就做一個肉蛋吐司在路上吃。 完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/nDpaL6

食材：究好豬枕頭肉、雞蛋、吐司、起司、美生菜、番茄、胡椒粉、醬油、蒜末、五香粉、糖

無肉不歡｜梅味噌雞肉串*小烤箱

食材：雞胸肉、梅子味噌、醬油、鹽巴、冷開水、黃酒、蒜末、食用油

起司千層肉排｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/qT__4jN28a4

食材：五花肉片、起司片、鹽、胡椒、雞蛋、低筋麵粉、巴西里、麵包粉

貴竹筍鑲肉

4月份是貴竹筍的季節，用炒的吃膩了，就換個口味吧～

食材：貴竹筍、豬後腿瘦絞肉、福菜、醬油、白胡椒粉