老薑

三杯菇菇豆腐（素食）

三杯料理應該很少人不愛吧！食材也可以多種變化，這次嘗試用菇菇加豆腐的組合～

食材：板豆腐、美姬菇、素蠔油、鴻喜菇、素食烏醋、雪白菇、糖、九層塔、老薑、辣椒、麻油

熱炒三杯雞【一匙入味 家常好菜】

三杯雞的三杯其實指的是醬油、麻油、米酒各一杯，也就等於三杯。但為符合現代人飲食的習慣及口味，調味上會另外作調整。利用李錦記舊庄特級...

食材：雞腿肉塊、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、老薑、醬油、九層塔、麻油、辣椒、米酒

食煮#21 鮮蝦湯麵

一個人食一個人煮 食煮#21 鮮蝦湯麵 https://youtu.be/YaQER_gVAz8 https://bit.ly/3...

食材：鮮蝦、香菇丸、香菜、小白菜、青蔥、香油、豆芽菜、檸檬、鹽、油麵、辣椒、白胡椒、紅蔥頭、油、老薑、水

老薑麻油燒酒雞

天冷就是要來一鍋… 老薑麻油燒酒雞！ 暖心暖胃！

食材：雞、老薑、麻油、米酒、醬油膏

喜洋洋五蔬

選擇五色五蔬菜，以老薑炒香，一起拌炒熟成，即是一道色彩豐富、喜氣洋洋、且兼具營養的蔬食料理，年節吃魚吃肉也要配蔬菜。 歡迎您來逛逛...

食材：白花椰菜、荷蘭豆、黃甜椒 (小)、紅甜椒 (小)、乾香菇(中)、老薑、鹽

年年慶有餘

年節拜拜後的魚，總是不知道如何變化？只要將拜拜後的煎魚， 利用沙拉醬和醬油拌勻調味，醬汁吃起來鹹甜好滋味，味道不死鹹，調味簡單又快...

食材：鱸魚、蒜頭、桂冠原味沙拉、辣椒、醬油、鹽、老薑、烏醋、米酒、青蔥、糖

高昇排骨。開運年菜

「高昇排骨」是調味料以「酒：醋：糖：醬油：水=1:2:3:4:5」的比例，加入排骨燉煮而成的。也因為1.2.3.4.5的比例有步步...

食材：豬肋排、老薑、米酒、蒜頭、冰糖、辣椒、烏醋、青蔥、醬油、白芝麻粒（可省略）、水

藥膳雞

藥膳雞加入中藥材及紅棗, 讓湯頭甘甘甜甜, 再加上入味的雞塊, 在這寒冷冬夜來一碗, 真是幸福極了!

食材：土雞、老薑、麻油、米酒 600CC、中藥材 桂枝,桂皮、中藥材 當歸 甘草 紅棗

麻油雞（ㄧ鍋到底）

立冬，一年24節氣中的第19個節氣， 臺灣有一個習俗........ 就是在「立冬」這一天要「補冬」 甚至有「立冬補冬，補嘴空」的...

食材：仿土雞腿、雞胸肉、米血糕、高麗菜、老薑、黑麻油、枸杞、鹽巴、米酒

豬五花麻油杏鮑菇

涼爽的秋天，最適合溫補的麻油杏鮑菇了！再隨興加入喜歡的肉片、玉米筍，溫暖滿分！

食材：杏鮑菇、豬五花肉片、玉米筍、老薑、麻油、米酒、水

蒜泥白肉（清爽版）

簡單又方便就可完成這道適合每個季節吃的菜～

食材：豬五花肉片、老薑薑片、醬油、米酒、醬油膏、鹽、香油、葵花油（或沙拉油）、蒜末、小黃瓜、檸檬、水、糖

鮑汁香菇

這是自己常準備的便當菜，可於假期預先燉好一鍋，待上班或上學時放在便當裡；還可以用作伴菜入饌，比如煨麵或炒菜等，也非常方便。

食材：香菇、老薑、鮑魚汁

滷味

自製的滷味可以燒一大鍋讓一家大小都能吃的過癮又衛生，難易度不高，就是需要透過時間入味而已。

食材：青蔥、老薑、百頁豆腐、蒜頭、炸豆包、醬油膏、紅辣椒、天婦羅、蒜蓉油膏、醬油、米血糕、辛香辣椒醬、白胡椒粉、大溪豆干、烏醋、五香粉、玉米筍、糖、滷包、素雞、蔥花、開水、杏鮑菇、鮮香菇

泰式檸檬魚

新鮮的番茄、洋蔥絲等蔬菜與鯛魚一起入鍋蒸，起鍋後再淋上特調的黃金比例泰式檸檬醬，提升了魚肉的鮮味，讓魚肉更加鮮甜，只加分不搶戲，入...

食材：白糖、檸檬汁、蘆筍(切段)、魚露、牛番茄(切塊)、檸檬(切片)、香菜(切碎)、洋蔥(切絲)、香菜葉、大蒜(切碎)、嚴選潮鯛魚排、辣椒(斜切片)、辣椒(去籽後切碎)、老薑(切片)、蔥段(切段)

特製牛肉麵

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、洋蔥、蒜球、紅燒藥包、老薑、冰糖、醬油、辣豆瓣、甜酒釀、雞高湯、鹽巴、寬麵條

麻油雞飯

一次把飯與肉備好燙個青菜就是一餐

食材：糯米、嫩雞肉、醬油、乾香菇、米酒、老薑、糖、蒜頭

三杯米血

這回來試試豬血糕口味，好好吃喔！300克半小塊很剛好。

食材：豬血糕半塊、老薑、醬油、米酒、冰糖、水、麻油、九層塔