老薑

家常料理系列-麻油松阪豬

微涼的天氣，來碗濃郁的麻油松阪豬再適合不過，麻油與米酒烹煮過後的香氣，搭配松阪豬特有嚼勁口感，結合後成湯汁濃郁香甜，拌麵線、配白飯...

食材：老薑、松阪豬、麻油、橄欖油、米酒、枸杞、過濾水、鹽

地瓜薑湯

每年秋末進入冬時節我很喜歡煮這道料理地瓜+紅糖+老薑結合起來的美好味道，作法很容易po上來我的料理方法

食材：地瓜（黃肉）、老薑、紅糖（台糖）

菇菇薑絲蛤蠣湯

食材：鴻禧菇、雪白菇、蛤蠣、老薑、青蔥、塩、米酒

香菇雞湯

今天很想喝香菇雞湯一早就想著食材到那邊買齊，香菇雞湯的食材要準備的不多作法算容易燉煮出來的雞湯很美味，有空燉一鍋自己或全家一起品嚐

食材：雞肉、乾香菇、老薑、米酒、鹽

綠色泉源（地瓜葉精力湯）

地瓜葉含有多種營養成分，像是胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A＆C、鉀、鈣、鎂、鐵以及纖維素，最特別的是地瓜葉還含有一種特有營養素，除了能...

食材：地瓜葉、芭樂、蘋果、鳳梨、香蕉、三色蔾麥、奇亞籽、老薑粉、冷壓亞麻仁油、杏仁片、冷開水

蝦仁炒蘆筍

健康美味又清爽的一道菜, 上桌後果然被秒殺了^^

食材：綠蘆筍、大蝦仁、彩椒、蔥、蒜頭、辣椒、老薑切片、米酒、白胡椒鹽、海鹽、香油

酸菜肉片湯

酸菜煮湯我蠻喜歡的 微酸的湯喝起來很爽口 酸菜是纖維的良好來源 有助於消化 增進新陳代謝減少脂肪堆積 不過酸菜是醃製食材還是要適量吃

食材：酸菜、金針菇、豬肉片、老薑、鹽、雞粉

酸菜炒肉絲

酸菜配白飯我蠻喜歡的 配湯麵湯米粉也不錯 酸菜當配菜我不喜歡切成末切細長形品嚐起來較有口感

食材：酸菜、豬肉絲、老薑、辣椒、鹽、雞粉、香油

蔥燒雞腿

煸香的老薑帶有一點台式獨有的香氣 蔥燒的香味充斥整盤雞腿肉 如此下飯絕對是快速被家人掃光的！

食材：去骨雞腿、蔥、白胡椒、老薑、鹽、辣椒、黑胡椒、醬油

黃豆玉米雞湯

黃豆不單只是做豆漿、豆腐，將其入菜，也很棒喔!黃豆與雞肉、玉米一起煮湯，湯頭清甜，雞肉彈牙，玉米嫩甜，整鍋充滿豆香與黃豆鬆軟Q的口...

食材：黃豆、土雞肉(切塊)、玉米、紅蘿蔔、老薑、水、鹽

冬瓜蛤蜊雞湯

清爽好喝 冬瓜 夏秋盛產，口感清爽、價格實惠，且可儲存多個月，一年四季都可以做冬瓜料理，做冬瓜排骨湯、冬瓜滷肉，或是做鹹冬瓜，來...

食材：雞腿、冬瓜、鹽、蛤蜊、米酒、老薑

香菇油飯/櫻花蝦油飯（手動翻炒版/非電鍋

這次婆婆突然指名要吃我煮的油飯😂 我也超愛吃油飯，香Q香Q的口感~吃了還想再吃、一碗接一碗~連我女兒都很愛，不過寶寶還小不敢讓她...

食材：長糯米、開水、乾香菇（大）、蝦米、櫻花蝦、紅蔥頭、老薑、豬肉絲、太白粉、醬油、醬油膏、麻油、米酒、沒有紅蔥頭可使用油蔥酥

超簡單好料理：炒桂竹筍、桂竹筍炒肉絲

桂竹筍的季節當然要大吃特吃啦！醬炒、煮湯各種烹調都好吃😋快來一起做看看吧⋯⋯

食材：桂竹筍、老薑切絲、鹽巴、蒜頭、糖、朝天椒、醬油膏、醬油、烏醋、白胡椒粉、香油

青椒三杯雞

三杯雞都會加入九層塔，家中的人不愛改換青椒替代 沒想到一樣美味

食材：無骨雞腿、老薑、蒜、青椒、白胡椒、辣椒、麻油、沙拉油、水、二砂、醬油、醬油膏、米酒

抗寒流感冒洋蔥蒜蒜菇菇雞湯-萬用鍋

濃郁湯頭 雞肉入口即化

食材：大雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、舞菇、鮮香菇、蒜頭、鹽巴、老薑

簡單煮-紅白小湯圓

因應冬至很多家庭會買湯圓來吃+拜拜，不過也可簡單自己動手做，不僅都是用天然食材，順道還是個很好讓小孩玩耍放電的活動喔！ 然後還是...

食材：糯米粉、甘藷地瓜🍠、紅肉火龍果、黑糖粉、老薑

年菜料理 <雞肉> 紅棗醉雞

再過幾天就是新年了~~最近大家一定都忙著採購年貨, 準備年才要用的食材了吧! 新年時期的媽媽們最辛苦了, 要準備很多料理來宴客, ...

食材：去骨雞腿、蔥末、鹽、老薑、紅露酒、當歸、蔘鬚、紅棗、枸杞