老薑

[簡單養生］純 雞湯

2020.03 乍暖還寒的春天，有什麼比一碗熱雞湯更令人提神的呢？純雞湯，就是雞湯、一點人工調味料都沒有。簡單的純粹。美好。

食材：整只雞（母）、老薑、青蔥、鹽

麻油雞湯（電鍋料理）

女生的進補料理：燉一鍋暖呼呼的麻油雞，喝完能感覺渾身充滿力量！ #麗香媽媽的味道

食材：切塊雞腿肉、老薑、麻油 或 胡麻油、米酒、冰糖、水

薑爆龍鬚菜

來自白布帆農場種植的龍鬚菜，採摘時採取適當長度的菜梗，口感嫩中帶脆，新鮮的青菜清炒稍加調味就非常美味可口，健康料理從安全食材開始。

食材：龍鬚菜、老薑、鹽巴、米酒

簡單好吃「麻油米血」再來一盤~

「麻油米血」是我很喜歡的一道料理，香氣濃郁、美味到讓人吃完還想再吃(笑) MissQ My Little Kitchen~ htt...

食材：老薑麻油醬包、米血、薑片、水、蠔油

川味椒麻滷牛腱

最後最重要的是滷的過程中，沒事就要嚐一下滷汁的味道，依照自己的喜好調整濃淡 每個人的口味不一樣，不要想照著食譜一步登天，安捏母湯喔...

食材：牛腱、青蔥、萬用滷包、老薑、白胡椒粒、大蒜、大紅袍花椒、辣椒、青花椒、薄鹽醬油、月桂葉、黑豆醬油、桂皮、米酒、蒜蓉豆瓣醬、紅白蘿蔔

啤酒明蝦【零失敗家常菜】

來自澎湖的野生大明蝦，超級鮮甜！ 使用啤酒製作一道家常料理【啤酒蝦】，不需要太多調味，也沒有啤酒的苦味，家裡如果有啤酒喝不完，推薦...

食材：澎湖野生大明蝦、啤酒、青蔥、青蒜、蒜頭、老薑、小辣椒（怕辣可不加入）、鹽巴、胡椒粉

炒黑木耳（亦可涼拌）

食材：黑木耳（切絲）、蔥（切蔥花）、老薑（切絲）、辣椒（切片）、香油、醬油、黑醋、糖、鹽

三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝

參考YOUTUBE《詹姆士的廚房：經典美味三杯杏鮑菇》 特色：仿干貝，將杏鮑菇刀劃的像干貝

食材：粗杏鮑菇、太白粉水、九層塔、蒜、鹽、老薑、米酒、辣椒、糖、蔥段、減鹽醬油、香菇素蠔油、香油

溫補麻油炒高麗菜

忽冷忽熱的天，想簡單補補麻油

食材：黑麻油、老薑、高山高麗菜、米酒

珍珠糯米丸

晶瑩剔透的珍珠糯米丸，粒粒分明又Q彈的糯米飯，包覆著鮮美多汁的蝦肉餡，不只大人喜歡這滋味，連孩子們也紛紛搶食! . Laura's...

食材：長糯米、豬絞肉、蝦仁、青蔥、紅蘿蔔、老薑、蠔油、香麻油、砂糖、白胡椒粉

宮保杏鮑菇🌿全素

觀音山蔬食團主廚特別提供這道『宮保杏鮑菇』💗，烹煮製作方式簡單，可說是一道美味下飯又「零失敗料理」! 🤭出門在外常點這道主菜嗎？現...

食材：杏鮑菇、老薑、九層塔、乾辣椒、麵粉、紅甜椒、黃甜椒、醬油、番茄醬、糖、油、水

蔥燒鱸魚

鱸魚肉質細緻、無魚腥味，乾煎後以辛香料加上醬油紅燒一下，帶著蔥香與醬香，鹹鮮美味，是道非常下飯的家常菜。 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：鱸魚(中大)、青蔥、醬油、老薑、米酒、辣椒(可略)、(素)蠔油(或醬油膏)、鹽、烏醋、糖、水

藥燉排骨湯

藥燉排骨的正確做法是先煎藥再燉肉，燉肉前就把藥材撈除，但我今天用家常煮法。 🧂因為湯頭較苦，所以要適度調味，但味精仍以少量為原則...

食材：豬排骨、豬五花、紅棗、帶皮蒜頭、木蝴蝶、白麵線、老薑、熟地、茭白筍、清水、黨參,桂枝、胡蘿蔔、鹽、當歸,枸杞,白芍、藥膳湯、糖、玉竹,桂皮,甘草、雞粉、白芷、川芎,黃耆,白胡椒、米酒

超簡單0技巧懶人料理：薑絲茴香湯

我愛茴香菜！！！無論炒或煮湯都超級好吃😋 快速料理0技巧絕不失敗

食材：茴香、老薑、米酒、雞粉、鹽巴、油

電鍋雞湯：楊桃香菇雞湯（超推薦！非常清甜

好吃到忘記拍成品照就被掃光！一定要試看看哦👍 「花姐農場」座落於苗栗卓蘭的白布帆，白布帆位處於大安溪中上游，大安溪畔和摩天嶺入山口...

食材：春雞（好市多）、軟枝楊桃（白布帆花姐農場）、乾香菇（新社）、老薑、鹽、水

乾鍋花椰菜【回鍋肉醬】

乾鍋菜餚是湘菜的經典菜色，湘菜的辣味層次相當豐富，只要加入李錦記回鍋肉醬，吃起來帶有濃郁辛香料的風味，爽脆的花椰菜吸附滿滿五花肉片...

食材：白花椰菜、五花肉條、李錦記回鍋肉醬、蒜苗、米酒、蒜頭、香油、乾辣椒、老薑、花椒粒

寶寶吃「麻油香菇雞腿炒飯」

麻油好香好香~~~ 可以給寶寶吃以外 加點調味料還可以給老公吃唷(｡･ω･｡) 裡面有肉有蛋，有簡單的蔬果，也很營養唷

食材：雞腿肉、香菇、紅蘿蔔（可不加）、青蔥（可不加）、雞蛋、白飯、橄欖油、麻油、老薑