綠辣椒

巴基斯坦雞肉捲佐薄荷優格

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-楊O曼Aman Ullah 來自巴基斯坦。我已獲得國立虎尾科技大學機械與電腦輔助工程系...

食材：捲餅皮、香菜、優格、洋蔥、薄荷、大蒜、鹽、薑、綠辣椒、紅辣椒、馬鈴薯、甜椒、雞肉、番茄、高麗菜、油

家常大盤雞（新疆）

新疆菜，又稱沙灣大盤雞，由新疆塔城地區沙灣縣廚師李士林製作，是一道家常菜，很多煮法都類似，主要是由雞肉、馬鈴薯、青椒，調味料常用豆...

食材：雞腿、馬鈴薯塊、中藥滷包、青、紅椒塊、乾辣椒、蔥分白、綠段、花椒、薑片、豆瓣醬、蒜頭、醬油、洋蔥塊、啤酒、冰糖、蠔油、孜然粉、烏醋和香油

一分鐘學會做大廚級的酥煎避風塘海鱺魚

想要品嚐到大廚級的酥煎避風塘海鱺魚嗎？澎食生鮮品牌的嚴選海鱺魚將成為您的最佳選擇。只需簡單的幾個步驟，您就可以在一分鐘內學會如何製...

食材：澎食海鱺魚輪切、避風塘醬、蔥、紅辣椒、綠辣椒、香菜、米酒、澎食昆布鹽

宮保油豆腐

軟嫩的油豆腐配上香氣逼人的花椒油，不管是家常菜或宴客都很適合唷！

食材：油豆腐、蔥白、蠔油、綠蔥、醬油、辣椒、B.B.漢源花椒油、薑片、番茄醬、黑胡椒粉

紅配綠辣椒豆乾肉絲

鹹香夠味，很下飯或是當下酒菜也很適合

食材：青龍辣椒、紅辣椒（可辣可不辣）、豬肉絲、蒜頭、醬油、豆乾、維力炸醬、鹽巴、水、白胡椒粉、五香粉、糖

「加州葡萄乾」 地中海堅果葡萄乾炒飯

地中海飲食是一種蔬食植物性及優質脂肪的飲食方式，葡萄乾也是蔬食水果的一類。 這道地中海炒飯便是希望以豐富的全蔬食水果、全穀物搭配...

食材：美國中圓米、有機糙米、海鹽、綠櫛瓜、白胡椒粉、大蒜切碎、香辣紅辣椒粉、洋蔥丁、羅勒葉粉、綜合堅果、橄欖油、加州葡萄乾、二砂糖

低卡料理~綠竹筍炒肉絲

誰說炒菜不不必放肉絲還是要放一下啦 尤其把爽口清脆的綠竹筍醬炒肉絲 真的好吃到不行 5到10月是綠竹筍盛產季節 切2顆就可以炒一大...

食材：綠竹筍、豬肉絲、醬油 鹽巴 辣椒

小蔥拌豆腐(東北)

東北涼拌小菜-俗語說小蔥拌豆腐，一青(清)二白，一青是蔥花青，二白是豆腐白跟醬料白，煉製的蔥香油，單配鮮蔥的甜味，微微的鹹香，沒有...

食材：板豆腐切小塊、蔥花綠白分開、鹽巴、香菜段(選配)、雞粉、香油、辣椒油(選配)

黑胡椒牛仔骨

食材：牛仔骨、生菜、红彩椒、绿彩椒、哈密瓜、梨、水蜜桃、蓝莓、蒜、薑、辣椒、黑胡椒粉、白胡椒粉、酱油、蜂蜜、蔥、洋蔥

蒜辣蔬菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/muusJvx_23E

食材：紅椒、黃椒、鴻禧菇、蘆筍、綠花椰菜、小番茄、蒜末、辣椒圈、白酒、胡椒粉、鹽、橄欖油

泰式綠咖喱雞

風味濃郁、雞肉滑嫩再加上微辣的綠咖哩醬絕對是下飯的好料理！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、魚露、香茅、椰糖、南薑、檸檬汁、檸檬葉、綠咖喱醬、辣椒（不喜辣可免）、椰奶、九層塔

《饗一道》蒜味香菇赤肉羹（無魚版不勾芡）

家裡有人不吃魚😣 市售羹湯常用鰹魚湯底 肉羹有些也會裹上魚漿 加上還有不喜歡勾芡湯類的成員🤷🏻‍♀️ 所以羹類店家通常不在我們的餐...

食材：豬梅花肉或里肌肉、乾香菇、醬油、金針菇、白胡椒粉、胡蘿蔔、花椒粉、烏醋、去皮綠竹筍、辣椒粉、香菜（可省略）、太白粉、地瓜粉、米酒、飲用水、雞蛋

奶油酒蒸蛤蠣-日式

參考MASA老師的酒蒸蛤蠣，酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同，沒有放入任何醬油類型的調味品，單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底，湯汁直接飲用也...

食材：蛤蠣、蒜碎、奶油、蔥花(白綠分開)、清酒、辣椒碎

香酥藕夹

食材：连藕、水果小黄瓜、白花椰菜、绿花椰、小番茄、薑、蒜、辣椒、酱油、冰糖、黑(白)胡椒粉、橄榄油、化应子、鸡蛋、面粉、盐、芝麻油

馬告豬肉炒時蔬

台灣原生種辛香料「馬告」醃漬肉類有獨特風味，炒上多種蔬菜很美味可口。

食材：豬梅花、馬告、醬油、綠、白花耶菜、米酒、蘑菇、糖、四季豆、蒜瓣、珠葱、辣椒

玉米雞肉炒豆腐/綠巨人生機無鹽玉米粒

中午打算幫自己做一道快速營養又好吃的午餐，來代替吃膩的外賣便當。 拿出「綠巨人 生機無鹽玉米粒」加上雞胸肉與鹽滷豆腐。三合一後，輕...

食材：綠巨人 生機無鹽玉米粒、鹽滷豆腐1塊、醬油膏、雞胸肉丁、太白粉、蔥花、辣椒、油、柴魚粉

土式蕁蔴葉湯

這個湯常常出現在我家的餐桌上，蕁蔴對台灣的朋友大概很陌生，對我從前也是。後來是因為婆婆送我曬乾後的蕁蔴葉，說對降低血糖有幫助，我才...

食材：乾蕁蔴葉、小型洋蔥、小型馬鈴薯、小型番茄、綠扁豆、麥子、橄欖油、鹽，黑胡椒，辣椒粉、水、雞高湯