細絞肉

獅子頭滷白菜 ft.金蘭無添加有機醬油

提到台菜料理，大概受到家庭的影響，我心目中最傳統最經典的台菜之一「獅子頭滷白菜」 準備的食材簡單 白菜跟豬絞肉一年四季都有 而且永...

食材：細豬絞肉一盒、金蘭無添加有機醬油、白菜、薑、太白粉、乾香菇、蔥、鹽巴

芝麻蔥肉餡餅（氣炸烤箱版）

利用現成的蔥油餅皮很方便，只要準備蔥肉餡料就可包裹餡餅，經烘烤後完成品~外表香酥有層次，內餡多汁鮮甜，充滿蔥香與肉香，熱熱品嚐，非...

食材：冷凍蔥油餅(皮)、豬絞肉(細)、黑胡椒粒、青蔥、素蠔油、熟白芝麻、鹽、太白粉、米酒、香油

韭黃豆腐粉絲肉包子

Q彈有勁的包子，其實自己在家裡做也是很簡單的。 今天做的是韭黃加豆乾加粉絲加絞肉做成的內餡，其實內餡材料沒有一定的，可以自己隨意替...

食材：楓康吳羽保鮮膜、中筋麵粉、韭黃一把、水、粉絲、速發酵母粉、絞肉、細砂糖、豆乾8片、鹽巴、烹大師鮮味粉、白胡椒粉、香油或沙拉油

芋頭糕

濃郁的芋頭香，創新的港式作法，讓你對芋頭糕有種換血的新感覺

食材：去皮芋頭、細地瓜粉、米酒、櫻花蝦、黑豆豉、鹽、蒜頭、砂糖、二砂糖、蒜末、絞肉、五香粉、蔥花、紅蔥頭、白胡椒粉、蠔油、蝦米、水、長條鋁盤、味素、糖、太白粉、水（混太白粉用）、辣椒末

番茄肉醬🍅🍅

番茄含有豐富的抗氧化物質和維生素C，有抗老、防癌等健康功效 蕃茄中含胡蘿蔔素和茄紅素，經過加熱後 會有更多的營養價值 無油又健康的...

食材：豬絞肉細、新鮮牛番茄、醬油、洋蔥丁、蠔油、蒜末、蕃茄醬、蔥末、砂糖、番茄罐頭（整顆的）、鹽、黑胡椒粉

無肉不歡｜台式炸醬

台式炸醬食材簡單、調味豐富，醬香濃郁開胃。

食材：屏干(購自生鮮超市豆干)、豬絞肉(細)、蒜末、油蔥酥、蔥油、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、白胡椒粉、花雕酒

沙茶絞肉豆腐

食材：細絞肉、金針菇、中華豆腐、米酒、醬油膏、醬油、味醂、水、沙茶、蒜頭

豬肉酸豇豆包子

超好吃的豬肉酸豇豆包子，外皮蓬鬆柔軟，內餡鮮嫩多汁。豬肉的鮮美加上酸豇豆的爽口，讓每一口都帶來多重美味享受，好吃得停不下來😋。做法...

食材：中筋麵粉、水、酸豇豆、速發酵母、大蒜（切末）、細砂糖、豬絞肉、豬油或植物油、芝麻油、醬油、雞粉或味素、蛋白、胡椒粉、五香粉、鹽（可依各人口味增減）

九層塔拋豬

沒有打拋葉，也可以用九層塔替代的台式打拋豬料理。 這道菜以香氣四溢的九層塔為主角，搭配豬絞肉和義大利ORO去皮切丁罐頭，口感豐富...

食材：豬絞肉（細絞）、義大利ORO去皮切丁罐頭、醬油、蒜末、韓國魚露（或泰國魚露）、長辣椒、新鮮檸檬汁（半顆）、朝天椒、二砂糖、九層塔、米酒頭、橄欖油

手工蛋餃

天氣冷颼颼來個火鍋暖一下! 蛋餃不只是平常不可少的火鍋料 更是過年必備的金元寶 找個時間一次多做一些 冷凍保存 想吃多少拿多少 #...

食材：細豬絞肉、蔥薑蒜、以三顆帶殼60克的蛋為示範、醬油、鹽、米酒、勾芡水、白胡椒、香油

豆渣漢堡排

利用豆漿剩下的豆渣製作的漢堡排口感不像一般漢堡排柔嫩、豆渣顆粒感明顯，此漢堡排黏性只依靠絞肉本身，可視個人喜好斟酌增加雞蛋。

食材：細豬絞肉、豆渣、洋蔥、有鹽奶油、清酒、義式香料、胡椒、油、紅酒、黃芥末籽醬、味醂

吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕 / 年菜

自己動手做的好處是想吃多彭湃就豪邁的玩耍，吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕我叫他爆絲蘿蔔糕，吃過回不去的滋味。

食材：在來米粉、淨水、白蘿蔔、豬絞肉(細絞)、台灣乾香菇(大)、台灣蝦皮、台灣油蔥酥、李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉、五香粉、油

寶寶豆腐肉排(秒殺副食品)簡單好做

為1歲半鵝紙做的副食品 他已經開始吃略微調味的食物 簡單3項食材 豆腐、肉類加上胡蘿蔔 營養的蛋白質、鈣及胡蘿蔔素

食材：雞絞肉(或細豬絞肉)、板豆腐、紅蘿蔔細丁(蒸熟)、鹽

起司豬肉漢堡&漢堡肉排

自製的漢堡排就是厚實、多汁、鮮甜，不管佐料單吃，或是製作漢堡，都可以大大的滿足口慾! 歡迎您來逛逛喔~ https://www....

食材：豬絞肉(細)、洋蔥（中）、雞蛋、萵苣(生菜)、黑胡椒、蕃茄醬、甜橙(或蕃茄)、醬油膏或蠔油、巴薩米可無花果香醋(紅酒醋)、起司片、鹽、漢堡包、太白粉或麵粉、奧勒岡榛果油(經典)

手工高麗菜餃子

【手工高麗菜餃子】 心血來潮自己包餃子，自己做的飽滿又大顆肉餡的比例完美😁 影音食譜：https://youtube.com...

食材：中筋麵粉、鹽巴、絞肉（細）、水、高麗菜、醬油、米酒、香油、蔥花、薑末

胡椒餅(植物油版本)

使用家用菜油及基本烤箱也能有胡椒餅應有的層次 簡單DIY夜市小吃，在家也能解解饞!!!!

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、海鹽、酵母、植物油、蔥花、黑胡椒、冷水、糖水、白胡椒、黑白芝麻、米酒、五香粉、花椒粉、蛋、香油

香菇鑲肉

零廚藝也可料理出餐廳宴客菜！ 加了花枝蝦滑漿的新鮮絞肉,彈牙又多汁,超有面子的宴客菜單之一~

食材：新鮮香菇、青花菜、「烹大師」干貝風味、絞肉、蠔油、花枝蝦滑漿、太白粉水、荸薺碎、水、紅蘿蔔細丁、白胡椒粉、香油、太白粉