素食

青檸香柚芭樂果昔

把冰箱的芭樂切切、中秋節收到的柚子撥一撥，放進果汁機攪一攪，加入半顆檸檬汁就好囉！ 不加糖喝起來沒有負擔，柚子加芭樂喝起來好爽口，...

食材：大芭樂、柚子、檸檬、梅子粉、冰塊、水

菇菌豆腐鍋 （豆腐及豆結）

又香又健康美味的白飯殺手。 沒有肉依然吃的飽飽。

食材：板豆腐切塊二面煎黃、菇菌、紅蘿蔔切薄片、芹菜、豆結、蒜粒切片、青䓤

巧克力草莓麵包【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、蛋黃、動物性鮮奶油、水、可可粉、奶油

维他精燕菜月饼

六粒 大粒的燕菜月饼食谱 小孩的最爱🥰

食材：维他精(橙色，蛋黄)、燕菜粉、维他精(白色，馅料)、细砂糖、维他精(紫色，皮)

免揉歐式麵包-黑橄欖巧巴達cibatta

低溫發酵，免揉水合法讓麵包保留最多的胡蘿蔔素，營養不流失。

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、黑橄欖(切片)、橄欖油、小麥胚芽 （不加也可以）

蜂蜜柚子蘋果醬

食材：柚子、冰糖、檸檬汁、蜂蜜、蘋果切絲

醋點豆腐（在家用醋自製豆腐）

不用鹽滷或石膏，只需用醋或檸檬汁即可製作，繼上次做完自製豆漿、豆皮、豆渣丸系列後，家人說想吃手工豆腐，於是我又再繼續學習如何自製豆...

食材：有機黃豆（大約能做一餐份量）、清水（打豆漿）、清水（煮豆漿）、白醋、清水（加進醋裡）

巧克力杏仁花生【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、蛋黃、動物性鮮奶油、水、可可粉、奶油

豆皮高麗菜

食材：高麗菜、乾生豆皮、油、塩、烹大師、蒜頭

便當店清炒豌豆(五辛素)

色彩繽紛、略帶芡汁的清炒蔬菜，營養又美味。喜歡木耳、玉米筍的也可以酌量加入。 🥦相關食譜：「便當店螢光咖哩(雞肉)」、「木耳炒雞...

食材：蒜頭、荷蘭豆/甜豌豆、胡蘿蔔、鮮香菇、鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、太白粉、熱水

燉補湯如何營養盡釋，讓一口湯香氣營養到位

冬天到了該是進補的時候，你知道燉補中藥材是有順序和訣竅的嗎？透過不同的入藥材技巧，才能夠讓藥材裡面的營養釋出湯汁中，燉補人人會，真...

食材：甜河谷生技首烏靈芝燉包、水

【涼拌小菜】涼拌干絲

今天分享的涼拌干絲也沒什麼技巧 丟一丟燙一燙加點調味拌一拌就完了 剛好有用昆布來燉雞肉 所以就混了一點昆布絲加料

食材：干絲、昆布(乾)、醬油、蔥花、醬油膏、蒜末、香油、砂糖

酒香紅絲絨蛋糕

其實這是一道“清冰箱”料理～ 把剩餘的甜菜根汁用完，恰好之前交換禮物抽到白葡萄酒，我不喜喝酒乾脆拿來做甜點，家裡又有櫻桃、可可粉可...

食材：蛋黃、甜菜根汁、蛋白、橄欖油、白糖、夏多內白葡萄酒、檸檬汁、低筋麵粉、即溶可可粉、奶粉、櫻桃

【影片】焦糖布丁蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/e6dElC5mXeA 今次整日式人氣甜品_布丁燒。它由三層組成，包括有焦糖、雞蛋布...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、水、手指餅、鮮奶、熱水、淡忌廉、雲呢拿油

抹茶手工餅乾（減糖）

（4x4cm）15個

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、抹茶粉

清炒麻竹筍(五辛素)

正值竹筍的產季，我喜歡品嘗竹筍最單純的清香。 ※提醒您，竹筍必須全熟才能食用。 相關食譜：「鮮筍排骨清湯」、「鮮筍香菇雞湯」、...

食材：麻竹筍、冷水、蒜頭、辣椒、蔥綠、鹽、香菇粉、香油

地瓜煎餅（寶寶副食品）🔹樂樂瑪麻

無調味、無油的寶寶手指食物，大人小孩吃都健康

食材：蒸熟的地瓜、玉米粉