素食點心

雙色起司馬鈴薯煎餅

馬鈴薯上層鋪上起司熱熱吃還會牽絲哦，吃起來很像馬鈴薯比薩，是一道大人小朋友喜歡的食譜！

食材：馬鈴薯、雙色起司絲、胡椒粉、鹽、番茄醬

蔥花麵包

烘焙練習生 記錄學習過程

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、冷水、酵母粉、全蛋液、蔥花、海鹽、白胡椒、橄欖油

豆漿杯子蛋糕

食材：低筋麵粉、蛋黃、植物油、豆漿、蛋白、細砂糖

棗皇千層糕 - 過年甜點

完全用紅棗製作的糕點，用分次蒸熟的方法製造出千層的口感，紅棗漿也不會沉在底部，吃過的朋友都讚不絕口呢！一起來做做這道點心，過年與家...

食材：去核紅棗、水、在來米粉、糯米粉、蕃薯粉、冰糖、植物油

免烤箱電子鍋細緻蜂蜜蛋糕

家裡沒有烤箱的話，煮飯用的電子鍋也可以做蛋糕喔！電子鍋燜煮的方式讓蛋糕很濕潤軟嫩加上蜂蜜做為糖分，細緻的戚風蛋糕組織跟蜂蜜的香味，...

食材：蛋白、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、鮮奶、低筋麵粉、植物油（橄欖油）

蜂蜜香蕉蛋糕（電子鍋）

最近都用電子鍋做蛋糕，不僅很方便，成功率高又好吃！

食材：蛋黃、蜂蜜、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬汁或白醋、熟透香蕉、三溫糖或砂糖、植物油、低筋麵粉

菠蘿葡萄乾吐司

加了餡的吐司 多了點變化 麵包體與之前的椰子奶酥吐司其實是一樣的哦! 所以也可以同時做2種不同口味的吐司 超方便的啦 椰子奶酥吐司...

食材：高筋麵粉、全蛋1顆+水、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、葡萄乾、糖粉、全蛋液、全脂奶粉、低筋麵粉、水

烤蔬菜巧巴達三明治

午餐也能吃進大量蔬菜！橄欖油烤蔬菜是義大利媽媽的懶人家常菜，簡單卻魅力無窮！夾在義大利麵包裡，在家熱吃還是野餐冷吃都一樣美味！ ⊕...

食材：巧巴達麵包、紅甜椒、黃甜椒、綠櫛瓜、茄子、九層塔葉、莫扎瑞拉乳酪2片、巴薩米醋、橄欖油

天然酵母全麥煉乳土司

外皮酥酥、內部超柔軟，絲絲入口，可拔絲唷！很適合不太吃甜的自己跟家人哩！看著家人各拿著一團，坐在位置上拔著絲，看起來真享受。天酵就...

食材：水果種天酵、高粉、全麥粉、自製煉乳(市售煉乳亦可)、冰鮮奶、鹽、無鹽奶油、全蛋液

♡糖油減量依然好吃の抹茶磅蛋糕♡

磅蛋糕做法簡單易上手，是一款樸實而味美的糕點。然材料比皆為1的配方實在不是怕胖者（我，哈哈）所能負荷，因此嘗試了糖油減量的版本，再...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、室溫蛋、泡打粉、純抹茶粉(依個人口味增減)、低脂鮮奶

焦糖烤布丁

簡單，美味，滑嫩焦糖烤布丁。

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、全蛋、溫水、香草濃縮醬、熱水、鹽

脆皮烤布丁

濃濃焦糖香

食材：蛋 4顆、鮮奶 700cc、鮮奶油 200cc、細砂糖150公克、二砂糖 適量

起司蛋糕草莓塔 (免烤)

一整塊起司蛋糕太膩了嗎? 用酸酸甜甜的草莓當底座，中間填上奶油乳酪，清爽不膩口。奶油乳酪配草莓真的很搭，有空可以試試看喔! ...

食材：草莓、奶油乳酪、糖粉、香草精、杏仁或杏仁碎

法式巧克力蛋糕

Chocolate 總是令人無法抗拒 剛好老公也非常喜歡吃巧克力系列的甜點 今天就來試試巧克力蛋糕 此配方參考藍帶配方修改...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、細砂糖、低筋麵粉

地瓜蛋糕（電子鍋）

加入地瓜泥，用電子鍋做出綿蜜柔軟又好吃的蛋糕～

食材：植物油、鮮奶、蛋白、蛋黃、檸檬汁或白醋或鹽(可省略)、低筋麵粉、三溫糖或細砂糖、蒸熟地瓜泥

柑橘蘋果流心乳酪塔

趁熱食用時會有半熟的口感；若冷藏的話，內餡會凝固，冰涼香甜又好吃～

食材：市售6"冷凍派皮、自製柑橘蘋果果醬、馬斯卡彭起司、奶油乳酪、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶、蛋、玉米粉

椰子奶酥吐司

最近認識一位初學麵包的朋友 或許因為剛初學 所以她雖然很認真的做吐司 但卻也失敗很多次 但是，她卻越挫越勇 更加認真的學做吐司 這...

食材：高筋麵粉、全蛋1顆+水、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、糖粉、全脂奶粉、全蛋液、椰子粉、水