素食家常菜

涼拌蓮藕

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜，吃起來口感好又開胃，做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好，因此堅持不削皮，此為沒削皮版。調味主要是醋和糖...

食材：蓮藕、薑、白醋、香菜、糖、辣椒、鹽、柴魚粉、香油、辣油

香Q芋頭餅😋

不少人喜愛芋頭的糕點，但像芋頭餅,芋頭酥的糖油含量很高，而且用油炸，會有負擔；我喜歡用少油做好吃的點心，減糖、少油,也能小小滿足味蕾。

食材：芋頭(去皮後)、奶油、椰漿粉、糯米粉、水、樹薯粉、細砂糖

黑糖地瓜煎餅

食材：地瓜、砂糖、糯米粉、黑糖、低筋麵粉

香菇茼蒿粥

食材：米、鮮香菇、山茼蒿

涼拌豆皮

輕爽低卡炎熱天氣的小菜。

食材：有機豆皮、木耳、白芝麻、香菜、調味料、醬油、醬油膏、醋、糖、高湯粉、香油、辣油（可不加）

韓式辣醬拌麵(비빔국수)

常常出現在韓粽裡面的辣拌麵來啦~炎炎夏日很適合來個一碗當午餐

食材：細麵條、洋蔥、韓式辣醬、小黃瓜、白醋、水煮蛋、蒜泥、泡菜、砂糖、白芝麻

🎄聖誕應景沙拉🎄

Merry Christmas 🎄 充滿濃濃節慶氣氛且營養健康滿分的沙拉

食材：冰山綠火焰（或喜歡的生菜）、紅石榴（子）、莫茲瑞拉起司、水煮蛋、堅果、初榨橄欖油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒

涼拌蘆筍佐巴薩米克醋醬

冰鎮後的涼蘆筍，配上酸酸甜甜的巴薩米克醋醬，涼爽又開胃！是道清爽低卡的夏天開胃菜喔～巴薩米克醋醬超簡單，搖一搖就好吃～ 也歡迎到女...

食材：蘆筍、巴薩米克醋、優質初榨橄欖油、鹽

［電鍋］彩椒蒸蛋盅

輕鬆完成的超簡單料理 胃口不好或要減肥時，來一顆彩椒蒸蛋盅！ 同時能補充營養，又能餵飽肚子喔😆

食材：蛋、彩椒、醬油、溫開水、鹽巴、米酒

滷汁再利用（滷木耳金針菇）

用平常滷紅燒肉剩下的滷汁，輕鬆的做一道無油煙配菜。

食材：滷汁、金針菇、木耳、蔥

甜粥🎶

春節期間， 煮一鍋甜糯米粥； 準備⋯各式配料⋯ 讓大家暖烘烘的圍爐， 熱呼呼的享用傳統甜食。

食材：圓糯米、水、蜜紅豆、米酒、桂圓、砂糖、花生粉、桂花釀、小湯圓

地瓜球（小v食譜）

脆脆又QQ的口感好多層次，一口接一口，做太少了啦！ 一個麵團大約290克，大約可以做18顆

食材：地瓜、糖粉、木薯粉

零失敗✨健康氣炸薯條 🥔

低油低鹽 外酥內軟的自家製薯條🍟 薯條的粗細可以根據喜好調整 當成零嘴吃，心理負擔低低低😋

食材：馬鈴薯、油、鹽、黑胡椒

醋漬紫高麗菜（簡易泡菜Coleslaw）

🥗肉食動物均衡一下🥗 Coleslaw基本上就是高麗菜絲配上各種醬，有人配美乃滋、有人配油醋，但我想要更簡便一點做成像泡菜的形式，...

食材：紫高麗菜、洋蔥、白醋、鹽、黑胡椒、糖

消暑開胃料理~泰式涼拌皮蛋(影片教學)

皮蛋被評為世界12大噁心的食物，齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己...

食材：皮蛋、洋蔥、檸檬汁、番茄、砂糖、香菜、魚露、蒜頭、醬油、辣椒

桂圓地瓜球紫米湯

食材：紫米、桂圓、地瓜、二砂糖、水、木薯粉、白芝麻（可省略）

涼拌西洋芹～全素

食材：西洋芹、鹽昆布、橄欖油/亞麻子油