百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Scarlett小公「煮」
18 食譜 85 粉絲

黑糖地瓜煎餅

黑糖地瓜煎餅

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把地瓜蒸熟後壓成地瓜泥,然後加入砂糖拌勻(可不加砂糖)

    地瓜蒸熟後壓成地瓜泥,然後加入砂糖拌勻(可不加砂糖)

  • 分次加入糯米粉,慢慢搓成麵團

    分次加入糯米粉,慢慢搓成麵團

  • 把麵團分為10小份

    把麵團分為10小份

  • 把麵團搓圓壓扁後,加入適量黑糖為內餡

    把麵團搓圓壓扁後,加入適量黑糖為內餡

  • 加入黑糖內餡後,再次搓圓壓扁,並在表面灑上少許糯米粉/ 麵粉

    加入黑糖內餡後,再次搓圓壓扁,並在表面灑上少許糯米粉/ 麵粉

  • 先把平底鑊加熱,掃上一層薄油,再利用慢火把地瓜餅煎成金黃色

    先把平底鑊加熱,掃上一層薄油,再利用慢火把地瓜餅煎成金黃色

小撇步

。每個地瓜的吸水能力不同;如果麵團太濕可加入額外的糯米粉,太乾可加入適量鮮奶
。別加入太多黑糖內餡,否則加熱時會流出黑糖糖醬

3 萬 瀏覽
avatar
Scarlett小公「煮」 18 食譜 85 粉絲

一個名副其實的小公主,而廚房就是我的小堡壘~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 7 則
default avatar

  • 忍霧
    忍霧

    地瓜用烤的可以嗎

  • 請問沒有糯米粉可以用玉米粉代替嗎?

    低筋麵粉可能會比較好,但我也沒有試過

  • 周嘉
    周嘉

    請問可以使用蜜地瓜做嗎? 因為冰箱還有剩下的密地瓜

    我還沒有試過,但用蜜地瓜會不會有點太甜?!

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 地瓜 早餐 排骨 糖醋排骨 菠菜 雞肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞湯 金針菇 炒麵 豆腐 高麗菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 瓜仔肉 香菇雞湯 茄子 番茄 湯麵 炒飯 南瓜 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 酸辣湯 玉米濃湯 家常菜 四季豆 櫛瓜 番茄炒蛋 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 義大利麵 雞蛋豆腐 蒸蛋 杏鮑菇 三杯雞 餅乾 雞胸肉 台式泡菜 粽子 白菜滷 小黃瓜 糖葫蘆