素豆

花開富貴捲

豆味香濃的生豆包，可依照口味包入喜愛的餡料，製作出美味又好看的營養宴客料理！

食材：紅蘿蔔絲、筍絲、醬油、香菇、生豆包、薑片、米酒、香油、素蠔油

家常小炒

簡簡單單的組合也能料理出一道好吃又下飯的家常菜⋯⋯大人小孩都喜歡～

食材：久菜花、五香豆干、蠔油、蒜頭、蛋白、大辣椒、米酒、豬肉、太白粉、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

🌜彎月咖哩餃*萍姊

中東風味，咖哩餃，適逢中秋，正應景！

食材：中筋麵粉、椰子油、低筋麵粉、糖、馬鈴薯、水、白芝麻、三色豆、素火腿、鹽、胡椒粉、咖哩粉、薑黃

豆乾炒肉絲

食材：豆乾、肉絲、胡椒鹽、香菇素蠔油

家常紅燒豆腐

傳統嫩豆腐切塊後煎上色，再用簡單的爆香料調出紅燒醬汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家常菜就是這麼簡單喔。 也歡迎到女漢...

食材：傳統嫩豆腐、紅蘿蔔、醬油膏或蠔油、洋蔥、醬油、蔥、鹽、蒜頭、糖、辣椒、黑胡椒粉

香辣青椒炒雞肉(快炒)

辣豆辦醬醃製雞肉入味又快炒,青椒洋蔥來提味,非常下飯又適合做便當的菜色唷~~

食材：雞里肌、青椒、米酒、洋蔥、太白粉、香菇素蠔油、辣味豆辦醬、糖

鷹嘴豆泥漢堡排🌱全素

素食者的高蛋白超級食物～鷹嘴豆👍🏽 變化成漢堡排，夾在三明志或漢堡裡，或是煎起來放盤子內，搭配蔬菜或蛋變成排餐～非常營養又有飽足感...

食材：乾燥鷹嘴豆兩杯、馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜、咖哩粉、孜然粉、鹽與胡椒、醬油、麵粉、果渣

紅燒豆腐

豆腐含水分多, 如何讓豆腐可吸取飽滿的醬汁, 關鍵在於先泡溫水, 再下去炸過或煎過至兩面金黃, 呈現老皮嫩肉即可容易用紅燒方式吸取...

食材：板豆腐、香菇、素蠔油、紅蘿蔔、醬油、青蔥、糖、甜豆莢、黑胡椒粉、木耳、米酒、玉米筍、味精、炸過蒜片、鹽、香油

四物湯/素食

冷冷的天來碗熱補湯吧^_^ FB https://www.facebook.com/1412018535/posts/10212...

食材：四物湯藥材、皮絲（素料）、愛心紫米糕、乾香菇、皇帝豆、豆包、玉米、高麗菜、鹽、水

蔬菜湯泡飯

食材：水、大白菜、豆皮捲、鹽巴、味素、烹大師（柴魚）、冷藏過的白飯、沙茶醬

(影音) 紅燒豆腐

豆腐切塊、煎至焦香，再用冰糖、醬油、米酒燒到入味，外皮口感略帶咬勁，裡頭仍保有豆腐原有的水嫩口感，看似家常卻充滿風味的一道菜，你不...

食材：豆腐、大蒜、青蔥、冰糖、醬油、米酒、水、蠔油、辣椒

煎荷包（素蛋）🍳*萍姊

煮素蛋黃時，水不能放太多，太稀不好包起來。可冷凍起來長期保存！

食材：千張、水、綠豆仁、紅蘿蔔、豆泥、鹽、味素、香油

舒心藥膳滷味

成人式的幸福享受，就是在閑暇時為自己料理，不管是耗費時間的煲湯，還是簡易的滷味，只要是經由自己的雙手，放入自己喜歡的蔬菜與肉，用自...

食材：新譯漢方｜溫潤舒心藥膳滷包、辣椒（可省略）、醬油、杏鮑菇、素蠔油（可省略）、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、蜂蜜、雞翅、紅冰糖、豆乾

香煎素豆包

兩面煎恰恰的豆包，佐醬油糕和香菜，趁熱酥酥香香的超好吃 ： ） 如果換個方式，煎好後加半杯水、1小匙糖和醬油膏煮至收汁，也是很好的...

食材：豆包、老薑、香菜、醬油膏、香油

好吃便當菜～～茄汁豆皮高麗菜

高麗菜帶便當即使經過加熱也不易變色，但是老公不愛吃單炒的高麗菜，使用茄汁方式將高麗菜炒的甜甜酸酸好讓他接受囉～～

食材：高麗菜、香菇、蕃茄醬、紅蘿蔔、醬油、長條形豆皮、糖

蔥燒豆腐

阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程...

食材：火鍋豆腐、蔥、蒜末、水、辣椒、油、糖、曰式香菇醬油醬40ml

水煎包

參考用點心做點心

食材：中筋麵粉、酵母、蝦皮、泡打粉、高麗菜、素蠔油、水、豆包、糖、油、韭菜、塩、冬粉、白胡椒、香油