純素食譜

自製薯條

新鮮馬鈴薯做出來的薯條 沒有防腐劑添加物 天然到不行的味道 沾個番茄醬 贏過麥噹噹

食材：馬鈴薯、鹽巴、水

豆包地瓜煎餅🌿全素

甘甜地瓜搭配豆包，淋上微鹹醬油，第一口咬下去，綿密的地瓜在嘴中化開來；腰果顆粒和葡萄乾豐富了口感與層次。這是一道健康又有“微微飽足...

食材：地瓜、腰果、鹽巴、葡萄乾、橄欖油、豆包、素蠔油

涼拌小黃瓜 (糖醋小黃瓜)

*肉燥飯.肉粽.米糕.臭豆腐… 的重要小配角 , 清爽無負擔 , 酸脆解油膩.

食材：小黃瓜、鹽、糖、醋

下酒菜-蠔油豆干一鍋煎

熱炒冷食都適合 夏天搭配啤酒爽爽的～

食材：豆干、蠔油、蔥花、蒜末

黑糖發糕

食材：中筋麵粉、太白粉、糯米粉、黑糖、泡打粉、水

韓式水泡菜

食材：韓國大白菜、白蘿蔔、水梨、鹽、蒜、青蔥、薑、辣椒、糖、冷開水、韓國辣椒粉、滷包袋

雪碧蘿蔔

食材：白蘿蔔、雪碧汽水600ml、白醋、細冰糖、鹽、辣椒

氣炸櫛瓜

不流汗、清爽好吃

食材：櫛瓜、橄欖油、黑胡椒、鹽巴

野菇水蓮

各種菇類的獨特香氣與水蓮一起拌炒很是對味，水蓮清脆口感遇到菇類韌韌口感那相互的衝擊是如此耐人尋味，動手試看看吧！

食材：水蓮、鴻喜菇、美白菇、薑絲、鹽巴、白胡椒粉、植物油

台式蒜味泡菜

臭豆腐的好朋友☺㋡ 大蒜入菜，增強免疫力。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鹽、小辣椒、味霖、大蒜切碎、糖、醋

新餐肉春卷（純素）

credit : Peony Tsang IG : little_peonykitchen

食材：新餐肉、春捲皮、豆芽菜、紅蘿蔔（切絲）、乾木耳絲（浸泡）、朝天椒（去籽，切絲)、黃瓜（切絲 )、素魚露、泰式甜辣醬、馬鈴薯澱粉、水、油

燕麥饅頭

在鬆軟的饅頭裡加了QQ的燕麥粒，吃起來口感更豐富，還帶著燕麥的香氣。

食材：中筋麵粉、酵母、煮熟燕麥粒、糖、油、水

金針菇小白菜

金針菇的鮮甜讓平凡的小白菜更美味

食材：金針菇、小白菜、鹽、香油

春捲皮/潤餅皮

食材：高粉、水、鹽、糖

涼拌木耳黃瓜🥒

炎熱的夏天，吃個涼拌木耳黃瓜開開胃！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：木耳、小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、糖、香油、白胡椒粉、烏醋、鹽

新餐肉台式蛋餅(全素)

為摩登人的早餐提出解決方案，提供低脂餐點、更多膳食纖維，同時不犧牲料理的美味！

食材：OmniPork 新餐肉、蛋餅皮、番茄醬、巴西里

鮮味清蒸臭豆腐🌿全素

臭豆腐是台灣知名小吃，不只可以油炸，料理方式多元。觀音山主廚使用臭豆腐，搭配破布子調味清蒸。清蒸過後吸飽湯汁的臭豆腐，吃起來特別順...

食材：臭豆腐、薑絲、九層塔、破布子、辣椒、清醬油、糖、香油