純素食譜

台式蒜味泡菜

臭豆腐的好朋友☺㋡ 大蒜入菜，增強免疫力。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鹽、小辣椒、味霖、大蒜切碎、糖、醋

金針菇小白菜

金針菇的鮮甜讓平凡的小白菜更美味

食材：金針菇、小白菜、鹽、香油

【蔬食家常料理】簡單做出春水堂金菇豆皮

之前吃過春水堂金菇豆皮 , 覺得很好吃又下飯 今天在家裡就能做出一模一樣的口味

食材：豆皮、金針菇、素蠔油、水、素沙茶醬、小黃瓜絲

新鮮黑木耳露

滑順濃郁～此配方是微微甜而已呦！

食材：新鮮黑木耳、清水、龍眼乾、冰糖、薑片

糯米椒炒新肉絲(全素)

下飯料理首選！只需要準備幾樣食材，馬上就能輕鬆上全家大家都愛的家常菜色！

食材：新肉絲、糯米椒、韓國辣豆瓣醬、薑(切片)、紅糖、醬油

黃金泡菜（高麗菜版）

為了鼓勵配合政府防疫，而暫時停下工作的朋友，特別為他做了黃金泡菜，希望他會喜歡!

食材：中大型高麗菜、紅蘿蔔、鹽巴、南瓜、白醋、蒜頭、白砂糖、薑、花生醬（或芝麻醬）、中型蘋果、食用油、香油

海苔豆皮捲

簡單健康的日式風味素食小點

食材：豆包、海苔、黑芝麻、素蠔油

涼拌木耳黃瓜🥒

炎熱的夏天，吃個涼拌木耳黃瓜開開胃！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：木耳、小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、糖、香油、白胡椒粉、烏醋、鹽

蒜香四季豆

繼續宅在家救國家 四季豆有豐富膳食纖維也沒有豆子的青味 簡單用蒜片炒就很好吃 防疫在家煮懶惰快餐這可以

食材：四季豆、蒜頭、葡萄籽油(慣用油即可)、鹽巴、砂糖(白糖也可)

清蒸臭豆腐

忽然想起到夜市常常吃的攤 試試自己動手 雖然味道不到 但還是不錯

食材：臭豆腐、薑絲、香菇水、香菇、醬油、毛豆、素蠔油、九層塔、鮮味炒手、香油

黑魯魯滷豆乾

這道有點費工，還好宅在家防疫，時間最多了😅

食材：五香豆乾、油、醬油、香菇素蠔油、冰糖、水、八角、甘草片

[素食料理]雪蓮子銀耳露

日頭赤炎炎 外出一趟都覺得要蒸發了 今天到超市剛好看到新鮮白木耳 可以來做一道冰冰涼涼 吃了又不至於太罪惡的甜湯

食材：新鮮有機白木耳、紅棗、枸杞、雪蓮子（鷹嘴豆）、蔗糖、水

炒四季豆

食材：四季豆、雞粉、鹽、蒜

番茄沙拉盅🌿全素

蕃茄含豐富的茄紅素、維生素C和膳食纖維，抗氧化力強。😍 觀音山主廚所提供的這道「番茄沙拉盅」料理，在番茄裡放入奇異果🥝和蘋果🍎，以...

食材：牛番茄、百香果、蘋果、奇異果、花椰菜、玉米粒、無蛋沙拉醬

腐皮紫茄卷｜15分鐘素食家常菜

腐皮包著煎過軟嫩的茄子，入口即化又有美麗色澤～

食材：腐皮、茄子、鹽巴、黑胡椒

蔥花饅頭

食材：中筋麵粉、冰水、酵母、鹽巴、砂糖、蔥花、胡椒鹽、黑芝麻

咖哩風味香煎櫛瓜/S&B 金牌純素咖哩塊

誰說好吃的料理就要繁雜的料理程序，用專家精心調配好口味S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）能讓料理變成一件輕鬆愉快的事⋯⋯ 應...

食材：櫛瓜、油、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）