純素食譜

中式素食 鍋巴豆酥雞

酥脆的鍋巴搭配上炒至香辣的豆酥，讓有如雞肉的猴頭菇風味及口感變得十分豐富。

食材：調理猴頭菇、豆酥、地瓜粉、鍋巴、沙拉油、乾辣椒、辣椒醬、糖

副食品-紅莧菜泥

食材：紅莧菜

烤玉米筍

吃原味的真的好甜啊 *只能用兩個字來形容《超甜》的，早知道就多烤ㄧ些😂

食材：玉米筍

﹝家鄉味﹞麻油炒地瓜葉

食材：薑絲、麻油、米酒、鹽、地瓜葉

舞菇彩蔬拌麵【好菇道營養料理】

好菇道舞菇，富含β-葡聚醣、蛋白質及醣類、維他命D、B及礦物質，是對身體很好的健康食材，料理中多了它，美味與口感都能更上一層樓。 ...

食材：好菇道舞菇、綜合冷凍蔬菜、細麵、拌麵醬（自己喜歡的皆可）、米酒

• Baby food • 玉米筍泥糊

職業媽媽很能輕鬆好上手的副食品！ 搭配「電鍋」好幫手，就能事半功倍輕輕鬆鬆完成• Baby food • ！

食材：玉米筍

香辣玉筍

自己做的罐頭美食、沒有多餘的添加物、吃了才安心 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.faceb...

食材：熟竹筍、辣椒、橄欖油、醬油、辣油、白醋、味醂、鹽、細砂糖

(煮食影片)桂花雪蓮子燉雪梨

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：冰糖、桂花、雪蓮子 (又名皂角米)、南北杏、杞子、紅棗、雪梨、水

氣炸金針菇

食材：金針菇、胡椒鹽

滷素旦*萍姊

素旦再進化，全素者可食。 荷包蛋（素旦）的作法https://www.one-u-ytr.tk/recipes/281271

食材：豆泥、素旦黃、鹽、糖、白胡椒粉、味素、香油

扁蒲麻油猴頭菇/素食

那天朋友送我一個很大的扁蒲，想著要煮什麼好？我還真沒煮過扁蒲ㄟ，後來想想還是懶人料理好了😁 我喜歡當餐食材當餐吃完，像瓜類寒性食...

食材：油、扁蒲、鹽、麻油猴頭菇、水、毛豆、紫米糕、枸杞

• Baby food • 地瓜葉泥糊

公公的開心農場⋯地瓜葉採收囉！ 形狀大小不一，故有粗硬的葉菜梗須去除，沒去除也行！ 不過，打出來時就容易有粗纖維在內！

食材：地瓜葉

佛系水餃*萍姊

佛風盛行，來盤佛系水餃~過過癮！

食材：佛手瓜、香菇、鹽、素火腿、糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、粉絲、味素、水餃皮、香油

仿真可剝皮香蕉饅頭

你吃過可以剝皮的香蕉饅頭嗎？用大人的力氣加孩子的畫筆，一起動手完成仿真香蕉饅頭吧！ 詳細有貓料理影片：https://www.yo...

食材：香蕉、酵母、細砂糖、中粉、油、薑黃粉、抹茶粉、可可粉

黑糖龍眼杞子合桃軟包（全素）

無奶油無奶無蛋，用麵包機都可以做到軟身彎腰的吐司。我用的是SD-PT1001, 5號軟式麵包流程。

食材：沖繩黑糖、低鈉鹽、亞麻子粉、低筋麵粉、冷水、葡萄籽油、龍眼乾、杞子、合桃碎、蜜糖、酵母

素食油飯簡單做

素食油飯

食材：長糯米、乾香菇、老薑、麵腸、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、香菜

胡麻莧菜

簡單的美味，清爽夏季

食材：莧菜、胡麻醬（味滋康）