紅麴

天然果粉草仔粿

古早味草阿粿加入天然果粉 將傳統與創意融合 老味道也可以變得很時尚

食材：糯米粉、在來米粉、菜圃米、水、香菇丁、薑黃粉 抹茶粉 紅麴粉、油蔥酥、醬油、白胡椒粉、鹽巴、紅糖

小豬冬至湯圓

食材：糯米粉、在來米粉、水、食用紅麴粉、花生內餡

素炒紅麴米籽條

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春

食材：米籽條、冷凍火鍋油豆腐、毛豆、玉米、紅蘿蔔丁、紅麴醬、醬油、醇米霖

玫瑰花饅頭之安恬草莓口味

這款可愛的玫瑰花饅頭，口味是草莓，特別的是使用的美樂家的安恬草莓蛋白粉製作的，健康、天然的食材變化出不一樣的食物

食材：美樂家草莓安恬、中筋麵粉、酵母粉、溫開水、紅麴粉

天然果粉草仔粿

古早味草阿粿加入天然果粉 將傳統與創意融合 老味道也可以變得很時尚

食材：糯米粉、在來米粉、薑黃粉、水、紅麴粉、菜圃米、抹茶粉、香菇丁、油蔥酥、醬油、白胡椒粉、鹽巴、紅糖

紅麴腐乳空心菜

家裡沒備蒜頭；利用冰箱的罐頭醬料，又成了一道熱炒菜色

食材：空心菜、紅麴豆腐乳（含湯汁）、高梁酒

聖誕造型栗子麵包

如果說秋天要吃南瓜，那冬天當然要吃栗子! 超可愛的聖誕小餐包，裡面包甜甜的栗子泥，加上天然色粉和簡單小造型，是不是很有聖誕氣氛呢?...

食材：高筋麵粉、砂糖、熟栗子、鹽、無鹽奶油、椰子粉、鮮奶、美乃滋、蝴蝶脆餅、即溶酵母粉、餅乾棒、紅麴粉、色素筆 (或融化巧克力)、可可粉

烤肉串彩米飯盒

色彩繽紛的天然蔬果彩色營養米讓人胃口大開呢！

食材：紅鳳菜紫彩米、紅麴米、綠藻彩米、紅麴薑黃-橘彩米、水、花椰菜🥦、烤肉串、黑芝麻

薯條鮮奶饅頭

超可愛的薯條造型饅頭，是不是看了食指大動!? . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit...

食材：中筋麵粉、砂糖、鮮奶、液體油、即溶酵母粉、薑黃粉、紅麴粉 或紅色食用色素

酥炸古早味紅糟肉(Video)

用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢 詳細影音...

食材：松板豬、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳醬汁、五香粉、糖、酒、蒜末、木薯粗粉（地瓜粉）

《氣炸系列》應景耶誕拐杖餅乾

食材：無鹽奶油、雞蛋、鹽、低筋麵粉、糖粉、紅麴粉、可可粉

紅麴腐乳叉燒肉

紅麴色澤鮮紅, 滋味豐富. 所含的紅麴菌更是滋養的補品, 具健康與養生。同軟嫩梅花肉醃至入味, 炸至金黃香酥, 淡淡迷人紅露酒香,...

食材：梅花肉、地瓜粉、紅麴醬、紅露酒、豆腐乳、清水、白糖、鹽

紅麴蔓越莓蛋糕捲

食材：蔓越莓乾、蘭姆酒、牛奶、植物油/葡萄籽油、鮮奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、紅麴粉/草莓粉、糖粉、細砂糖、全蛋(大)

自製客家紅麴

~糯米與水的比例~ 糯米 1 : 水 0.7

食材：圓糯米、水、米酒、紅麴

瑪莉廚房：紅麴肉片

婆婆自製的紅麴醬 拿來醃漬整塊的豬肉 醃好後再切片下去炒熟 這道《紅麴肉片》超下飯 營養又好吃唷！ 我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！

食材：豬肉、洋蔥、紅麴醬、蒜苗、米酒、沙拉油、素蠔油、鹽、糖

麵包超人—手撕麵包

口感綿密，和外面賣的麵包一樣有彈性

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、牛奶、塩、蛋、水(室溫25度以上，冷水5度）、酵母粉、紅麴粉

彩虹粿

考驗耐性

食材：在來米粉、地瓜粉、椰漿、煉奶、食用色素、黑糖.紅麴粉