紅酒醋

羊肚菌鑲蝦滑佐羊奶義大利麵

羊肚菌素有菌菇皇后的美名，其口感鮮美，鑲入蝦滑後，更能增添鮮甜口感。 在將羊肚菌鑲料蒸熟以後，中式料理時可能搭配乾燒等料理方式來提...

食材：羊肚菌、蝦滑、義大利麵、公丁香(可省略)、鹽、低筋麵粉、Pecorino羊奶乾酪絲、羊奶乳酪醬(或白醬)、蘆筍、紅酒醋醬(可省略)

十三香烤豬排佐龍鬚菜桂冠

又是4年一度的奧運即將到來, 這次的擺盤作出桂冠的感覺是對奧運選手們的一種致敬! 所以大膽的搭配了龍鬚菜還有豬梅花肉排, 調味...

食材：豬梅花肉排、龍鬚菜、味旅十三香胡椒鹽、楓康吳羽保鮮膜、小農蜂蜜、紅蔥頭切片、烤豬肉的肉汁、義大利紅酒醋或巴薩米克醋

葡萄牙酒蒜燉豬肉

🇵🇹讓傳教士魂牽夢縈的家鄉味🇵🇹 我一開始是做這道菜的姐妹版「印度果亞酸辣豬肉Vindaloo」（https://www.one-u-ytr.tk...

食材：豬里肌肉、熟馬鈴薯、紅酒醋、白酒、橄欖油、大蒜、月桂葉、乾辣椒、乾燥奧勒岡、乾燥百里香、黑胡椒、鹽

紅酒醋佐溫沙拉

食材：球狀甘藍、牛番茄🍅、蒜頭、玉米筍🌽、鹽或椒鹽、花椰菜🥦、義大利香料、紫洋蔥、紅酒醋

黑芝麻鹽香煎雞腿溫沙拉

黑芝麻鹽本身有鹽份，在調味時可以減少一點鹽。 可以視喜好添加番茄、菇類等食材。

食材：去骨雞腿肉、黑胡椒粉、海鹽、S&B 芝麻鹽、紅酒醋、冷壓初榨橄欖油、綜合生菜、巴沙米可醋膏、起司粉

豬肉片咖哩

食材：鴻禧菇、雪白菇、蒜末、梅花豬肉片、薑末、洋蔥、其他喜歡菇類、奶油、烏醋、咖哩塊、紅酒

煎鴨胸

食材：鴨胸肉、扁豆、鴨胸肉汁、紅酒、醬油、巴薩米克醋、糖、無鹽奶油

薑蒸大閘蟹

聽說「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。」指的就是大閘蟹季節；每逢農曆 9 月就是圓臍大閘母蟹的當季時節，10月則是尖臍大閘公蟹，漢...

食材：大閘母蟹6-7隻、薑、薑末、米酒、紅酒醋、白酒醋

結合歐亞文化-瑪莎拉珍珠麵

這道是先生的愛，因為特愛義大利珍珠麵、又喜印度瑪拉莎，故此結合😊 很喜歡這個系列的珍珠麵（下面附圖） 天然的焦烤味、來自於義大利...

食材：珍珠麵、番茄、香菇、瑪莎拉香料、鹽、紅酒醋、橄欖油

南瓜濃湯

忘記從哪裡學到這份食譜，是南瓜豐收時消耗食材很好的方式，一直以來深受我的喜愛，材料搭配自由隨心，我則喜歡將各路香料攪入純郁的南瓜湯...

食材：南瓜、紅蘿蔔、黃芥末籽、洋蔥、芫荽籽、鮮奶油、鹽、孜然、紅酒醋膏、攪拌機 / 器、水、小茴香籽、肉桂粉、咖哩粉、黃薑粉、胡椒

紅酒醬大阪燒(氣炸鍋料理)

大阪燒是清冰箱的好朋友，可以隨意加入自己喜歡的食材，而自製醬料則可以更進一步的做出屬於自己喜歡的風味！ 使用氣炸鍋製作，能夠更均勻...

食材：低筋麵粉、水、紅酒、蛋、番茄醬、高麗菜絲、醬油、胡蘿蔔絲、砂糖、蝦仁(非必要)、黑醋、火腿丁(非必要)、三仙膠、玉米(非必要)、美乃滋、柴魚片

義式沙拉★okane

完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/11/shakshukaokane.html

食材：櫻桃莫扎瑞拉球、紅色小番茄、黃色小番茄、生菜、鹽、橄欖油、紅酒醋

🌺匈牙利燉牛肉＆蔬菜飯🌺

今天的料理時間有限，我用了冰箱裡的1包400g的「1855安格斯黑牛牛肋條」做了一道有多種蔬菜、有動物性蛋白質、有澱粉的營養、美味...

食材：牛肋條、胡蘿蔔、彩椒(紅椒)、牛蕃茄、花椰菜、可果美減鈉減卡蕃茄醬、中型馬鈴薯、小磨坊匈牙利紅椒粉、白洋蔥、辣椒粉或辣椒(非必要)、台灣蒜、紅酒、有機紅酒醋(非必要)、乾的迷迭香、乾的百里香、義式香料、月桂葉、黑胡椒、初榨橄欖油、鹽、糖(非必要)

紅酒油醋溫沙拉

食材：節瓜、甜椒、白花椰菜、玉米筍、孢子甘藍、紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒、義大利綜合香料

番茄蘋果紅酒🍷燉牛肉

番茄🍅蔬果🧅基底濃醇香，加入紅酒、牛肋條🥩、蘋果小丁🍎慢滾細燉出高甜風味 煮一鍋居家版的紅酒🍷燉牛肉，一鍵儲存冰箱懶個三天當快樂...

食材：牛肋條、小番茄、紅酒、蘋果、白酒醋 or 巴薩米克醋、洋蔥、番茄醬、蘑菇、義式香料、馬鈴薯、鹽、黑胡椒、紅蘿蔔

義式脆皮豬肉捲Porchetta

裹上各種香草香料的五花肉，低溫慢烤將肉烤熟透，再以高溫將豬皮烤到酥脆；具有豐富的風味和口感，能提供豐富的蛋白質、脂肪及維生素。 也...

食材：帶皮五花肉、棉繩、蒜頭、鹽、洋蔥、馬鈴薯、白醋、百里香(可用義式香料替代)、紅蘿蔔、迷迭香(可用義式香料替代)、巴西里葉、黑胡椒粉、蒔蘿(可用義式香料替代)、巴薩米克醋、紅酒、九層塔或羅勒葉、橄欖油、紅椒粉、優質橄欖油、米酒

巧克力戰斧豬梅花佐阿根廷奇米丘里辣醬

巧克力戰斧豬梅花: 嚴選宜蘭巧克力豬，飼養期長(240天以上)，採用穀物飼養、無抗生素、油質多、纖維細；肉質肌間脂肪較多，成熟甜美...

食材：巧克力戰斧豬梅花、青蔥、月桂葉、義大利香料粉、紅酒醋、蒜頭、辣椒、香菜