紅辣椒

螞蟻上樹 ~ 辣味絞肉炒冬粉

川味名菜，只要有絞肉，辣豆瓣醬與冬粉，十分鐘就能上桌餵飽一家老小。 朋友問我為何每次來找我，都看到我在吃冬粉，阿我就是愛吃冬粉呀...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、紅蘿蔔絲（可省略）、紅辣椒

夏日小菜同樂會─涼拌酸甜彩虹香水銀耳

使用不同的素材搭配，讓風味單純的香水銀耳有了不同的新風味，紅黃甜椒加上青葱，配上雪白的香水銀耳，這道菜就是要在餐桌上搶盡風頭，讓眾...

食材：香水銀耳、紅甜椒、黃甜椒、青葱、蒜頭、紅辣椒、砂糖、白醋、麻油

【炒什錦粿仔麵】家樂福自有品牌料理⊙ω⊙

超級划算的家樂福自有品牌， 家庭號2000g真的一包讓我煮好久， 而且能變化的料理真的千變萬化， 這次示範的炒什錦粿仔麵， QQ的...

食材：家樂福粿仔麵、乾香菇、乾蝦仁、醬油膏、大陸妹、白胡椒粉、玉米筍、蒜頭、紅辣椒

油蔥酥、辣油自己作

食材：紅蔥頭（ㄧ份約12左右）、辣椒乾（約30元）、油

家常芹菜炒花枝 透抽/ 豆瓣醬 宴客菜

過年期間美味的海鮮料理是必不可少的項目之一，新鮮的海鮮料理不適合長時間的熬煮，因此製備這種菜色時其實可以大大減輕主婦的上菜壓力，加...

食材：墨魚/(就是花枝)、芹菜3-5枝、紅辣椒、辣豆瓣醬(1小匙=5ML)、糖、柴魚粉、水(80-120ml)、油

WMF回鍋肉_五層炒鍋

食材：豆干、薑、豬五花、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、八角、甜麵醬、紅辣椒、花椒粒、醬油、蔥段、二砂糖、冷水、米酒

魚香茄子

食材：茄子(中型）、豬絞肉、蒜末、薑末、新鮮紅辣椒(可省略)、青蔥、日式醬油、白醋、椰糖或是白砂糖、辣豆瓣醬、水、塩

～刈包的紅燒梅花肉～

1.如果只想一家四口吃一次刈包料理（大約10片梅花肉），調味料只要除以3即可 2.如果覺的滷包材料麻煩可以買市售的也行

食材：黑豬梅花豬肉片（五花肉也行））、八角、小茴香、蔥、桂枝、薑、紹興酒、胡椒粒、紅辣椒、醬油、甘草、冰糖、陳皮

紅燒牛腩（小米電磁爐+WMF壓力鍋）

小米電磁爐自行設定模式後 用壓力鍋就不用擔心火力大小不好控制 紅燒牛肉加了水果酒讓肉質更軟嫩 文末附WMF壓力鍋開鍋分享 有...

食材：牛腩（川燙清洗浮沫備用、荔枝酒、八角、蔥、草果、薑、豆蔻、蒜、梅花椒、紅冰糖、乾辣椒、料酒、月桂葉、二砂糖

萬用調味料esp 烤雞/煎肉/煎魚/蔬菜

這是鈕奧良creole調味料, 美國著名廚師Emeril Lagasse 食譜. 超極好用. 在家有這調味料, 煎煮炒烤各式雞...

食材：紅甜椒粉 paprika、鹽、蒜粉、黑胡椒粉、洋蔥粉、辣椒粉、奧瑞岡oregano、百里香thyme

口味蠻台的氣炸鍋韓式炸雞-不算成功

食譜不是我的，我只是試做，食譜參考“在台北的韓國餐桌” 沒用油炸改氣炸鍋，但不是很理想。一共分三次炸，時間拖很長，而且效果不是很好。

食材：雞肉、米酒、鹽、太白粉、胡椒粉、醬油、生薑泥、糖、蜂蜜、水、辣椒粉、蒜泥、紅辣椒醬

炎夏開胃✨涼拌小黃瓜🥒

真材實料才爽口夠味 配飯配麵都對味😊 吃完再去外面吃餐廳的小菜覺得通通不及格呀❌❌❌

食材：小黃瓜、鹽巴、白醋、砂糖/冰糖、蒜末、紅辣椒/朝天椒

十分鐘上菜─醬燒苦瓜

給我十分鐘，我給家人一道快速烹調的美味料理！簡單使用醬油來燒煮苦瓜，加了少量的砂糖降低苦味，搭配醬油的香氣提昇苦瓜的口感，這一盤很...

食材：苦瓜、食用油、水、蒜頭、醬油、鹽巴、砂糖、青龍、紅辣椒

韓式辣燉雞-Dakdoritang

Dakdoritang辣味燉雞，使用韓式辣醬，加入洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯一起燉煮，甜甜辣辣的味道很迷人喔！ 韓式辣椒醬可在超市買到...

食材：大雞腿 3根、馬鈴薯、韓國辣椒粉、紅蘿蔔、韓式辣醬、中型洋蔥、醬油、蒜泥、紅辣椒、薑泥、青蔥、糖、玉米糖漿或蜂蜜、麻油

糯米椒炒小魚乾

這道菜下飯最好吃了 炎熱夏天吃不下飯，所以可以炒這道菜增加食慾 連我不愛吃糯米椒我都會配飯吃 分享給大家

食材：糯米椒、小魚乾、絞肉、醬油、雞粉、米酒、紅辣椒、蒜頭

越南雞絲河粉

因為實在太愛吃了，索性自己動手做免得一天到晚氣噗噗。其實越南河粉有很多作法，好不好吃的關鍵在於湯底的熬製，配料的部分有的會放香菜、...

食材：雞胸肉、雞骨、豆芽、青江菜、洋蔥、九層塔、紅辣椒、檸檬、蒜頭

黃金泡菜

使用大自然賦予的食材做黃金泡菜，吃出美味健康，無負擔！

食材：高麗菜、熟紅蘿蔔、剝皮蒜瓣、紅辣椒、辣豆腐乳、白砂糖、水、鹽、檸檬