夏日小菜同樂會─涼拌酸甜彩虹香水銀耳
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水滾了，將洗淨過，剝小塊的香水銀耳放入鍋中汆燙，水再滾沸就可以撈出。
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瀝去水份，放入料理碗中，放通風處降溫。
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原鍋水再汆燙洗淨切去內瓤的紅、黃甜椒條。
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瀝去水份，放入料理碗中，放通風處降溫。
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青葱洗淨，切去根部，以刀具切劃成絲，放入料理碗中。
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紅辣椒洗淨，切小塊，放入料理碗中。
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加入砂糖調味。
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加入白醋調味。
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淋上麻油調味。將所有食材拌勻，就可以以保鮮盒裝妥，送進冰箱冷藏半小時就能食用，不冷藏也可以直接吃溫溫的涼拌菜唷。
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繽紛的色彩，這道菜不但美味更吸睛。
小撇步
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