糯米料理

お弁当-170428-糯米椒皮蛋

香煎薄鹽鯖魚 糯米椒皮蛋 清炒高麗菜 烤南瓜

食材：挪威薄鹽鯖魚（永安鮮物）、皮蛋、糯米椒、蒜片、紅辣椒

自製寸棗--非油炸

寸棗是一種過年常買的零嘴，雖然裡面有個棗卻不是棗。 第一次自己嘗試做寸棗，因為我不喜歡用油炸的，所以就用氣炸鍋跟烤箱來試做，結果...

食材：低筋麵粉、糯米粉、水、植物油、細砂糖、起司粉

抹茶麻糬軟歐麵包

抹茶控的同學們一定不能錯過這款好吃的軟歐麻糬麵包！ 老公沒有像我那麼瘋抹茶，所有我就少少的做2個。家裡熱鬧人多的話可以做雙倍的份...

食材：《抹茶麵團》：、高筋麵粉、水、奶粉、抹茶粉、海鹽、乾酵母、糖、奶油🧈、《麻糬》：、玉米粉（白色的那種）、糯米粉、牛奶、牛油、《夾餡》：、核桃、蔓越莓乾

太陽餅

食譜參照呂昇達老師的古早味太陽餅製作配方。

食材：無水奶油、麥芽糖、低筋麵粉、糖粉、高筋麵粉、砂糖、熟糯米粉、水（調整軟硬度）、水

芋粿

食材：糯米粉、在來米粉、芋頭絲、水、鮮味炒手、糖、白胡椒粉、醬油、油蔥酥

紫薯喜粄 (月桃形/圓貶形)

QQ軟軟，香味撲鼻，可作多口味變化，可和孩子一起動力做，是孩子早點，點心，下午茶的好選擇，簡單容易😘😘

食材：糯米粉、紫薯鬆餅粉、中筋麵粉、酵母、水、糖、紫薯濃縮液(可省)、栗米油

客家 咸湯丸 冬至食品 (附影片)

最出名是「客家」的鹹湯圓，各地區均有人煮食，配料各異, 但離不開香菇、豬肉，菜，軟糯的糯米配上肉湯可謂是相輔相成。 ------...

食材：糯米粉、食用色素 (紅)、雞腿、涼白開水、豬冧肉、生抽、冬菇、油、竹笙、粟粉、雲耳、白胡椒粉、旺菜、鹽、紅蔥頭、薑片、自家製雞高湯、清水

麻油雞酒飯-糯米 用厚底不沾鍋煮的

米酒量放多酒氣較重 可依自己喜好増減 若米酒不放那麼多可以改放水

食材：去骨雞腿肉、長糯米、米酒、水+香菇水、香菇（50元大小）、鹽巴 或鮮味炒手、薑片、麻油

香菇油飯/櫻花蝦油飯（手動翻炒版/非電鍋

這次婆婆突然指名要吃我煮的油飯😂 我也超愛吃油飯，香Q香Q的口感~吃了還想再吃、一碗接一碗~連我女兒都很愛，不過寶寶還小不敢讓她...

食材：長糯米、開水、乾香菇（大）、蝦米、櫻花蝦、紅蔥頭、老薑、豬肉絲、太白粉、醬油、醬油膏、麻油、米酒、沒有紅蔥頭可使用油蔥酥

紅棗桂圓粥

甜而不膩，冷熱都好吃😋

食材：紅棗、長糯米、龍眼乾、紅糖、米酒

芋頭丸

偶爾想要吃的炸芋頭丸.自己做也蠻好玩的

食材：方爸爸牛奶芋頭、地瓜、砂糖、糯米粉

紅豆年糕（簡易版）過年必備🧨

食材：糯米粉、市售蜜紅豆、二砂、水、5吋鋁膜

簡單煮-紅白小湯圓

因應冬至很多家庭會買湯圓來吃+拜拜，不過也可簡單自己動手做，不僅都是用天然食材，順道還是個很好讓小孩玩耍放電的活動喔！ 然後還是...

食材：糯米粉、甘藷地瓜🍠、紅肉火龍果、黑糖粉、老薑

芝麻餡湯圓

菜鳥🐦 ⚠️分享給你注意事項 讓你第一次就上手💪 從動手做～下鍋煮 給你最詳細的步驟💕 讓你順利完成又有成就感👑 糯米粉500...

食材：糯米粉、白開水、芝麻粉、地瓜、細砂糖或糖粉、無鹽奶油

小米甜甜圈🍩麻糬口感

有QQ口感的甜甜圈，➕小米更健康！外面一塊小米甜甜圈賣35元，用簡單材料媽咪在家做給寶貝吃，健康衛生看得到

食材：糯米粉、小米加水蒸熟、糖、鹽、水、雞蛋小顆

糯米椒炒蛋

糯米椒切3~4段 蛋→煎荷包蛋後打散（先煎後備用）

食材：糯米椒、蛋、辣椒、素豆拌醬

🍡紅糖糍粑

📍糍粑是來自中國的一種民間傳統，就是台灣的麻吉啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 做法很簡單 趕快來學這道小點心吧！

食材：糯米粉、溫水、紅糖或黑糖、熱水