糖酥

拌油飯（電鍋煮糯米飯）

七夕煮油飯拜拜，外面買吃不夠，自己做其實又快又方便，利用電子鍋煮糯米飯的時間，把拌料炒好，飯煮好後直接拌，料多味美超好吃～ 也歡...

食材：長糯米、水、薑、香油或橄欖油、梅花肉、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、麻油、鹽（調整用）

麻油親子麵線

講到麻油麵線大多以湯的方式呈現，那這次把它稍微改造成乾拌麵的模式，吃起來也相當清爽不膩且涮嘴，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉、荷包蛋、薑片、白麵線、枸杞、鹽巴、麻油、白胡椒粉、醬油、醬油膏、糖、米酒、油蔥酥

蜜芋頭蛋塔/法國鮮奶油

今天來分享美味小點心-蜜芋頭烤蛋塔，快速又簡單美味~ 我個人超愛芋頭,利用電鍋悶煮的方式，簡單且省時省力省瓦斯，煮出來的芋頭綿密好...

食材：法國鮮奶油、起酥皮、鮮奶、雞蛋、芋頭、糖

藍莓酥菠蘿塔

這是carol老師食譜 調整成8吋模具 塔皮新手桿的偏厚，還有調整空間

食材：酥菠蘿、藍莓、糖、Plain flour、檸檬、玉米粉、水、無鹽奶油、樹薯粉、鹽、勾芡用水、涼水

酥炸透抽和酥炸杏鮑菇

先油炸,再利用氣炸鍋逼出油,雖然有點麻煩,做出來的炸透抽和炸杏鮑菇酥香且不油膩 .

食材：透抽3支、杏鮑菇1支、鹽、蛋、糖、酥炸粉、雞粉

蒜味肉羮~媽，再來一碗

家常蒜味肉羹，方便快速，動手做做看吧~

食材：後腿心肉、醬油、煮肉羹高湯、塩、桂竹筍切絲、蒜頭、柴魚片、糖、紅蘿蔔細絲、酒、油葱酥、胡椒粉、蒜末、地瓜粉(和醃料一起)、楜椒粉、地瓜粉(煮肉羮前再和肉拌勻)、烏醋、香油、太白粉、蛋液

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。將蝦子用少油...

食材：蝦子、蒜頭、鹽、薑、白胡椒粉、辣椒、米酒、糖、蔥、麵包粉(傳統作法是用豆酥）

蘿蔔糕

逢年過節，應景實用食譜： 自製的蘿蔔糕蘿蔔味十足。

食材：在來米粉、水、蝦米、香菇、醬油，糖、油蔥酥、絞肉、白蘿蔔

韓式泡菜煎餅比薩Pizza🍕

非常簡單的pizza，不需要準備餅皮，味道也很有層次！ 比一般的pizza要小一點，建議可以搭配別的食物，否則不會飽 😂

食材：蝦仁、鳳梨罐頭、泡菜、小熱狗、韭菜、洋蔥、絞肉、比薩起司、蛋、水、麵粉、酥炸粉（可省略）、鹽、糖

拿破崙酥派

影音食譜連結：https://youtu.be/DQBA0xkmbmI 酥脆的餅皮+滑口的卡士達+新鮮水果 多層次的口感在嘴裏...

食材：酥皮、糖粉、牛奶、草莓、低粉、藍莓、玉米粉、砂糖、蛋黃、香草粉

氣炸蝴蝶酥

食材：起酥皮、糖

6種常用火鍋沾醬

火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點， 而對味的沾醬能讓食材更加美味。 分享六款我常用的火鍋沾醬， 希望能找對您胃口的沾醬， 讓吃火鍋...

食材：蔥花、蒜未、辣椒、香菜、醬油、豆腐乳、烏醋、糖、芝麻醬、椒天椒粉、香油、沙茶醬、韓式辣椒粉、花生粉、高湯、洋蔥、花生碎、生蛋黃、孜然粉、白芝麻、魚露、花椒粉、開水、檸檬汁、五香粉、核桃酥、鹽

大腸蚵仔麵線

其實只要掌握好湯頭，在家也能做出這道美味的台灣小吃，料多好吃又實在。且在產季，市場隨時都能買到新鮮肥美的蚵仔，將燙蚵仔的高湯再配上...

食材：紅麵線、新鮮蚵仔、龍骨、滷大腸、水、柴魚粉、香菜、蔥、紅蔥酥、地瓜粉、豬骨高湯、老薑、鰹魚醬油、太白粉、米酒、鹽、糖、烏醋、白胡椒粉

鬍子叔 快速上菜 蒜味赤肉羹

外表滑嫩，內心Q彈的手工赤肉羹，搭配蒜香十足的羹湯，冷冷的天氣，來碗熱呼呼的羹湯吧，一鍋到底，簡單又快速。

食材：赤肉羹、大白菜、梅花肉、香菜（不喜歡可以略過）、醬油、太白粉、蒜泥、米酒、水、蒜頭酥、糖、柴魚片、鹽、雞蛋、黑醋、胡椒粉、五香粉

蘋果派

加了起司奶醬的蘋果派，甜度剛剛好，派皮酥脆、香濃奶醬和微微酸的蘋果一拍即合。

食材：蘋果、檸檬汁、牛奶、檸檬皮屑、creamcheese、糖、玉米粉、香草醬、蛋黃、蛋液、奶油、現成冷藏酥皮

油飯

食材：長糯米、豬肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、麻油、醬油、醬油膏、米酒、糖、鹽

紫地瓜筍肉Q包

超愛這種QQ皮的餃子包子於是自己動起來，不難只是小搞岡愛吃什麼料就炒什麼料😊

食材：木薯粉、糯米粉、熟冷筍大、太白粉、香菇大朵泡水、紫地瓜、梅花豬絞肉、油蔥酥、細黑胡椒粉、醬油、糖、鹽巴