糖心

咕咾肉

酸甜風味的咕咾肉，以炸過的豬肉塊裹上特調醬汁，相當開胃下飯，是大人小孩都喜愛的熱炒菜！

食材：豬胛心肉、地瓜粉、蛋、番茄醬、醬油、水、米酒、糖、白胡椒粉、白醋、太白粉、黃甜椒、紅甜椒、鳳梨、太白粉水

台式刀切滷肉飯【電子鍋料理】

比一般肉燥更有咬勁的『台式刀切滷肉飯』是使用豬肉丁及油蔥酥等食材滷製而成，豬肉丁厚實口感及油蔥酥香氣配上白飯實在非常下飯，製作方法...

食材：豬肉丁(胛心肉)、貢丸、油蔥酥、米酒、水、壺底油(醬油)、糖、香菜

#9 愛妻便當 甜蜜聖誕節漢堡便當

食材：漢堡肉、花椰菜、小番茄、金針菇、培根、炸雞、紅蘿蔔、糖心蛋、馬鈴薯泥

雙菇迎翠慶好年（雙菇燴長年菜）

春回生機大地， 人間一片綠意盎然， 紅燒香菇和Q彈的鮑菇片， 搭配清脆的長年菜， 真的是絕配😆 而且只要一點小步驟， 芥菜不苦又清...

食材：芥菜心、紅蘿蔔片、水、乾香菇、鹽、杏鮑菇、太白粉水、鹽巴、醬油、香油、沙拉油、糖、燒香菇汁、八角

番茄燉肉-手繪食譜

番茄產季到來，菜市場裡牛番茄價格已經很親民，這道番茄燉肉用簡單的食材和調味，燉煮出一鍋濃郁的滋味，溫暖家人的胃。 我的新書 【R...

食材：豬肉(胛心、梅花、豬腱皆可)、中型洋蔥、米酒、中型番茄(完熟)、醬油、薑末、番茄醬、蒜末、月桂葉、水、糖

營養早餐-全麥土司與鮪魚*糖心蛋*的邂逅

快速美味營養早餐 富含醣類供給身體能量來源 蛋白質促進新陳代謝修補細胞 麥片增加纖維質

食材：全麥土司、雞蛋、鮪魚罐頭、小黃瓜、麥片

【炙烤犢牛填充酥炸糖心蛋】

犢牛粉嫩甜美多汁，搭配上英式蘇格蘭蛋的外酥內軟 微酸的青檬佐料，口感堆疊層次豐富 此時感覺人生甜美，一切都很對味 品嚐肉質軟嫩...

食材：帶骨小牛背脊肉、豬油網、鵪鶉蛋、鼠尾草、雞高湯、蘆筍、白花菜、青花菜、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、蒜仁、雞蛋、麵包粉、高筋麵粉、酸奶、黃檸檬、薄荷葉、白芝麻、乾辣椒粉(宮保)、豬絞肉

餐桌秒殺款【咖哩溏心蛋麵包】*湯種法*

八年前吳寶春在高雄剛開幕時有兩款咖哩麵包，是我當時下午點心的好夥伴 可惜不久之後就再也沒看到它們的蹤跡🙁 昨天忽然想起已經好幾年沒...

食材：咖哩餡、溏心蛋、高筋麵粉、麵包粉、鮮奶、糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油

咕咾肉，肉塊先上粉再炸才會好吃

咕咾肉，把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒，讓肉塊上粉衣產生糊化的滑溜酥脆的口感，酸甜香鹹的開胃滋味真好吃!...

食材：胛心肉、紅椒和黃椒、太白粉、切片鳳梨罐頭、蠔油、蕃茄醬、蔥花、米酒、地瓜粉、糖、黑醋、水

高麗菜豬肉水餃

高麗菜盛產期，拿來包水餃最搭了！水餃皮可以到市場買，或者製麵場也有在賣，水餃要皮薄大餡才好吃，所以我選大張的水餃皮，也比較好包。基...

食材：水餃皮(大張)、豬絞肉(胛心肉)、鹽、高麗菜、糖、薑泥、蔥、醬油、香油、白胡椒粉、紹興酒或米酒

烤蔬菜約克夏布丁

看了奧利佛製作的蛇在洞(snake in the hole)版本約克夏布丁，午餐忽然有了靈感，用現有食材製作烤蔬菜約克夏布丁。

食材：低筋麵粉、雞蛋、牛心蕃茄、鮮奶、甜椒、鹽、火腿、糖、油

簡易日式叉燒

最近孩子迷戀一碗要價不斐的叉燒拉麵,,每天累積下來可觀阿~昨順道就在超市買了材料回來自個兒做! 五花肉太肥,於是選了帶皮的少油脂的...

食材：胛心肉、蔥、醬油、糖、昆布、棉繩

極上炸牛丼

運用日式的炸法，將牛肉的肉汁鎖住，外酥內嫩的口感，再加上法式生菜解油膩，好吃！

食材：板腱牛排、酥炸粉、粉漿、高麗菜絲、白飯、小黃瓜絲、芽菜、紅酸膜、糖心蛋、香菇、紅甜椒、切塊玉米、醃漬小菜、和風醬

打拋豬口袋餅（PITA)

口袋餅料理是煮婦家中很受歡迎的明星菜單之一。 源自中東的口袋麵包，用乾烙的方式製成，外型像小叮噹的口袋，餅中間是中空的，可以夾任何...

食材：口袋餅配方、高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母、鹽、糖、橄欖油、佐打拋豬配方、胛心豬肉（全聯買）、洋蔥、蒜末、小辣椒、小蕃茄、九層塔、檸檬、調味料、醬油、蠔油、打拋醬、米酒

糖心麵包【深夜食堂X鮮食家】

挑燈夜讀該如何滋養腦細胞捏? 甜甜蜜蜜的棉花糖增添法國麵包視覺的賞心悅目。當思考的過程陷入細節的泥沼，一口甜心麵包，將所有訊息中的...

食材：法國麵包 (切斜片)、棉花糖(對切)、巧克力醬

自製地瓜圓

手工製作，帶給家人美好的餐點時光

食材：紫心地瓜、橘心地瓜、糖、樹薯粉

早餐

食材：酪梨、糖心蛋、蘋果、百香果、小黃瓜、火龍果