米酒水

香菇肉燥飯

感謝大象發福廚房分享食譜🙏🏻

食材：豬絞肉、紅蔥頭、冰糖、大蒜、白胡椒粉、白煮蛋、青蔥、五香粉、香菇、醬油、米酒、香菇水

巧克力蛋黃酥【9巷5弄】

經典的台式月餅，今年總共做了3種口味用來送禮，介紹完了原味和抹茶口味，分享最後一種的巧克力口味，替今年的中秋節畫下句點！ YT影...

食材：鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、可可粉

紅棗洋蔥烏骨雞湯

烏骨雞富含蛋白質，搭配抗氧化營養豐富的紅棗與增強免疫力的洋蔥與薑烹煮，做法非常簡單，雞湯很快就可完成；湯頭甘甜，雞肉彈牙美味，是一...

食材：烏骨雞(切塊)、洋蔥、老薑、紅棗、枸杞、水、米酒、鹽

神奇雞腿丼

食材：蒜頭、乾辣椒、米酒、雞蛋、味醂、水、清醬油、無骨雞腿排

韓式辣味洋釀雞

韓式炸雞最愛吃的口味甜甜辣辣的 直接用來搭配雞肉也很好吃😍 還偷偷加入了一點點之前剩的年糕🤤 我的料理instagram: ht...

食材：雞胸肉、年糕、米酒、白芝麻、蒜末、番茄醬、醬油、韓式辣醬、白胡椒粉、白醋、蜂蜜、水

豆腐燒絞肉

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/bbhC-Rvv9Zs

食材：豬絞肉、豆腐、麻油、乾香菇、烹大師、米酒、蔥、水、白胡椒、大蒜、醬油、糖、香菇素蠔油

10分鐘上菜─蔥香牛肉清湯

當日子恢復原本的步調時，大人上下班、小朋友上放學，晚餐好像又回到戰場槍林彈雨的作戰行程，讓家人吃一頓溫暖又營養的餐點，是每個當媽媽...

食材：牛肉薄片、水、鹽巴、米酒、麻油

山藥蛤蠣雞湯

簡單好做 營養美味

食材：桂丁雞、山藥、蛤蠣、嫩薑、雞粉、米酒、水

金針菇炒青江菜

食材：青江菜、金針菇、鹽、蒜頭、米酒、辣椒、水

麻婆豆腐

川菜料理中最知名，連老外都熟悉且食材最家常的~非「麻婆豆腐」莫屬了。 麻辣鹹香的麻婆豆腐堪稱下飯神器白飯殺手，哪怕只有這道菜，只要...

食材：板豆腐一盒、豬絞肉、郫線豆瓣醬、蔥花適量、醬油、太白粉、薑末、糖、冷水、蒜末、料酒or米酒、開水、花椒粉、粗辣椒粉、花椒油

泡菜炒烏龍麵

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/dhDURsLS4IM

食材：泡菜、大蒜、米酒、蔥、白胡椒、糖、烏龍麵、鹽巴、豬肉片、麻油、丸子、韓式辣椒粉、洋蔥、韓式辣椒醬、水、烹大師

客家肉燥(粄條、湯圓)

客家風味由蝦皮、香菇、蔥頭、韭菜、芹菜、胡椒等組成，舉凡粿條(面帕粄)、湯圓(圓粄仔)、米篩目都以此為基礎。 🍲相關食譜：「客家...

食材：豬排骨、清水、豬油、米酒、豬絞肉、芹菜、乾香菇、蔥、紅蔥頭、薑、蝦皮、鹽、蔥白、白胡椒粉、韭菜頭、醬油、砂糖、香菇水

南瓜栗子雞

市售剝殼栗子除了當零食吃還可以拿來料理喔。不妨試試一鍋到底的簡單美味吧😋

食材：棒棒雞腿、中型南瓜、濃縮堅魚醬油つゆ、剝殼熟栗子、味醂、米酒、水、薄鹽醬油

紅燒肉

配飯一碗接著一碗❤️

食材：三層肉、薑片、蒜末、蔥、米酒、糖、水、鹽、醬油

滷牛腱

食材：牛腱、蔥、醬油、蒜、米酒、洋蔥、糖、鹽、水、滷包

#145 蝦仁燴豆腐

滑蛋蝦仁進階版 雖然只是多加了豆腐xD 醬汁配飯配麵都很搭，讓你每口都有滿滿的鮮蝦味：P 豆腐也可以換嫩豆腐，口感會更滑嫩喔：) ...

食材：蝦子、豆腐、鹽巴、雞蛋、砂糖、薑、白胡椒粉、蒜頭、米酒、青蔥、清水、太白粉水

滷牛腱及保存

滷牛腱其實很簡單，只是一次吃不完這麼多肉該怎麼辦？跟各位分享我平常怎麼滷， 然後怎麼保存，想到要吃的時候不論是牛肉湯麵或是冷盤都非...

食材：牛腱、八角、月桂葉、甘草、滷包、五香粉、生薑、米酒、醬油、水