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佛系小廚神
9 食譜 43 粉絲

神奇雞腿丼

神奇雞腿丼
10 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醃雞肉

步驟

  • 將米酒、味醂、清醬油拌勻後先醃雞腿肉,靜置約10分鐘

  • 不沾鍋內放沙拉油,頭、乾辣椒及雞腿排皮朝下一起放入鍋內,煎至表面上色即可翻面,兩面皆上色後,倒入剛剛醃雞腿排的醬汁,加入適量清水,水滾後蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘至雞腿排全熟

  • 雞腿排全熟後先取出切開,再放回鍋內,加入蛋液,攪拌至蛋呈半熟 即可準備上菜嚕~ʕ •ᴥ•ʔ♪

小撇步

雞腿排醃製過比較容易焦,需留意火候約為中火(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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佛系小廚神 9 食譜 43 粉絲

不~定~時~更~新~⊂ʕ´・◡・⊂ ʔ∘˚˳°

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留言

共 1 則
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  • Qter
    Qter

    請問清醬油是不是醬油膏呢?因為在全聯沒有看到清醬油

    一般的醬油也可以喔,不要醬油膏就好₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞

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