米豆

簡易干貝香菇雞肉粥

簡單食材，滿滿一鍋吃到飽。夏天不油膩

食材：雞胸肉或棒棒腿2隻、米、彩色豆、干貝、香菇、鹽

長豆粥

小時候懷念的滋味 大熱天不想待在廚房太久，來一鍋所有營養都包含的鹹粥，好吃又健康😋

食材：蝦皮、香菇、豬後腿肉、長豆、胡蘿蔔、米、鹽、醬油、米酒、水

關東煮

食材：娃娃菜、白蘿蔔、和風鰹魚高湯包、米血、鮮香姑、杏鮑菇、油豆腐、生豆皮

肉粥（鹹粥）

台北有幾家好吃的肉粥店，懶得專程開車出去吃，就自己在家煮一大鍋來吃，美味度不輸店家賣的哦！

食材：米、豆皮、松阪豬、蝦皮、醬油、香菇、味素、蒜末、麵粉、水、蓮藕粉或地瓜粉、鹽、油蔥酥、芹菜葉末、油

【低蛋白】筒仔真粒米糕餐（特色小吃）

特色小吃，使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕，當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔！ 熱量505大卡 總蛋白質18.2...

食材：真粒米、油蔥酥、白玉豆干（一片）、絞肉、豆芽、蓮霧、乾香菇、和風調味素（半包）、勝食醬油、韭菜、胡椒粉、植物油、水

蕃茄羊肉虎豆湯

這道湯品的發想源至於西班牙北部的豆子湯，學生時期在西國品嚐後念念不忘，我稍微就台灣易取得的食材做了改良，與黑柿番茄燉煮後的羊肉軟嫩...

食材：黑柿番茄、羊梅花肉、虎豆、洋蔥、紅蘿蔔、紅黃甜椒、蒜頭、史雲生雞湯、鹽巴、巴薩米克醋、胡椒粉、香菜、水

鍋粑蝦球

朋友送了一包五穀鍋粑，於是拿來做了這道簡單好吃，口感豐富的鍋粑蝦球；吃的到鮮蝦的鮮甜和各種蔬菜的口感，還有那有軟有酥的鍋粑～為了減...

食材：白蝦、鍋粑、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、小黃瓜、雞粉或糖、紅蘿蔔、米酒、玉米筍、玉米粉或太白粉、甜豆、巴薩米克醋或黑醋、蒜頭、薑、蔥

洋蔥菇排骨湯(電鍋料理)

沒有加鹽，湯頭微甜，健康好喝

食材：洋蔥、排骨、米血、板豆腐、豆皮、大補帖、水、米酒、鮑魚菇

【腹膜透析】綜合壽司

一般市售的海苔或豆皮壽司1個，約有25公克的飯，相當於半份的主食類；包有豐富餡料的花壽司，飯量較多，約2／3至1份的主食類。 本...

食材：蓬萊米、豆皮、壽司醋、紫菜皮、黑芝麻、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆、嫩薑片

一鍵完成，日式什錦炊飯-五目炊き込みご飯

炊飯的變化很多，依著季節運用旬味盛產的食材，簡單的用醬油、味醂、高湯做調味，就可變化出好多不同的美味炊飯例如筍子、松茸、鯛魚等，什...

食材：米、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、味醂、牛蒡、日式高湯、蒟蒻、油豆腐、荷蘭豆

五香滷味

愛吃滷味，自己做才能吃的過癮。 不愛使用市售的滷包，中藥材是我扒網和自己嚐試出來的，用神農嚐百草的精神，也許下回我的中藥材裡又會有...

食材：豬五花肉、豆乾、醬油/量米杯、油豆腐、紹興酒/量米杯、八角、雞蛋、冰糖、甘草片、蔥、豆皮豆包、鹽、桂皮、薑、豬小肚、陳皮、蒜頭、水、草果、辣椒、研磨白胡椒粒、五香粉

豆豉芹菜炒豆乾

簡單快炒，輕鬆上手！美味又下飯。

食材：五花肉、芹菜、豆豉、豆乾、蠔油、香菇、米醂、蒜、辣椒

泰式魚餅【氣炸鍋版】

泰式魚餅又香又辣，是絕佳的下酒菜。但一聽到要自己打魚漿，便覺得很麻煩提不起勁自己做了。買外面的魚漿又擔心魚肉及添加物的來源。換個方...

食材：罐頭鮪魚肉淨重(瀝乾水份)、長豆、紅辣椒(末)、九層塔、蒜(末)、檸檬葉、米醋、雞蛋黃、糖、泰式紅咖哩醬、鹽、美乃滋、白開水、麵包粉、油

👩‍🍳下酒菜～五香豆乾

每次去切阿擔，必點的小菜「五香豆乾」，自己動手做看看⋯我的配方和方法，完全不加ㄧ滴水，也不用長時間魯燒⋯ㄧ樣可以很入味又香Q喔！ ...

食材：豆乾、沙拉油（用大同電鍋米杯量）、醬油、蠔油、糖、五香粉、胡椒粉、八角、甘草

醬香豆薯

豆薯吃起來的口感脆脆的，像水梨一樣，但是本身並沒有什麼味道，加一點辣豆瓣醬，用川式的口味去做增加滋味，簡單地拌炒就是一道香辣清脆的...

食材：素豆條、香菇、葡萄籽油、薑末、豆薯、辣豆瓣醬、醬油膏、木耳、老缸辣醬、胡椒粉、紅辣椒、海鹽、地瓜粉、芹菜、砂糖、水、純釀米醋、香油

冰鎮滷味

炎熱的夏天最適合來杯啤酒 配上冰涼的滷味消暑又開胃🤤

食材：豆乾、雞翅、水、鵪鶉蛋、醬油、熟米血、米酒、花干、冰糖、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、萬用滷包、八角

綜合海鮮虱目魚湯粥

最近超愛吃粥~ 雖然是夏天，但將食材通通放入電鍋內一鍋煮的概念，讓"煮婦"們不要辛苦地在廚房吸收大量熱氣，還能做出營養兼具的美味!...

食材：生米或隔夜米飯、虱目魚湯底、虱目魚骨、蚵仔、水、蝦仁、透抽、蛤蜊、甜豆、紅蘿蔔、南瓜、玉米筍、白胡椒粉、韓國芝麻香油、鹽