米粉料理

【影片】港式蘿蔔糕

年節中最受歡迎的蘿蔔糕，市售的蘿蔔糕總是粉漿較多，缺少蘿蔔鮮味，還是自己做更香更美味！ 這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸...

食材：白蘿蔔、再來米粉、玉米澱粉/太白粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、香菇、水

紅豆年糕🎶

春節期間， 廣受歡迎的紅豆年糕， 人人愛食的傳統甜食。 以電鍋烹煮，更輕鬆、簡易喔。

食材：糯米粉、粘米粉、砂糖、滾水、蜜紅豆、年糕專用玻璃紙、蔬菜油

😃🍇炒米粉🍇😃

炒米粉是夜市美食，幾乎每個夜市，比比皆是，做法也很一般化，滿深得民心的，吃了1盤就很有飽足感，再加上1碗熱騰騰的湯，就能飽足1餐了。

食材：洋葱（去皮切細絲）、新鮮鱿魚（切小條）、醬油、豬里肌肉（切細絲）、太白粉、紅葱頭（去外皮切紅葱頭花）、蕃薯粉、芥花油、油葱酥、水、塩、市售米粉（400g）、烏醋、胡椒粉、香油

『家常料理』南瓜炒米粉

粉媽是個澎湖人所以特愛南瓜!! 粉媽炒的南瓜是世界無敵好吃的南瓜米粉 今天粉粉來分享這道好吃的南瓜米粉!! 但是缺了媽咪的味道...

食材：南瓜、黑木耳、紅蘿蔔、蝦米、肉燥、米粉

港式蘿蔔糕 電鍋版

蘿蔔太便宜的季節又來了…… 很容易就蒸好的港式蘿蔔糕。

食材：葵花油、臘腸切碎丁、泡軟乾香菇碎丁、泡軟金勾蝦碎丁、油蔥酥、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、白蘿蔔、水、水磨再來米粉、太白粉

越式春捲

食材：白蝦、小黃瓜、紫洋蔥、美生菜、苜蓿芽、越式米粉、越式春捲皮、飲用水、市售甜辣醬或魚露

蒙古与咸蛋奶油酥脆鸡丁

蒙古酱并非来自蒙古。普遍于新加坡和马来西亚。味道有点甜又辣. 这食谱介绍三种酱（蒙古酱, 咸蛋酱和奶油酱), 容易下饭.

食材：鸡腿肉 (切块)、绍兴酒、盐、清水、白胡椒粉、自发面粉、淡奶、麻油、地瓜粉(粗)、牛油、黑胡椒粉、蔗糖、米粉、蒜头 (切碎)、辣椒酱、咸蛋黄 (水煮熟, 压碎)、咖喱叶、小辣椒 (切粒)

素米血(腸)

在台灣吃米血很容易，但遠在千里之外，要端出一道米血料理，是不容易的。芬蘭有一種米血腸，常搭配著莓果醬吃。自從我媽媽告訴我這個食譜後...

食材：黑糯米、白長糯米、在來米粉、玉米粉、中筋麵粉、肉桂粉、醬油、鹽、香油、水、壽司皮

年糕(简易法)

我很喜欢年糕 所以就做了这简单点的年糕 重点在不用蒸太久 就可以完成了 太好吃了

食材：糯米粉、粘米粉、椰糖/红糖/樜糖、水、粟米油

南瓜炒米粉❤!!!

Pumpkin Rice Noodles-南瓜炒米粉❤!!! 陽光橘艷顏色的南瓜,是營養多多的好瓜.南瓜炒五花肉,加入米粉調味一...

食材：米粉、五花肉切絲、清水、南瓜切薄片狀、喜歡蝦米香菇的人、調味醬料、米酒、醬油、鹽巴、胡椒粉

透抽什錦米粉湯

透抽的鮮味用來煮湯麵或清炒都很棒哦!

食材：透抽、米粉、五花肉、香茹、蝦米、蒜頭、薑片、油蔥酥、蔥、鹽、胡椒粉、清醬油、米酒

港式蘿蔔糕

很怕外面賣的都亂添加，挽起袖子自己在家做最安心！

食材：蘿蔔、臘腸、在來米粉、肝腸、鹽巴、香菇、白胡椒粉、蝦米、水

五彩米鬆糕

米蛋糕也就是江南美食-鬆糕，用的是把米泡軟晾乾後打成粉狀再製作而成的糕點… 現在坊間都有販售各式米所做成的米粉方便利用，把蝶豆花，...

食材：篷萊米粉、糯米粉、6吋烤模、白砂糖、蝶豆花液、蜜紅豆、黃梔子液、洛神花液、紫薯粉、抹茶粉

『維力炸醬』古早味炒米粉

很喜歡吃媽媽的古早味炒米粉, 剛好有新的《維力》炸醬罐, 所以想來試試看用炸醬罐來炒米粉會不會也有新的火花? 果然好香啊~ ...

食材：維力炸醬、市售米粉、高麗菜、紅蘿蔔、生香菇、鴻喜菇、黑木耳、肉絲、芹菜

簡單炒 - 蔬食米粉

在台北,很少吃炒米粉;只有媽咪有應酬,老爸下廚時,會炒米粉或炒飯給我們當晚餐! 在新加坡,嚐過齋米粉,白米粉,經濟米粉,五香米粉等...

食材：米粉、芹菜、Portobello香菇、大辣椒、小紅蔥、綠豆芽、葡萄子油、白胡椒、香菇醬油

初心者版蘿蔔糕

過年期間天天吃也不膩，有家的味道❤️

食材：白蘿蔔、粘米粉、水、紅蔥頭、鹽、黑胡椒粉

鳳梨木耳炒米粉

食材：豬絞肉、香菇、蔥末、蝦米、紅蘿蔔、鳳梨、木耳、高麗菜、芹菜、米酒、醬油、白胡椒、糖、鹽、黑醋、米粉、油、鹽（燙米粉）