節慶

手作鮮肉湯圓+麻辣湯

元宵節快樂，土豆今年跟著我們用他的小手一起搓搓揉揉手工湯圓，一家人團聚在一起自己動手作更Q彈更好吃，而且搭配一點點麻辣口味的湯頭冬...

食材：絞肉、山茼蒿、蔥、薑、蒜頭、糯米粉、毓秀麻辣雙椒醬、米酒、香油、白胡椒粉、鹽、水

簡易年菜~大人小孩都愛的蒲燒鯛魚!

今年年菜決定煮這道大人小孩都愛的蒲燒鯛魚! 鯛魚也可以換成鰻魚，但因為家裡有小小孩，然後我也懶得挑刺，所以挑了鯛魚腹肉來做，其實都...

食材：鯛魚腹肉、白芝麻粒、醬油、味醂、米酒

麋鹿布朗尼

聖誕老人的小幫手 快把聖誕老人的禮物載來吧~ 布朗尼粉購買連結 https://24h.pchome.com.tw/prod/D...

食材：Tommy's布朗尼粉、無水奶油、雞蛋、水、蜂蜜

簡單煮-紅白小湯圓

因應冬至很多家庭會買湯圓來吃+拜拜，不過也可簡單自己動手做，不僅都是用天然食材，順道還是個很好讓小孩玩耍放電的活動喔！ 然後還是...

食材：糯米粉、甘藷地瓜🍠、紅肉火龍果、黑糖粉、老薑

菜粽

台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米...

食材：長糯米、花生、醬油、鹽(拌米用)、棕櫚糖或二砂、優質橄欖油或其它油(拌米用)、水、月桃粽葉、太白粉或玉米粉、香油

鹹湯圓

老公想吃鹹湯圓 初次挑戰

食材：桂冠鹹湯圓、茼萵、韭菜、芹菜、蝦仁、豬肉絲、乾香菇、雞湯塊

客家鹹湯圓

閩南媳婦客家媳 我家版（婆婆口述教學） 客家鹹湯圓 材料：紅蔥頭、蝦米、魷魚絲、豬肉絲、白胡椒、醬油、米酒、開水、小湯圓（多加芋...

食材：紅蔥頭、蝦米、魷魚絲（泡發）、肉絲、胡椒、醬油、米酒、飲用水、小湯圓、（鹹肉湯圓）、（你喜歡的湯圓）、蒜苗末、芹菜末、茼蒿、鹽巴

拉拉熊飯糰聖誕花圈

將米飯做成聖誕花圈與可愛熊熊造型，再搭配一些其他食材，大小朋友都喜愛唷～

食材：綠藻米飯、紅麴米飯、小黃瓜、起司片、海苔

草莓甜湯圓

白色小湯圓和使用新鮮草莓粉做的粉色湯圓，搭配甜湯，在傳統裡找點新意，也是我們傳承的心意，祝福大家冬至愉快！

食材：特級糯米粉、草莓粉、抹茶粉、芝麻粒、黑糖、二砂糖、水(糖水用)

黑糖薑汁湯圓

甜湯圓不僅是應景冬至食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的薑汁甜湯，更適合冷冷涼涼的天氣來一碗! 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材：傳統湯圓、迷客夏芋頭湯圓+芝麻小湯圓、老薑、黑糖、二砂糖、水

冬至湯圓

食材：花生湯圓、花生仁湯

素年菜食譜🌿延年益壽慶團圓

芥菜含有豐富的維生素A、B、菸鹼酸、鈣、胡蘿蔔素、膳食纖維等，又稱為「長年菜」，象徵平安長壽和苦盡甘來。快跟著「觀音山蔬食館」的主...

食材：芥菜、長辣椒、鹽

紅豆綜合湯圓

冬至將至，您準備好煮甚麼湯圓呢?事先把紅豆湯煮好，湯圓隨煮就可品嚐甜蜜蜜又美味的甜湯品了! 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材：傳統湯圓、迷客夏芋頭湯圓+芝麻小湯圓、紅豆、水、二砂糖

聖誕熊馬林糖

尖叫🎉～躺在咖啡奶泡上的熊熊也太療癒了！！😍 來杯咖啡，心也暖了❤～～ 烤箱烘焙的基礎就是溫度要穩定 ，不穩定的烤箱常常會導致製...

食材：蛋白、砂糖、覆盆子粉、竹炭粉、可可粉

草莓酥炸湯圓

冬至食用不完的湯圓拿來油炸，又是一道適合小孩的點心！

食材：生湯圓、花生粉、白砂糖、葡萄乾

聖誕草莓起士蛋糕(免烤箱)

聖誕節就來做個應景的聖誕蛋糕慶祝吧! 濃郁的乳酪起士加上抹茶蛋糕及新鮮草莓, 配上一杯咖啡或茶, 整個聖誕節都幸福加倍了! 有興趣...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、白醋或檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉、糖(嗜甜者可自行增加)、起士乳酪、新鮮草莓、抹茶粉、玉米粉(可略)、糖、香草精(可略)

香滷豬腳 - 萬用鍋年菜系列

這是我最想嘗試的一道料理，主要還是因為 「省時，快速燉滷煮 」的功能很吸引大多都用黑晶爐料理食材的我，光想要長時間的燉滷食材就覺得...

食材：豬腳、蒜頭(拍破去皮)、薑(洗淨切片)、蔥(除根洗淨切段)、八角、砂糖、米酒、醬油、水、滷味包