節慶

影片◆迷你紅豆黑糖年糕｜自製蜜紅豆免浸泡

這個紅豆年糕甜度適中、口感也很好，還能吃到滿滿的紅豆顆粒，非常滿足！之前為了搭配馬芬烤模買的矽膠防沾模實在太適合做年糕了，很好脫模...

食材：糯米粉、紅豆水、紅豆、蜜紅豆、水、黑糖、鹽

紅糟肉潤餅（全素）

紅糟肉潤餅在眾人的印象中是應景美食，傳統好滋味，其清爽不油膩，餡料豐富的特色，也讓潤餅成為許多人早餐的最愛。 credit to ...

食材：橄欖油、鹽、新豬肉、豆芽菜、地瓜粉、紅麴醬、高麗菜條、五香粉、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、豆干片、水、花生粉、細砂糖、香菜

十全大補藥燉豬心

食材：豬心、水、黨蔘、糖、白朮、鹽、茯苓、甘草、當歸、熟地、芍藥、川芎、肉桂、黃耆、枸杞、首烏、紅棗

滷牛腱

滷一鍋牛腱當冷盤或煮牛肉麵都很方便喔 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.faceboo...

食材：牛腱、蔥、薑、辣椒、小磨坊萬用滷包、醬油、水、油、細冰糖

♡薑母鴨♡

倒少許油爆香薑片，爆乾薑片倒鴨肉炒香、食用水蓋過材料、高麗菜一顆切4等份大塊丟一起煮、煮滾倒半瓶米酒慢小火煮、Q軟度依個人喜好、茼...

食材：紅面番鴨、老薑、鴨頭、鴨心、高麗菜、茼萵、鴨肉丸、崁頂黑麻油、米酒、鹽

消暑冷盤⋯五星級紹興醉雞

天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」，這次是用舒肥的方式做，可呈現雞肉最完美的口感，雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...

食材：去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲

[端午節特輯] 今年來吃艾草雪菓粽

艾草與粽香搭配麻糬口感的外皮 咬下去菜脯肉絲鹹香😋 今天端午節來吃鹹粿粽吧 (此配方約可完成10-11顆) 影片請參考：https...

食材：水、85%麥芽糖漿、白油、雪菓粉、糯米粉、艾草粉、菜脯米內餡(40g/顆)、紅豆餡(40g/顆)、沙拉油、粽葉

干貝粽子

下個月就是端午節了.家家戶戶忙著包粽子.雖然平常也是能在市場上買到.但過節能夠親自為家人準備粽子.才更有過端午的氣氛.

食材：長糯米、豬肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子、蝦米.紅蔥酥.醬油

蒜苗炒鹹豬肉

蒜苗爆香拌炒鹹豬肉 非常下飯可口！！ 也很適合來一杯啤酒～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專頁：Ｄor...

食材：鹹豬肉、蒜苗、蒜頭、辣椒、醬油膏、糖、米酒、水

鹼粽 (龍眼乾)

吃膩紅豆粽鹼粽，今天改做加龍眼乾，內餡可隨個人喜愛做變化，冰冰涼涼 晶瑩剔透 的鹼粽是我們喜愛的甜點。

食材：龍眼乾、鹼水、粽葉、糯米

清燉翠玉瑤柱獅子頭

揚州獅子頭，與其說是名菜，我更喜歡稱之為家常菜。 據唐魯孫先生的説法，這道菜原名大劗肉。在揚州是家家戶戶，日常都會做的拿手菜！ 清...

食材：鷄高湯、豬細絞肉、青蔥、薑泥、塩、糖、胡椒粉、干貝乾、金華火腿、娃娃菜（或大白菜）

干貝蘿蔔雞湯(電鍋料理）

蘿蔔加雞肉燉煮，湯清甜好喝，再加幾顆干貝一起熬煮，讓湯味道更香，加上用電鍋煮，不用有顧火的麻煩，電源跳起來，就有一鍋美味好湯，盛一...

食材：白蘿蔔、雞小腿、干貝、薑片、水、鹽

山藥湯圓

山藥料理成甜鹹都適宜的湯圓 糯米裡含有山藥 不讓人脹氣感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.f...

食材：山藥、糯米粉、水、鹽

白酒時蔬佐鮮魚

年年有餘（魚）超人氣年菜之一，表達新的一年的美好心願，此道料理簡單、繽紛，又可帶有祝福心意，簡易美味媽媽最愛。 iCook 愛...

食材：魚排、洋蔥絲、青蒜苗絲、紅蘿蔔絲、西洋芹絲、白酒、高湯、鹽巴

台式南部粽簡易版

南部粽就是要用水煮，水煮完再吊起來涼一涼，溫溫的吃Q軟又美味,用以下材料至少可以做6顆。

食材：糯米、滷肉(五花肉)、滷蛋(或鹹蛋黃6個)、香菇、栗子、蝦米、蝦皮、乾蘿蔔、粽葉、油蔥酥、醬油膏、白楜椒粉

母親節蛋糕

給辛苦的媽媽 一個親手作的禮物吧~ 雪紡蛋糕粉這裡買 https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、蛋、沙拉油、水

親子手作:南瓜風味湯圓

利用康寶香甜南瓜濃湯奶油風味當作湯底,製作出有濃濃的南瓜風味的中西式湯圓~

食材：南瓜、糯米粉、紅蘿蔔、康寶香甜南瓜濃湯奶油風味、香菇、大白菜葉、水