竹筍料理

八寶辣醬

拌飯好吃 拌麵也不錯吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoeni...

食材：絞肉、香菇（泡軟切粗塊）、毛豆、熟竹筍（切粗塊）、紅蘿蔔（切粗塊）、豆乾（切粗塊）、花生、金勾蝦（泡軟備用）、甜麵醬、郫縣豆瓣醬、糖、蒜末、蔥末、料酒、杏鮑菇（切粗塊）

生炒花枝羹

懷念夜市的美食～生炒花枝羹

食材：花枝、筍片（或新鮮竹筍切片）、蒜頭、洋蔥、辣椒🌶️、魚露、糖、香油、太白粉

綠竹筍肉骨茶湯

夏天盛產的綠竹筍，想不到跟肉骨茶包也能蹦出鮮甜好滋味

食材：綠竹筍、排骨、肉骨茶包、醬油、蠔油、水、蒜頭

辣炒桂竹筍

食材：桂竹筍（市場燙好的）、蒜頭、肉絲、小辣椒、水、醬油、蔥段

⭐️最愛媽媽味⭐️飯湯

這道料理在備料時較麻煩耗時，但煮法簡單，是個好吃又有古早味的懶人料理。

食材：酸菜、竹筍（小）、白蘿蔔（小）、高麗菜、金針菇、鴻囍菇（黑、白）、杏鮑菇、秀珍菇、木耳、芹菜、魚片、貢丸、母雞肉、鹽

夜市必點肉羹+炒空心菜套餐

在家輕鬆就可以煮囉!!~夜市必點肉羹~

食材：肉羹、乾香菇、紅蘿蔔、竹筍、大白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、柴魚、烏醋、香菜、香油、白飯、油麵、空心菜、大蒜、米酒、沙拉油

古早味竹筍香菇肉絲粥

懷念媽媽的拿手菜嗎？ 古早味的味道在這裡

食材：竹筍、豬肉絲、香油、乾香菇、白胡椒粉、生米、芹菜末、油蔥酥、鹽、醬油、糖、香菇水

鮮炒桂竹筍

春夏之際正值桂竹筍盛產期，桂竹筍和其他筍種一樣具有高纖維低熱量的特性及營養價值，據說新鮮的桂竹筍也富含維生素Ｂ群。由於桂竹筍在盛產...

食材：桂竹筍 (約750g)、扁魚、五花肉或腰內肉(約360g)、蒜頭、辣椒、水、醬油 (約30ml)

電子鍋料理-竹筍排骨湯

食材：竹筍(滾刀切小塊)、帶軟骨的排骨、米酒、紅蔥頭(切碎)、鹽巴、蒜頭

鴨絲/純素腐皮卷 家庭小菜 (附影片)

家庭小菜 簡易 忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House C...

食材：半濕乾腐皮、芽菜、冬菇、蠔油、雲耳、白開水、生抽、薑、生粉/粟粉、老抽、紅蔥頭、鹽、竹筍(罐頭)、燒鴨腿 (選擇性)

夏日的綠竹筍滷肉

夏天是竹筍的季節，筍子煮湯清甜，用來滷肉也一樣美味。 鮮甜筍塊與滷香菇配上滷肉超下飯🍚🍚🍚

食材：豬三層肉、豬梅花肉、薑片、烏殼綠竹筍、大蒜、醬油、乾香菇、辣椒、醬油膏、蔥、冰糖、八角、米酒、水

[竹筍蚵蠣湯]簡易家常菜

蚵蠣肉味鮮美，加入綠竹筍，湯頭清甜鮮美，且竹筍切片吃起來有水果般清香脆甜口感，好喝！ 做法簡單，入口舒爽，非常適合夏天的湯品，一定...

食材：蚵蠣、綠竹筍、嫩薑絲、蔥花、鹽、香油、米酒

桂竹筍控肉

當季的桂竹筍，搭配控肉就能帶出絕妙滋味。

食材：帶皮切片豬五花肉、煮熟的桂竹筍、蔥段、薑塊、蒜頭、八角、醬油、冰糖、米酒、食用水、鹽

蠔油竹筍(麻竹筍)

竹筍屬性寒且富含維生素C的特性，是夏季消暑美白的好食材。 FB歡迎您來 https://www.facebook.com/Easy...

食材：麻竹筍(川燙過)、蠔油(李錦記)、醬油膏(黑龍春蘭)、沙拉油、蒜頭、香油

綠竹筍炒肉絲

春天的綠竹筍非常脆甜 ，適合搭配非常多的食材烹煮， 簡單的綠竹筍炒肉絲好吃又很簡易就可完成。

食材：綠竹筍、去皮 豬五花肉、薑、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉、葵花油

三色時蔬-筍片燴青椒

這一道菜的 idea 源自於夜市生炒花枝延伸出來的，酸甜的醬汁配上口口爽脆的蔬菜，非常美味的作品喔！

食材：竹筍、青椒、豬油、紅蘿蔔、蒜頭、白醋、砂糖、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉

胡麻涼筍

初夏的綠竹筍香甜好吃!用蒸得更吃得出原味~

食材：綠竹筍(中)、小辣椒、胡麻醬