竹筍料理

三色青椒肉絲

將爽脆的甜椒青椒，和恰到好處的軟嫩肉絲一起入口，再加上正當時的綠竹筍，滿口濃郁鮮甜，你需要的，就是多添一碗飯而已～🤣 我是宅宅煮...

食材：肉絲(豬牛均可)、青椒、米酒、紅黃甜椒、醬油、鹽、綠竹筍(可不加)、糖、蒜頭、開水、生薑、太白粉、麻油/香油

涼拌綠竹筍

小時候外婆家有種綠竹筍，每到產季，我們就有美味的綠竹筍可以吃，綠竹筍要好吃採收的人要早早去挖，這樣筍才不會冒出頭，冒出頭的筍就容易...

食材：綠竹筍、水、美奶滋

綠竹筍排骨湯

綠竹筍+排骨2樣食材，就可煮出湯頭清甜、筍片脆口，超清爽好吃的一道湯品。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

食材：綠竹筍、排骨、冷水（高湯）、鹽

竹筍排骨湯

清甜好吃的竹筍，搭配鮮嫩的排骨，蹦出新鮮好滋味。餐桌上不乏魚肉，配上竹筍排骨湯，既能解膩又能滿足愛吃竹筍的慾望。

食材：竹筍、排骨、鹽、味精

♡涼拌綠竹筍♡

把外面的土洗乾淨，整隻下去煮 煮20分撈起等涼或放在冰水裡面剝殼 看大小隻切約一口的大小，切好後冰起來 吃冰冰涼涼的筍，要吃時在放...

食材：麻竹筍、桂冠沙拉

福菜筍干湯

古早味的 fu 喔！😊

食材：竹筍乾（菜市場有賣）、梅乾菜、鮮味炒手、胡椒鹽、香油

鹹蛋筍子

食材：綠竹筍、鹹蛋、蒜頭、蔥

香菇肉絲竹筍粥

鮮甜清爽的竹筍加上香菇肉絲及些許海鮮，就能煮成一鍋豐盛的粥。

食材：米、竹筍、乾香菇、豬肉、櫻花蝦、中卷、蔥、香菇水、水、葵花油、鹽、黑胡椒粉

香菇竹筍肉絲粥

食材：竹筍、肉絲、醬油、玉米、太白粉、蒜頭、米酒、蔥花、高麗菜、乾香菇、高湯、白飯

香菇竹筍雞湯

男人工作辛苦又不愛喝中藥材，清清淡淡的雞湯還不錯，竹筍跟香菇的香味搭配的剛剛好。很適合春夏天補一下😆😆

食材：鈕扣菇、竹筍、雞肉（肉帶骨）、鹽巴、胡椒粉、米酒

天貝魚香茄子

天貝 魚香茄子 天貝退冰切適口小丁 茄子切滾刀塊 當季綠竹筍煮熟 切小小丁 老虎醬＋豆瓣醬＋一點糖 天貝煎香起鍋 茄子小火煎熟...

食材：天貝、茄子、熟竹筍、老虎醬、豆瓣醬、糖

香菇竹筍雞湯

竹筍湯對我來說，是一種童年時的味道，如何煮出清甜不苦澀的竹筍湯，快進來看吧看吧😀

食材：竹筍、雞骨、乾香菇(新鮮的也可)、烹大師、鹽、辣椒、米粒

麻竹筍炒雙蛋

當季盛產食材，很適合當便當菜，不會變色也不會影響口感和風味。

食材：麻竹筍、鹹蛋、雞蛋

新豬肉干貝香菇筍包

新豬肉結合眾多素材，挑戰味蕾新口感，做成包子，很有飽足感~~

食材：新豬肉、鹽巴、中筋麵粉100%、乾香菇、珠貝(小干貝)、水50%、紅蘿蔔、糖3%、綠竹筍、即溶酵母粉、甜麵醬、醬油、米酒

香菇竹筍燒雞

把竹筍、香菇和雞肉一起細火慢燉煮， 煮得油亮又鹹香， 細細品嚐一口， 香菇吃起來很滑嫩， 竹筍和雞肉入味又鮮甜， 再多添一碗飯吧，...

食材：竹筍3支、雞半隻、老薑、乾香菇、醬油、蒜頭、清水、醬油膏、白砂糖

【筆記上菜之吃在當季】零失敗桂竹筍燉肉

食材：梅花肉、桂竹筍、醬油、糖、米酒、清水

綠竹筍肉骨茶湯

夏天盛產的綠竹筍，想不到跟肉骨茶包也能蹦出鮮甜好滋味

食材：綠竹筍、排骨、肉骨茶包、醬油、蠔油、水、蒜頭