百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 437 粉絲

竹筍排骨湯

竹筍排骨湯

描述

清甜好吃的竹筍,搭配鮮嫩的排骨,蹦出新鮮好滋味。餐桌上不乏魚肉,配上竹筍排骨湯,既能解膩又能滿足愛吃竹筍的慾望。

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍切片泡水,
排骨同冷水一起下鍋,水滾後一分鐘關火,用清水洗淨浮沫

    竹筍切片泡水, 排骨同冷水一起下鍋,水滾後一分鐘關火,用清水洗淨浮沫

  • 竹筍和排骨一起下鍋,大火煮滾後,轉小火加蓋燉煮,時間至少一小時

    竹筍和排骨一起下鍋,大火煮滾後,轉小火加蓋燉煮,時間至少一小時

  • 起鍋前加入適量的鹽和味精調味即可

    起鍋前加入適量的鹽和味精調味即可

小撇步

❶竹筍買回來,若還沒馬上要煮,可以先切好泡水。待要煮的時候,再換要煮的水即可
❷竹筍很耐煮,越煮越好吃喔!

5,637 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 437 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問竹筍泡水的用意是什麼呢?

    避免竹筍老化。 也可以在切口處抹鹽,效果一樣喔!

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 茄子 番茄 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 菠菜 地瓜 杏鮑菇 玉米濃湯 炒麵 糖葫蘆 排骨 小黃瓜 南瓜 豆腐 白菜滷 花椰菜 滷肉 金針菇 粽子 櫛瓜 義大利麵 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 家常菜 四季豆 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯 高麗菜飯 番茄炒蛋 湯麵 雞肉 酸辣湯 炒飯 竹筍 餅乾 三杯雞 雞湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 台式泡菜 低脂高蛋白 早餐 鮭魚 娃娃菜 高麗菜