皮

綠竹筍肉絲粽/台灣小吃

筍子盛產的季節開始了，把筍子包在粽子內，讓粽子吃起來更美味。就算是過了端午節，筍子粽吃起來也很得宜。

食材：紅蔥頭、蝦皮、綠竹筍絲、肉絲、鹽巴、蒜、油蔥酥、薑、香菇、辣椒、油、醬油、長糯米、米酒、粽葉、棉線、鹽

迷你蝦餅（水餃皮）

食材：水餃皮、冷凍蝦仁、鹽巴、蛋白、胡椒、番茄醬、太白粉

漢堡皮

食材：高筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、奶油、酵母、鮮奶、白芝麻

番茄菇菇雞

酸酸甜甜的番茄醬汁搭配滑嫩的菇菇及雞腿肉，真的是讓人欲罷不能的開胃料理，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、牛番茄去皮切塊、蒜頭切末、雪白菇、鹽巴、鴻喜菇、黑胡椒粉、番茄醬、糖、義大利綜合香料、清水

紅燒豆皮鑲肉

紅燒豆皮鑲肉 / 給新手的料理教學 　 　　 　 豬絞肉簡單抓醃之後，包入豆皮內，再下鍋煎 最後用紅燒醬汁慢慢燒它，入味...

食材：生豆皮、豬絞肉、雞蛋、食用油、蔥、水、薑末、糖、蒜頭、醬油、鹽、米酒、胡椒

凉拌生豆皮～减糖夏日小菜

食材：生豆皮、嫩薑、鮮木耳、香菜、蒜頭、醬油膏、香油、白糖、干貝醬（可省略）、不辣的辣油（可省略）

麵包｜潤餅皮不容易一步一步講你知(附影片

成品: 15-20 塊 難度: 中級 所需時間: 半小時內完成 (休息1天)

食材：高筋麵粉、鹽、清水A、清水B、葵花油

檸檬百香氣泡飲

今年烤肉必須得安排上這道百香氣泡飲，酸甜清爽、去油又解膩!! 🍹相關食譜：「桑葚氣泡酒」、「清爽氣泡醋」、「爪哇薑黃氣泡飲」、「...

食材：百香果、檸檬(榨汁)、蘋果(帶皮)、砂糖、蜂蜜、氣泡水、冰塊

黃金地瓜燒

食材：現成塔皮、烤地瓜餡、全脂奶粉、Sill奶油乳酪、蛋黃、諾曼第35%鮮奶油、夏威夷豆、堅果

家庭版嘉義雞肉飯

稍微耗時但是簡單好上手 就能吃到復刻嘉義雞肉飯的味道 太幸福了

食材：帶皮雞胸肉、紅蔥頭、薑片、蔥、米酒、蛋、醬油、味霖或糖、白胡椒粉

皮孩乖乖吃下肚日式咖哩

讓討厭吃菜的小皮孩全部吃光光

食材：紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥、雞胸肉、豬肉、市售咖哩塊

滷白菜｜附影片

👧:YA是最愛的滷白菜，但我不要木耳 影片可以參考這裡 https://www.instagram.com/reel/DCyi_...

食材：包心白菜、豆皮、乾香菇、紅蘿蔔絲、木耳絲、蒜頭、烏醋

lanni 芋頭鹹飯(電鍋版)

這季節的芋頭品質好又便宜,簡單煮鍋鹹飯就可飽餐一頓,只要再煮一鍋湯就可以吃得很滿足了！

食材：米、芋頭、鹽,鮮味抄手、豬絞肉、醬油、蝦皮或蝦米、油蔥酥

麻油雞義大利麵｜把義大利麵做成下酒菜

受到黑白大廚啟發，借用隱藏天才煮義大利麵的手法，做成這道麻油雞義大利麵，每一口都有滿滿的麻油和米酒香氣，很適合搭配清爽型的清酒

食材：義大利麵、帶皮雞腿肉、乾香菇、薑絲、蔥末、米酒、醬油、麻油

蒲燒鰻腐皮糯米卷

腐皮糯米卷是南方傳統小吃，做法稍費工但很基礎，卻是很好吃又受歡迎。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：糯米、粗絞肉、香菇、蝦米、千張腐皮、紅蔥酥、蒜末、醬油、紹興酒、胡椒、鹽、五香粉、七味粉、蒲燒鰻

「加州葡萄乾」蔬果蛋沙拉生春捲

「加州葡萄乾」蔬果蛋沙拉生春捲，健康均衡清爽自然，QQ外皮包裹著蔬果的清脆、蛋沙拉的滑順、Q彈甜美的葡萄乾，嘗出天然果糖的滋味，與...

食材：加州葡萄乾、水煮蛋、蘋果丁、沙拉醬、水果彩椒、捲葉生菜、生春捲皮

小黃瓜炒豆皮 / 家常菜

自煮就是吃了會漂亮的都認真煮來吃~ [小黃瓜] 是減肥神器，能美白利尿減脂、還能降低血壓。 [生豆皮] 先煎金黃更有黃豆香才不會軟...

食材：小黃瓜、有機生豆皮(豆腐皮)、蒜頭、紅蘿蔔、油、鹽巴