皮

香酥虱目魚皮

虱目魚皮煮湯吃膩了！今天改用半煎炸方式來料理，虱目魚皮先醃、沾蛋液、裹木薯粉，等待反潮下鍋煎，加入S&B 山葵膏去腥也無嗆...

食材：虱目魚皮、九層塔、醬油、雞蛋、S&B 山葵膏、白胡椒鹽、木薯粉(地瓜粉)、米酒、鹽、白胡椒粉

老皮嫩肉｜免油炸不破｜10分鐘素食

以煎代替油炸，但一樣能有外酥內軟的美味口感，一盤上桌快速被掃空！

食材：雞蛋豆腐、香菜、醬油、蒜頭、蔥花、辣椒、烏醋、辣油、花椒粉、水

高麗菜玉米豬肉水餃

1.5斤肉可包105顆3盤水餃

食材：五花肉、水餃皮、鹽、玉米罐、味精、高麗菜、素蠔油、香油

墨西哥捲餅-歐姆蛋

食材：墨西哥餅皮、大番茄、小黃瓜、起司絲、抹醬

花枝蝦餅

食材：越南春捲皮、花枝漿或魚漿、橄欖油

迷迭香牛小排＋芥末白蘆筍＋白蘆筍酥皮濃湯

白蘆筍是義式、法式料理的優雅常客，筆直白皙、甘甜清脆，無論在視覺與味覺都是盛宴。蘆筍含蛋白質、纖維質、微量元素、維生素及葉酸等成分...

食材：迷迭香牛小排、黃芥末白蘆筍、牛小排、白蘆筍酥皮濃湯、鮮迷迭香、白蘆筍頭、現磨黑胡椒、法國第戎黃芥末醬（顆粒）、白蘆筍切段、海鹽、法國第戎芥末醬、高湯、奶油、蜂蜜、酥皮、初榨橄欖油、蛋黃液

香辣肉醬盒子（墨西哥餅皮）

愛捲什麼吃都可以的墨西哥餅皮，冰箱常備著很是方便~尤其利用現成的熟食，很快速就可以完成一道捲餅輕食，或是變點花樣用它做成中式韭菜盒...

食材：墨西哥餅皮、辣肉醬罐頭、蔥花、黑胡椒粉、新鮮辣椒末

居家手作香蕉核桃磅蛋糕

你知道核桃的營養價值有多高嗎？ 擁有極高蛋白質、維生素B、維生素E及人體必需的脂肪酸， 最適合長期用腦的上班族、孕婦與中高齡的年長...

食材：無鹽奶油、蔗糖、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、核桃（帶皮）、香蕉、可可粉、17×7.5×高6cm的模具

香菇炒娃娃菜

食材：香菇、娃娃菜、蒜頭、蝦皮、鹽巴

哈佛蔬菜湯

火爆全網的哈佛蔬菜湯，一喝就愛上！ 作法超簡單，不用在廚房揮汗如雨。我是真沒想到清爽無油的蔬菜湯能這麼好喝！

食材：帶皮南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、食鹽、雞粉、黑胡椒粉、清水

生酮食譜|雞肉起司蔥花烤餅|生酮餅皮

選用了蔥花麥麩餅皮製作起司烤餅，餅皮本身單吃就有著蔥花香氣，中間加上了滿滿的起司和雞胸肉塊，經過氣炸後，烤餅邊緣還可以吃到一些脆香...

食材：米林香|蔥花麥麩餅皮|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、雞胸肉、起司片

白菜滷

你知道嗎？ 白菜滷原本不是一道正式的宴客菜，而是台灣早期農村婦女的智慧結晶。過去家裡辦桌或過節後，常常會剩下許多食材：白菜、豆皮、...

食材：蝦皮、香菇、蛋酥、白菜、蠔油、鹽、香菇水、紅蘿蔔、蒜頭

小狗狗豆皮寿司便当

冰箱里剩下的米饭 试着把狗狗造型捏一捏🐶 就成了小孩爱不释手的豆皮寿司🍣 是不是很可爱呢😍

食材：醋饭（狗狗的身）、醋饭（狗狗的头）、黑芝麻、海苔片、番茄少许

紫蘇香蝦豆腐卷

收到好友家的紫蘇，香氣迷人

食材：豆腐、蝦仁、豆皮、紫苏蘇、柚子胡椒酱、盐、味淋

墨西哥餅皮之偽三明治

影片連結 https://youtu.be/W0FMSdReSM8 #AJFOOD #墨西哥餅皮 一片墨西哥餅皮， 切一刀，對...

食材：墨西哥餅皮、火腿片、培根、起司片、苜蓿芽、雞蛋、鹽巴、鮮味炒手、黑胡椒粒、美奶滋

海苔素鬆豆皮捲

以文火香煎的豆包 層次的質地增添了酥脆的以及鍋氣香 堆疊包裹著 #新東陽素肉鬆 豆香、柔鬆、滿足 信手拈來的排列組合 製造美味舒坦...

食材：新東陽素⾁鬆、⾖包、美乃滋、壽司海苔、醬油膏、苜蓿芽、沙拉油、⾹菜、⽩芝麻

煉乳冰皮麻糬

食材：糖粉、飲用冷水、飛燕原味煉乳、糕仔粉、安佳奶油、紅豆餡、草莓