香酥虱目魚皮
描述
虱目魚皮煮湯吃膩了！今天改用半煎炸方式來料理，虱目魚皮先醃、沾蛋液、裹木薯粉，等待反潮下鍋煎，加入S&B 山葵膏去腥也無嗆辣感，重口味的朋友可以再沾胡椒鹽🧂，ㄧ整個很下酒🍻的fu，另外魚皮要趁熱吃，冷掉魚皮反而不好咬斷😂
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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將醃醬汁先拌勻後，再倒入魚皮醃個10分鐘左右
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將醃好的魚皮沾蛋液，再兩面裹上木薯粉
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等待反潮
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起油鍋將魚皮煎至兩面呈現金黃色，中途油不夠可再添加
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最後將九層塔炒香灑在魚皮上
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盛盤
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S&B 山葵膏增添新風味，ㄧ整個下酒fu，讓隊友去買個1瓶變兩手🤣🤣🤣
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好酒沒喝🍺
小撇步
S&B 食品官方網站👍
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
