白豆腐

韓式部隊鍋_電鍋料理

冬天是吃鍋的季節，料多味美的韓式部隊鍋，看似作法複雜，其實只是備料需要花點時間。事先備好料，實際料理時，就變得十分容易且快速。基本...

食材：韓國SPAM午餐肉、德式香腸、牛小排火鍋片、板豆腐、罐頭茄汁焗豆、香油、韓國片狀年糕、韓國辛拉麵、洋蔥絲、昆布、馬鈴薯切片、起司片、韓國泡菜、清水、韓國辣椒醬、黃豆芽、大蔥(或青蔥)、韓國辣椒粉、醬油、蒜泥、白胡椒粉

清爽甘甜蔬菜豆腐煲

蔬菜頭、蔬果皮吃起來太老口感不佳往往都是丟棄不使用，這些都是可以留起來熬煮蔬果高湯非常好的食材，讓高湯清爽又甘甜。 平時我都會將蔬...

食材：白蘿蔔頭與皮、紅蘿蔔頭與皮、雞蛋豆腐、綠花椰菜頭、高麗菜、鹽、高麗菜頭、紅蘿蔔切菱形片、香菇素蠔油、香菇頭、花椰菜、白胡椒粉、蘋果皮、冬粉、自己熬煮的蔬果高湯、梨子皮、新鮮香菇、薑片、蔥段

味噌牛腸鍋

源自於日本九州福岡的地方特色料理腸子鍋(もつ鍋)，可以分為豬腸和牛腸兩種食材，口味從最基本的鹽味，到醬油味、味噌味、辣味噌味都有。...

食材：牛腸、韭菜、雞胸骨架、白芝麻、薑、清酒、乾辣椒、蔥綠、板豆腐、白味噌、高麗菜、日式醬油/淡醬油、大蒜、味醂、胡麻油、糖、鹽

泡菜海鮮豆腐湯

食材：豆腐、美白菇、韓式辣椒粉、雕魚、豬絞肉、蛤蜊、蔥、洋蔥、蒜頭、韓式泡菜

醬燒絞肉豆腐

味道鹹香，豆腐滑嫩，是十分簡單又好吃的料理😋

食材：油（2/3大匙）、蒜末3顆、白胡椒（適量）、豬絞肉、米酒（1大匙）、醬油（1.5大匙）、薑末、蠔油（1.5大匙）、大漢板豆腐（切塊狀）、糖(2/3大匙）、蔥末（適量）、胡椒（適量）、水

［便當菜］孜然紅椒漢堡排

一成不變的便當，加上一點調味料，馬上變得不一樣～

食材：豬絞肉、紅椒粉、孜然粉、豆腐、白胡椒粉

減肥低脂-水嫩雞肉蔬菜餅

嫩嫩不乾柴，又健康

食材：雞里肌、嫩豆腐、雞蛋、隨便蔬菜（我加九層塔或芹菜）、蔥、鹽、白胡椒

香蔥秋葵炸豆腐蕎麥麵（涼麵，湯麵都好吃）

冷熱都好吃的蕎麥麵～ 歡迎來FB專頁，更多美味料理請到～ 『あるまじロby有馬次郎』 https://www.faceboo...

食材：蕎麥麵、油豆腐、香油、蘿蔔苗、七味粉、蔥、白芝麻、秋葵、蕎麥麵醬

特製滷肉醬汁

食材：手切胛心肉、軟骨排、鴨蛋、油豆腐、洋蔥碎、油蔥酥、醬油、冰糖、油、鮮味炒手、白胡椒粉、鹽巴、米酒、高湯

綜合蘿蔔排骨湯

冬天的白蘿蔔水份多，好吃又绵密，加入幾様好吃的食材，就成為一道美味又豐盛的湯品。 ps：料理要好吃，食材的選購、組合是關鍵之一。

食材：白蘿蔔、油揚木棉豆腐、素鴨塊、腩排、石記綜合丸、香菜、鹽、白胡椒粉、味素（亦可不加）

海鮮油豆腐煲

新鮮海鮮煲出海的甜美，油豆腐吸飽湯汁後，每一口都是美味！加入醃筍及九層塔，增添口感更添風味！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：白蝦仁、透抽、鹽、長油豆腐、醬油、小黃瓜、黑胡椒粉、醃筍、米酒、紅蘿蔔、玉米粉或太白粉、小洋蔥、蒜頭、薑、蔥、辣椒、九層塔

海帶芽豆腐蛋花湯

食材：乾燥海帶芽、嫩豆腐、蔥、蛋、香油、白胡椒粉

簡單易學又開胃的--酸辣湯🥣

酸辣湯，很好喝！ 要做出它的「酸」跟「辣」看似很複雜！ 其實，只要食材，步驟順序對了！要煮出夠味、好喝的酸辣湯，真的很簡單。 ...

食材：紅蘿蔔、木耳 或 金針菇、醬油、綠竹筍 (煮熟的)、白胡椒粉、蕃茄、鹽巴、米酒、肉絲、白醋、鴨血、太白粉、開水、煮湯用嫩豆腐、雞蛋、香菜或蔥花、高湯 或 開水

起司漢堡排

用雞胸肉做漢堡排，清爽無負擔。 可以ㄧ次多做幾個冰冷藏，讓照燒醬更入味。 隔天微波加熱一下，當早餐也很方便：）

食材：板豆腐、雞胸肉、米酒、洋蔥、味霖、又矮又胖的馬鈴薯、白胡椒、醬油、鹽、糖、黑胡椒、巴西里

鮮蝦豆腐冬粉

因先生不愛剝蝦，但家中其他成員都愛吃，只好將蝦剝殼來做！過程中比較繁瑣，但最後成上桌，讚不絕口！

食材：鮮蝦（市場）、蒜頭、薑片、白胡椒粉、米酒、冬粉、蔥花、雞蛋豆腐、醬油、辣椒（大）、地瓜粉

簡易便當菜 - 韓式辣醬烤豆腐

前些日子讀到陳俊旭博士著 － 「過敏，原來可以根治」一書，裡面提到奶類製品、蛋和小麥製品是　３　大過敏源，而注意力不集中、長期疲倦...

食材：板豆腐、白芝麻、韓式辣醬、味醂、韓式辣椒粉、白胡椒粉、蒜末

酸辣湯

自己做的酸辣湯 可以自行調整口味 滿滿的蔬菜 喝的營養又健康～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專頁：Ｄ...

食材：豆腐、金針菇、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、肉絲、蛋、蔥、醬油、黑醋、白胡椒、太白粉、鹽巴、高湯