白豆干

家常滷肉(梅花肉版)

一直覺得用梅花肉來滷肉比五花肉更好吃，喜歡的你也來試試看喔！

食材：梅花肉、五香豆干(大)、海帶結、紅蔥頭、米酒、萬和紅蓋醬油、麥芽糖or冰糖、水、白胡椒粉、五香粉

(辣味) 肉絲炒豆干

辣度夠更好吃的肉絲炒豆干，真的是白飯一碗接一碗(拌麵吃也好吃)，也是很好的下酒菜喔！ 不愛吃辣可以省略辣椒。

食材：豬里肌肉片、豆干、醬油、青蒜、香油、小辣椒、白胡椒粉、鰹魚淡醬油、太白粉

毛豆炒豆乾

食材：毛豆、豆乾、醬油、蔥花、酒、鹽、蒜頭、味霖、白胡椒粉、香油

清爽滷肉絲瓜粥

最近是絲瓜盛產期，又甜又嫩的絲瓜，在炎炎夏日裡，最適合來一鍋清爽的滷肉絲瓜粥了！

食材：絞肉、乾香菇、豆干丁、杏鮑菇丁、貢丸丁、油蔥酥、米酒、絲瓜、史雲生清雞湯、白煮蛋或鵪鶉蛋、醬油、米、冰糖

便利便當菜-絞肉豆干炒毛豆

家中總要有幾樣常備菜，開飯前努力一下做個主菜就可以輕鬆完成豐盛的一餐。「絞肉豆干炒毛豆」就是超方便的一道，做便當菜也很適合^^ 其...

食材：絞肉、毛豆(滾水燙過)、白豆乾、蒜頭(切末)、辣椒(切圈])、調味料-醬油、調味料-清酒、調味料-白胡椒、水

韭菜毛豆炒肉絲

食材：韭菜、豆乾、白胡椒粉、豬肉絲、醬油、毛豆、五香粉、蒜頭、麻油、大辣椒、米酒、雞粉

蠔油小卷炒豆干

非常簡單下飯的一道菜, 吃起來和客家小炒很像, 也是很可口的便當菜. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://no...

食材：豆干 (切絲)、小卷、米酒、西洋芹菜 (切小片)、蠔油、培根 (切絲)、醬油膏、青蔥 (切成蔥花)、楓糖、薑、鹽、大蒜 (拍碎)、水、乾辣椒 (切段)、白胡椒、烏醋、麻油/香油

寶寶餛飩（素食）2種口味

適合一歲以上或長牙且吃過碎塊之食物的小朋友食用，沒有調味，均是蔬菜原味。

食材：紅蘿蔔、乾香菇、高麗菜、猴頭菇、白豆乾、菠菜、餛飩皮、馬鈴薯（雞蛋大小）、香菜

滷肉汁

萬用魯肉汁

食材：豬絞肉、紅蔥頭、米酒、油豆干、烹大師、糖、八角、鹽、醬油、五香粉、油蔥酥、白胡椒粉、水

夜市美食─黑白切【福壽純芝麻油玩料理】

來喲～下班後最需要呼朋引伴小酌的時候，就要來上一盤黑白切，不管是滷豬腸、豆干還是蘿蔔，只要有這一盤黑白切，就能把酒言歡。還是自己滷...

食材：福壽純芝麻油、豬小腸、豆干、白蘿蔔、青葱、水、醬油、砂糖、米酒、八角、花椒

毛豆炒肉丁 （5人份）～附『實作影片』～

將毛豆仁與肉丁及豆干一起拌炒，非常下飯 ..... 實作影片: https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：毛豆、胡蘿蔔、醬油、豬中里肌肉(俗稱：老鼠肉）、醬油膏、塩、豆乾、植物油、蒜、白胡椒、清水

古早味紅燒滷肉

古早味香氣濃郁，伴飯、伴麵好味道。 可依個人喜好加入各種食材。

食材：薑、米酒、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、青蒜、豆干、冰糖、結頭菜、辣椒、岬心肉

媽媽的家常菜。炸醬麵

實在太想念媽媽做的炸醬麵了，好險有偷偷學起來，自己做其實非常容易～（只要有豆瓣醬和甜麵醬怎麼做都好吃呀😂） 今天煮了一大鍋可以吃好...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、甜麵醬、豆乾、豆瓣醬、白胡椒、蒜頭、水/高湯、米酒、小黃瓜、醬油/蠔油、麵條、糖

香煎春捲

用一點油把春捲煎的香香脆脆，剛起鍋的春捲又香又脆～超好吃！

食材：春捲皮、豬里肌肉、白胡椒粉、黑木耳、香油、紅蘿蔔、烹大師鰹魚粉、醬油、韭黃、鹽、太白粉、西洋芹、綠豆芽、豆乾

涼拌雞絲【福壽純芝麻油玩料理】

水煮雞胸肉,加上福壽純芝麻油,各類辛香料,涼拌的一道菜,少少的熱量,滿足大大的口慾,吃了沒負擔.

食材：帶骨雞胸肉、福壽純芝麻油、糖、紅辣椒、醬油、蒜頭、辣油、香菜、熟白芝麻、五香豆干

蜜汁蒜味豆乾【烘焙展中式食譜】

鹹中帶甜的蒜香豆乾，會讓人一口接一口，停不下來；可以當小零嘴，也能配飯、配粥吃。

食材：白豆乾丁、大蒜（去膜）、鴨油、冰糖、醬油

安麗金鍋料理-無水滷豆干

用一個好鍋，滷出豆干原本的美味，不用加水，簡單方便又快速！

食材：白豆干(或大黑豆干)、橄欖油、醬油、二砂糖、八角、大紅辣椒