白葡萄酒

經典一鍋燉料理－獵人燉雞

獵人燉雞(Pollo alla Cacciatora) 名字來自義大利語的「獵人」，是指按照獵人烹調習慣的料理菜式，使用洋蔥、番...

食材：帶骨雞腿、去皮番茄罐頭、洋蔥、白葡萄酒、蒜頭、橄欖油、蘑菇、鹽巴＄黑胡椒粒、西洋芹、迷迭香or百里香、胡蘿蔔、橄欖粒、巴西利

牛肝菌菇燉飯

食材：奶油、鹽、黑胡椒、洋蔥(切丁)、乾燥牛肝菌菇(切丁)、洋菇(切片)、新鮮巴西里、燉飯米(Carnaroli)、白葡萄酒（不甜）、高湯、新鮮百里香

白酒水果凍--玉泉台灣之美白葡萄酒

夏天總是想喝點冰涼的飲料+新鮮的水果，還想吃點甜點，所以把三種想法集合一次實現。

食材：蘋果丁、小蕃茄(切半)、芭樂丁、芒果丁、檸檬丁、葡萄(對半切)、吉利丁片、糖、玉泉台灣之美白葡萄酒、冰水

芒果白酒凍【玉泉台灣之美白葡萄酒】

果凍，不管是看起來還是嚐起來都清涼感十足，超適合這炎熱的盛夏。 『玉泉台灣之美白葡萄酒』，微甜圓潤的口感帶點清爽的酸味，細膩的果...

食材：芒果、玉泉台灣之美白葡萄酒、飲用水、細砂糖、吉利T

瑞秋的巴黎廚房：海鮮鳥巢冬粉

圖片湯少了一點..上禮拜看了瑞秋的巴黎廚房主持人做了seafood paella nests用鱈魚臉頰 台灣買不到我用了鯛魚片 第...

食材：洋蔥、小茴香、大蒜、鯛魚片、蝦子、野生淡菜或養殖淡菜、蛤蜊、甜菜、冬粉、白葡萄酒、魚高湯、番紅花

牛肉咖哩飯

濃濃咖哩香！

食材：牛肋條或是牛里肌、馬鈴薯、黑胡椒、洋蔥、鹽巴、玉米筍、醬油、紅蘿蔔、奶油、大蒜、冰糖、整顆番茄罐頭、咖哩塊（中辣）、白葡萄酒或是米酒、辣椒、薑末

「加州葡萄乾」 地中海堅果葡萄乾炒飯

地中海飲食是一種蔬食植物性及優質脂肪的飲食方式，葡萄乾也是蔬食水果的一類。 這道地中海炒飯便是希望以豐富的全蔬食水果、全穀物搭配...

食材：美國中圓米、有機糙米、海鹽、綠櫛瓜、白胡椒粉、大蒜切碎、香辣紅辣椒粉、洋蔥丁、羅勒葉粉、綜合堅果、橄欖油、加州葡萄乾、二砂糖

聖誕樹葡萄乾牛奶棒

葡萄乾可當零嘴、可包在餅乾體中(避免烤過頭會有苦味)當內餡、也可以拿來當作裝飾用，用法廣泛多變! 將葡萄乾拿來做成香酥可口的葡萄乾...

食材：低筋麵粉、Lurpak無鹽奶油、細砂糖、牛奶、奶粉、金色巧克力珠、美國有機葡萄乾(切碎)、美國有機葡桃乾(裝飾)、防潮糖粉、白巧克力、油性果綠色色素

【醬油趜/醬油麴烤帶骨雞腿野菜】

1.醬油趜(1~2步驟) 2.醬油麴烤帶骨雞腿香烤野菜(3~6步驟)(2人份)

食材：米麩、醬油、連骨雞腿肉、水、胡椒鹽、胡蘿蔔、小馬鈴薯、甘藍仔、橄欖油、醬油麩、蜂蜜、白葡萄酒、蒜蓉、迷迭香、橙片

初戀滋味水蜜桃果醬

嬌弱柔軟的水蜜桃，保存期限不長，稍有碰撞就瘀傷...想更妥善保存她的美味，不妨考慮作成果醬～

食材：水蜜桃、白葡萄酒、冰糖、檸檬汁

かにの鹹豬肉

利用葡萄酒與花椒來醃製鹹豬肉，外皮烤（煎）的酥酥的，吃在嘴裡真是大大的滿足啊！

食材：帶皮豬五花、鹽巴、蒜頭、花椒粒、白醋、黑胡椒粒、白葡萄酒、砂糖、蒜末

白酒葡萄鯰魚排「玉泉台灣之美白葡萄酒」

都說白酒配白肉最搭配，所以用無籽葡萄、白酒、辣椒做成醬汁，搭配鯰魚排，真的很對味。

食材：鯰魚排、無籽葡萄、白酒、無鹽奶油、紅辣椒、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、玉米粉、白胡椒粉

黑椒香蒜炒蝦

簡單的做法 吃得到蝦的甘甜味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Ph...

食材：蝦、松露鹽（用一般鹽可）、奶油、粗黑胡椒粒、蒜片、白葡萄酒（無可不加）

番茄白酒香草燉雞【玉泉台灣之美白葡萄酒】

夏天做燉菜，備上一鍋，能吃好幾餐，配飯配麵皆可，既不重複又輕鬆。 『玉泉台灣之美白葡萄酒』，微甜圓潤的口感伴隨著清爽的酸度，完全與...

食材：去骨雞腿、牛番茄、玉泉台灣之美白葡萄酒、洋蔥、蒜片、鯷魚、匈牙利紅椒粉（可省略）、迷迭香、乾燥月桂葉、橄欖油、水

白酒味噌烤魚【玉泉台灣之美白葡萄酒】

夏日，廚房裡的高溫，讓人待不久，所以簡單易做的烤箱料理成為我的心頭好。 味噌烤魚一般多用清酒調味，這次換用白酒（白酒跟海鮮本就是...

食材：鱈魚（任何白肉魚皆可）、奶油、白味噌、玉泉台灣之美白葡萄酒、味醂、鹽

香料鹽烤里肌。超簡單！

這道烤箱料理說是懶人料理也不為過，基本上只要把肉醃了、烤熟了就能吃囉！且用厚實些的腰內肉來烤，更能顯得外香內軟的滋味。 台糖安心豚...

食材：台糖安心豚腰內肉、香料橄欖油、白葡萄酒、海鹽、黑胡椒粒

白酒野菇海鮮燉飯

食材：草蝦、花枝、(醃)干貝、米、月桂葉、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、橄欖油、白葡萄酒、魚高湯、白胡椒粉、鮮奶油、乳酪粉、羅勒、起司片