發粉

白饅頭

食材：中筋麵粉、黃豆粉、發粉(泡打粉)、酵母粉、細砂糖、水、白油

客家發財糕粄 (ga-he)《做粄粿》

客家發財粄，客語叫ga-he，有人又稱發包，是用發酵的米包，與其他發糕、黑糖糕不同在於用米為主來製作，而且一定要加些蓬萊米以減少粘...

食材：蓬萊米、圓糯米、二砂糖、黑糖、中筋麵粉、傳統發粉

馬吿檸檬磅蛋糕

喜歡馬吿的檸檬香氣和胡椒香，蛋糕體中加入檸檬汁，讓蛋糕吃起來一點點酸酸的，但又不會搶走馬吿的香氣。加入酸奶油也讓蛋糕變得更濕潤。 ...

食材：奶油、砂糖、雞蛋、馬吿、檸檬汁、酸奶油、發粉、中筋麵粉

巧克力芋泥夾心吐司

不甜不膩的可可加上芋泥餡，滿足的吐司🍞既是吐司也是甜點🍮 一樣是低發粉配方❤️

食材：高筋麵粉、糖、鮮奶、奶油、鹽巴、發粉、可可粉、芋泥餡、耐高溫可可豆

台式月餅

想吃月餅也可自己動手做~ 自製月餅，健康又簡單~

食材：糖粉、蜂蜜（or麥芽糖）、烏豆沙（或其他任意餡料）、奶油、蛋黃、鹽、水、全蛋、奶粉、低筋麵粉、發粉

小廚娘❤桂圓黑糖糕＃美善品

農曆年全家人圍在客廳必吃的點心，就是這道桂圓黑糖糕，媽媽從電鍋拿出來熱騰騰的時候，貪吃的孩子們總趁熱就用手剝著吃（笑）有富貴高昇的...

食材：黑糖、熱水、樹薯粉、低筋麵粉、發粉、花生油、桂圓乾

丙級302A巧克力戚風蛋糕捲

本配方麵糊重1800公克。

食材：奶油霜飾、熱水(60%)、可可粉(20%)、蛋白(100%)、小蘇打(4%)、細砂糖2(66%)、蛋黃(50%)、鹽(2%)、細砂糖1(80%)、塔塔粉(可不放)、奶水(28%)、沙拉油(40%)、低筋麵粉(100%)、發粉(泡打粉)

水煎包

食材：高麗菜、冬粉、胡椒、乾豆皮、醬油、中筋粉、紅蘿蔔、糖、水、麵輪、麻油、速效發粉、五香、鮮味炒手、沙拉油

丙級302B大理石蛋糕

食材：雪白油(即烤酥油)(40%)、酥油(40%)、可可粉(5%)、蛋糕乳化劑(S.P)(3%)、小蘇打(0.35%)、苦甜巧克力、糖粉(100%)、熱水(8%)、橄欖油、鹽(2%)、白麵糊(100%)、杏仁角、全蛋(88%)、奶粉(4%)、水(20%)、低筋麵粉(100%)、發粉(B.P)(0.8%)

蔓越莓饅頭

製作30顆蔓越莓饅頭。

食材：中筋麵粉、黃豆粉、發粉(即泡打粉)、酵母粉、細砂糖、冰水、白油(或奶油)、蔓越莓乾

簡單香蕉蛋糕

只需準備10分鐘就可做出超美味的香蕉蛋糕

食材：熟香蕉、牛油、砂糖、蛋、低筋麵粉、發粉

莓果馬芬🍒🍓

藍莓搭配微酸蔓越莓，酸中帶甜，滋味甚好。

食材：低粉、糖、奶油、鮮奶、蛋、蔓越莓、冷凍藍莓、發粉、鹽

鬆軟紙包戚風蛋糕 【免發粉】

這個紙包蛋糕是小時候的最愛，其實是紙包戚風蛋糕，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別打發...

食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖 （打蛋黃用）、牛奶、植物油、低筋麵粉、太白粉或玉米粉

東販小食堂：瑞可塔乳酪鬆餅

加入自製的瑞可塔乳酪和乳清來營造清爽口感。 佐以原本就很對味的黃豆粉和優格 平均每片含醣量6.1g／104㎉ 低熱量的美味甜點，推...

食材：A-黃豆粉、A-小麥蛋白粉、A-發粉、A-鹽、蛋、瑞可塔乳酪(參考step2)、乳清(參考step2)、羅漢果代糖、奶油（無鹽）

抹茶巧克力布朗尼

簡單的布朗尼，最適合喜愛做甜點卻懶懶的你哦！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋、抹茶粉、細砂糖、市售巧克力、鹽、發粉

香蕉磅蛋糕（鍋寶壓力鍋版）

食材：香蕉2條、雞蛋（常溫）、鬆餅粉或中筋麵粉、發粉、黑糖、二砂糖、無鹽奶油

奇亞籽香蕉蛋糕

奇亞籽除了纖維含量多，奇亞籽當中的油脂絕大部份屬於有益身體的不飽和脂肪酸，其中又以Omega-3一族的ALA（α-次亞麻油酸）比例...

食材：熟透的香蕉、低筋麵粉、全麥粉、發粉、奇亞籽、雞蛋、食用油、白砂糖、牛奶