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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這款麵包適合用於褡配鹹口味的基礎麵包. 配合的日式馬玲薯沙拉:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/96018
食材:高筋麵粉、蛋+牛奶、砂糖、鹽、奶油、快速酵母、18公分正方型模
遇見很多朋友都在喝貴桑桑的代餐奶昔,平均一餐也要50up,所以決定自己調配營養健康的代餐奶昔.
食材:牛奶、燕麥、優格、巧克力餅乾
聖誕節的腳步近了,佈置聖誕樹了嗎?何不在餐桌上擺棵可以吃的聖誕樹。這個麵包聖誕樹不僅造型可愛,微妙微肖,還很好吃哦。層層麵皮中抹上...
食材:高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、溫牛奶、蛋黃、奶油、榛果醬
利用Panasonic 105T 麵包機和小烤箱做的麵包捲,做法和螺仔胖類似,但是不需要螺管,更簡單!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、燕子酵母、糖、鹽、水、冷凍無鹽奶油(切小塊)、德國香腸、蛋黃液、巴西里粉
超柔軟的麵包體再加上濃濃的奶香味.喜歡軟麵包的朋友不可錯過的一款.
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、奶油、溫全脂牛奶、快速酵母
前陣子去一趟南投紫南宮,看到四周的攤位販賣地瓜,所以一口氣買了一袋紫色和紅色的新鮮地瓜,原本是要做蒙布郎蛋糕的(下次有做再分享吧)...
食材:紫色‵紅色地瓜、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、蛋黃、牛奶、無鹽奶油
喜愛蔥味的可試試,好吃又簡單做呦!!
食材:洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶、水、青蔥、芝麻
原來是想要打皇后吐司的麵團的,腦殘的我忘記換算雞蛋的水分,打完之後呈現一個很怪異的狀態,結果換算之後水分高達90%....然後第一...
食材:八吋蛋糕模、冰凍無鹽奶油20%、鹽1%4克、高筋麵粉100%、冰全脂鮮奶40%、動物性鮮奶油15%、雞蛋50克、細砂糖10%、速發酵母1%4克
喜歡厚鬆餅的口感,但製作上火候較不好掌控,改用千層堆疊方式…更上手簡單許多…口感也很棒喔!
食材:市售或自製鬆餅粉、養樂多+一顆蛋、無鹽奶油
使用天然食材,無奶油反式脂肪,沒有蓬鬆劑,還是可以做出鬆軟的麵包🍞
食材:高斤麵粉、糖、鹽、椰子油、雞蛋+牛奶、酵母
藍黴起司是個讓人又愛又恨的食材。 記得第一次吃時,對那味道真是禁謝不敏,直到尋尋覓覓發現對味的品牌後才重新對它改觀。 這道料理準...
食材:藍黴起司Stiliton、鮮奶油、法式長棍麵包、巴西里
在家就可以自己做的麻糬麵包,像餅乾一樣脆香的表皮,內層卻是像麻糬一樣QQ的口感,還可以視自己喜好做成各種外面買不到的口味歐~~
食材:即溶咖啡粉、麻糬麵包粉、高筋麵粉、奶茶or牛奶or水、無鹽奶油、蛋、黑糖、肉桂粉、蘋果餡
波蘿麵包是我以前去麵包店必買的麵包,喜歡吃它的酥皮勝過麵包體,總是先吃掉酥皮再吃麵包,水水們也會像我一樣嗎,哈~ 用中種法作出來的...
食材:高筋粉、鮮奶、全蛋、速發酵母、冰高筋粉、冰鮮奶、冰的細砂糖、冰的無鹽奶油、鹽、椰子油、奶粉、糖粉、玉米粉、全蛋,用中種剩的蛋液、低筋粉、無鹽奶油
想動手做健康營養的麵包嗎?那你絕對不能錯過德式-聖誕史多倫麵包!!! 內餡中有豐富的堅果類以及安佳不含人工反式脂肪的奶油結合,給您...
食材:軟化的奶油乳酪、高筋麵粉、糖、鹽、新鮮酵母、安佳無鹽奶油、安佳保久乳、全蛋、肉桂粉、酒漬葡萄乾、泡酒蜜之果、烤過1/8核桃、烤過杏仁粒、烤過榛果、烤過杏仁條、烤過夏威夷果仁、烤過杏仁片
這款嬰兒屁股麵包,是日本人超愛的經典款,屬於白麵包的系列。 我個人的方法是用低溫壓力發酵,再配合低溫烘烤,整個麵包體又膨又綿,手...
食材:高筋麵粉、有塩奶油、特濃全脂牛奶、快速酵母粉、白細砂糖、塩、手粉(高筋)
小巧可愛的Butter Roll~~ 捲一捲好可愛!!! 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kitchen~...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、奶粉、溫水、雞蛋、糖、無鹽奶油、鹽
這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜,書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度,所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法,...
食材:A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻
裸麥麵包由裸麥麵粉Rye Flour及高筋麵粉做成,裸麥營養豐富,混合高筋麵粉後變得較軟及有口感。西式麵包店賣同類的麵包價錢相當貴...
食材:裸麥麵粉、高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、油、水