甜點烘焙

【免烤食譜】芒果慕絲蛋糕

免烤芒果慕絲蛋糕，香滑的芒果慕絲，裡面再加點芒果肉，再在上面加層芒果蓉，超級芒果甜品！！！！ 花點心思做點裝飾，外形超美，跟餅店...

食材：消化餅乾、溶化奶油、芒果泥、糖、吉利丁、動物性鮮奶油

鐵觀音巧克力豆軟餅乾

美式的甜味（很甜），外圍酥脆，內部軟心有嚼勁。 淡淡的茶香與奶油香，是經典的軟餅乾。 份量約14片

食材：中筋麵粉、奶油、白砂糖、黑糖、蛋、蛋黃、小蘇打粉、鹽巴、巧克力豆、鐵觀音茶粉

檸檬糖霜海綿蛋糕/全蛋打發/6吋

老媽很愛吃蛋糕，記得小時候第一次做蛋糕就是為了做她的生日蛋糕，之後每做一次都又過了一年。 這次做的是檸檬糖霜蛋糕，隨著大家年紀的增...

食材：雞蛋2顆、細砂糖、檸檬汁、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、細砂糖或糖粉、水或牛奶、檸檬皮屑、沙拉油或奶油

巧克力布朗尼

開始喜歡製作甜點後，發現很多甜點都需要打發，但家中沒有自動打蛋器，又很想要在家製作甜點，於是找了好多食譜，發現布朗尼竟然不用打發，...

食材：黑巧克力磚、無鹽奶油、黑糖、低筋麵粉、蛋、核桃

巧克力乳酪蛋糕

非常濃郁的巧克力乳酪蛋糕， 巧克力愛好者一定會非常喜歡的蛋糕～ 這次用的是可可方程式的75%巧克力和無糖可可粉 臉書或蝦皮搜尋...

食材：Oreo、75%巧克力、奶油乳酪、細砂糖、香草精、雞蛋、奶油

萬聖節壓模奶油餅乾

適合與親子或長者活動的餅乾

食材：低筋麵粉、其他調味（奶粉、巧克力、茶粉）、白砂糖（糖粉較佳）、無鹽奶油、牛奶或是其他液體（蛋黃也可以）

洛神花起司蛋糕

製作了不少洛神花果醬給自己和家人朋友，突然靈機一觸，決定部分用來焗芝士蛋糕，洛神花酸酸甜甜的口味，正好為芝士解膩，帶來一抹清新 :)

食材：Oreo/瑪利餅、牛油、奶油乳酪 / 忌廉芝士、糖、洛神花果醬、蛋、檸檬汁

葡式蛋塔

食材：塔皮、蛋、牛奶、鮮奶油、砂糖

GhirardelliTriple布朗尼

食材：布朗尼預拌粉、蛋、沙拉油、牛奶

好萌「貓吃魚馬林糖」祝大家年年有餘過新年

一群可愛的「貓吃魚馬林糖」祝大家年年有餘、好彩頭！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.com/po...

食材：糖粉及蛋白、所需色膏、圓形餅乾及小魚餅乾

Oreo巧克力酥皮泡芙

經過多次的失敗經驗找到了一個不敗的方程式 詳細操作 https://youtu.be/FL2fA-jBTOY

食材：無鹽奶油、糖粉、水、低筋麵粉、牛奶、可可粉、糖、蛋黃、鹽、Oreo、中筋麵粉、細砂糖、蛋、玉米粉、鮮奶油

海洋鏡面蛋糕

食材：糖粉、葡萄糖、果膠、水、煉乳、白色色素、吉利丁片、白巧克力、藍色色素、紅色色素、抹刀

香蕉燕麥堅果磅蛋糕

這款蛋糕屬於比較紮實濕潤口感，所以我查網路也有人叫它香蕉麵包，Banana bread，選用熟透的香蕉做，整個香氣十足，我自己灑上...

食材：熟香蕉、蛋、燕麥粉、低筋麵粉、牛奶、蜂蜜、泡打粉

Cupcake 戚風杯紙蛋糕🎂

🎂 Chiffon Cupcake-原味戚風杯子蛋糕♥ 🎂 軟綿綿的海綿蛋糕,有細緻毛孔的蛋糕體.入口是非常细腻的口感,是小朋友...

食材：[蛋白霜食材:]蛋白、[蛋白霜食材:]細砂糖、[蛋白霜食材:]檸檬汁、[蛋黃麵糊食材:]蛋黃、[蛋黃麵糊食材:]牛奶、[蛋黃麵糊食材:]植物油、[蛋黃麵糊食材:] 過篩低筋麵

酒漬果乾濃厚深黑巧克力磅蛋糕

最近又快到年底新北耶誕城即將開放, 這時候歐洲很多國家也會開始它們的耶誕市集, 在市集中會有很多聖誕節應景的點心或麵包, 都是分量...

食材：扭扣苦甜巧克力、鮮奶油、甜紅酒、無鹽發酵奶油、蔓越莓乾、糖粉、全蛋、大顆葡萄乾、檸檬原汁、黑糖、無花果乾切小塊、香草籽醬、海鹽、水手牌超級蛋糕粉、無調味核桃

蘋果燕麥餅乾（高蛋白）

用純蘋果醬跟燕麥做成的健康高纖餅乾，加入一些乳清蛋白粉增加蛋白質含量，再混入一些奇亞籽及南瓜子增添營養價值，口感酥脆，帶有一點點蘋...

食材：蘋果醬、燕麥、乳清蛋白、泡打粉、奇亞籽、南瓜子、葡萄乾

起酥蛋糕(超簡單)

用小V鬆餅機，可以拿吃不完的蛋糕來熱壓喔！簡單製作~~ 古早味香草蛋糕 (燙麵+水浴)，製作可看這裡：https://icook....

食材：自己做的蛋糕片(市售蜂蜜蛋糕)、市售冷凍起酥片