鐵觀音巧克力豆軟餅乾
描述
美式的甜味（很甜），外圍酥脆，內部軟心有嚼勁。
淡淡的茶香與奶油香，是經典的軟餅乾。
份量約14片
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順 2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀 3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。 4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時 5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘。
小撇步
之前做過減糖版，都無法做出軟心，下次可能會試試看甜度較低的糖來做看看。
