瓜

綠豆牛奶熱湯

#糖尿病飲食紀錄 #早餐，2021/02/25，星期四 #綠豆牛奶熱湯（鈣質） #白飯（澱粉） #素肉鬆 #蔭瓜 #水...

食材：綠豆、奶粉、蔭瓜、米、素肉鬆、湯鍋、深綠色花椰菜、味島香鬆、飯鍋、雞蛋、賀眾牌淨水器、白蘿蔔塊

鹹瓜仔炒雨傘魚

鹹鹹的瓜仔搭配雨傘魚 是下酒菜必備之一

食材：雨傘魚、鹹瓜仔、米酒、薑絲、黑醋

手工青瓜鮮蝦盅

今日小暑，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」的說法。這個節氣代表著一年之中的暑濕來襲，在食物的選擇上偏重於清淡爽口、消暑解熱功能的食品，...

食材：青瓜（刺瓜）、香菜（可省）、蝦仁、枸杞（可省）、鹽、紅蘿蔔、木耳、芹菜、蛋白、糖、胡椒粉、太白粉

高麗菜捲及櫛瓜填飯-中東家常菜

秋冬是高麗菜盛產季節，價格便宜，又甜又脆，最適合拿來做高麗菜飯捲。 飯捲，填飯是東地中海沿岸很受歡迎的家常料理。葡萄葉，櫛瓜，高...

食材：高麗菜、櫛瓜、短米(篷來米)、蕃茄、洋蔥中型、高湯、乾薄荷碎葉或蒔蘿、橄欖油、巴西利葉、大蒜、黑胡椒、檸檬汁、薑黃粉、或蕃茄糊、肉桂粉、雞骨或牛羊骨、荳蔻粉、丁香粉、孜然粉、牛或羊絞肉、鹽

翠肉瓜炒牛仔粒

翠肉瓜爽脆鮮甜，棋子般大的牛仔肉軟韌有勁，一啖一口，滋味無窮！

食材：翠肉瓜、牛柳肉、蒜片/ 乾蔥片各

櫻花蝦炒佛手瓜

佛手瓜是一種可以廣泛做各式料理的好食材， 營養價值高，口感也還不錯， 可能是它的外型奇特， 所以很多人不會特別想買它回去吃， 我覺...

食材：佛手瓜1個、櫻花蝦1小把、蒜頭3瓣、水

綜合烤什蔬

想做一份不用動鍋鏟料理，再看看冰箱裡的蔬菜們，櫛瓜、西芹、紅蘿蔔、洋蔥，應該很適合吧！沒想到成品今人滿意到不行，好喜歡。　準備好烤...

食材：綠櫛瓜、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、橄欖油、義式香料、紅椒粉、鹽巴

減醣西班牙烘蛋

營養價值表 熱量994大卡 醣類58克（23%） 蛋白質55克（22％） 油脂60克（54%）

食材：雞蛋、蘑菇、橄欖油、櫛瓜、鹽、OXO可調式蔬果削片器、洋蔥、胡椒、OXO矽膠隔熱手套、馬鈴薯、OXO好打發11吋矽膠打蛋器、聖女番茄

舒肥孜然小羊排_電鍋料理

經過一天醃漬入味的小羊排，透過真空低溫烹調的舒肥方式，鎖住了食材原有的營養。上桌前，再用鑄鐵鍋高溫將小羊排表面煎香。盛盤搭些奶油煎...

食材：澳洲法式小羊排、櫛瓜、白玉馬鈴薯、蘑菇、無鹽奶油、孜然粉、美乃滋、義大利香料、現磨黑胡椒、鹽巴、巴西里

👨🏻‍🍳蒲瓜雞蛋湯-使用火鍋湯底包

蒲瓜屬於中性。不用怕吃太多會太寒性或燥性。 小孩老人要喝的蒲瓜湯，就煮久一點，煮到有點軟爛就會入口即化了唷。

食材：蒲瓜、火鍋湯底包、開水、蝦米、麵筋泡（可略）、雞蛋、鹽巴、香油、蔥

古早味蒲瓜煎餅 扁蒲瓠瓜~超簡單宵夜點心

從小我們都叫蒲瓜為蒲仔，它的水分多吃起來很清甜，近來是盛產季節，家裡的冰箱都要被他給塞爆了。 因為家中菜園以每天幾大顆的速度不停...

食材：蒲瓜胡瓜1顆、紅蘿蔔絲(可不加)、蝦皮/蝦米、起士粉(可不加入)、(烹大師)鰹魚粉、鹽、糖、胡椒粉、香油、雞蛋、麵粉

【台鹽料理教室】氣炸彩椒雞

食材：鮮選我塩麴、櫛瓜、橄欖油、甜椒、義大利香料、洋蔥

番茄海鮮鍋

使用鑄鐵鍋保留食材原本的湯汁，香香濃濃真好吃😋 此鍋跟一般湯很多的鍋不太一樣，湯汁較少，但是有著濃濃番茄味以及海味，適合配著麵包一起吃

食材：蝦子（中型）、小捲、蛤蠣（大顆）、九層塔、牛番茄、罐頭番茄原粒、過濾水、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、豌豆夾、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、蘑菇

甜品｜沙冰配煙燻西瓜粒 夏天最配 影片

夏天熱辣辣 使用焗爐的甜品 都不太想做了 但這甜品 最合夏天吃 高級餐廳甜品 家中做 成品: 5-6杯 難度: 入門 所需時...

食材：青瓜、西瓜、清水、煙燻木碎、白砂糖、楓糖漿 或蜜糖、香草 (選擇性)、鹽、檸檬汁、葡萄柚果醬 或日向夏蜜餞、龍舌蘭酒(可換其他40%酒精)

梅干苦瓜🌿全素

苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。 炎炎夏日，正適合來盤退火的苦瓜料理，消暑又充滿維生素C，快跟著觀音山蔬食館主廚，一...

食材：苦瓜、蔭瓜(愛之味)、福菜、薑末、香菇、茶葉、話梅、冰糖、醬油

蒜香乳酪夏威夷披薩

蒜味奶香打底 搭上清爽的夏威夷口味配料 還有一球一球的酸奶 美味又解膩

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、涼水、橄欖油、糖粉、鹽、有鹽奶油、洋蔥、蒜末、番茄醬罐頭、蒜味胡椒粉、小番茄、櫛瓜、乳酪抹醬、鳳梨罐頭、酵母粉、乳酪絲

香濃苦瓜奶白湯

太簡單，不一定用苦瓜 香濃好喝

食材：苦瓜切片（其他瓜或蘿蔔）、家鄉肉，切粗條