櫻花蝦炒佛手瓜

描述

佛手瓜是一種可以廣泛做各式料理的好食材，
營養價值高，口感也還不錯，
可能是它的外型奇特，
所以很多人不會特別想買它回去吃，
我覺得清炒就很好吃呢！
加了櫻花蝦一起炒，
就是一道美味的家常菜，
一起試試看吧～
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食材

佛手瓜1個

約380g
櫻花蝦1小把

約5g
蒜頭3瓣

約10g
水

適量

步驟

佛手瓜洗淨削皮切小片狀，櫻花蝦洗淨，蒜頭去皮拍扁。佛手瓜削皮及切塊的時候，會產生黏性物質，手部皮膚比較敏感的人，摸到這種物質，會感到手很乾澀，嚴重者還會脫皮，所以建議戴著手套處理佛手瓜比較好。
鍋子加熱後，倒適量油，放入蒜頭，以小火炒至傳出香味。
加入佛手瓜，以中火炒到瓜片微軟，炒過程中如果覺得乾，可加些水。
快完成前，倒入櫻花蝦，拌炒均勻，再加入適量鹽巴調味即可。
佛手瓜跟櫻花蝦味道還蠻搭的，吃起來有海味的感覺，簡單又美味哦！